熱烈祝賀《飲料植物研究》（Beverage Plant Research，BPR）成功創刊
2021-12-09 06:08:55
茶葉科學 2021年2期
熱烈祝賀《飲料植物研究》（Beverage Plant Research，）成功創刊
《飲料植物研究》（Beverage Plant Research，）由中國農業科學院茶葉研究所、中國茶葉學會與美國Maximum Academic Press共同出版，陳宗懋院士、Brian Schaneberg博士任期刊主編。是一本開放獲取、在線出版的國際性期刊。期刊主要刊載原創性的研究論文及方法，以及綜述、社論和觀點，以促進茶等飲料植物的生物學、化學、加工和健康功能等方向的學科整體發展，并為學者提供一個國際性學術交流平臺。
《飲料植物研究》旨在提供與茶等飲料植物的生物學、飲料質量和化學分析等相關的可靠的科學信息。飲料植物種類主要包括但不限于茶、咖啡、可可、蛇麻草和用于制造非酒精飲料的其他植物。
本刊主要在以下兩個學科領域發表原創性研究論文、方法和評論。
生物學：論文涵蓋了飲料植物生物學的不同主題，包括但不限于組學和功能基因組學、遺傳育種、種質評估和馴化、生物技術、生理學、環境生物學，以及與外部和內部微生物的相互作用和相關的病蟲害等。
飲料質量和化學/生物化學：這類論文側重于研究次生代謝產物的化學和生物化學，包括風味、滋味、香氣及其相互調和的分析、分離和化學合成途徑的特征，以及化學和生物化學如何對飲料質量影響。
期刊官網：www.maxapress.com/bpr
聯系我們：bpr@maxapress.com
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