浙江省以“上山”為源頭的稻作文化資源開發與利用的思考

卞曉波 徐春春 周建霞 紀龍 陳中督 虞濤 陳曉陽* 方福平*

（1金華市農業科學研究院，浙江金華321017；2中國水稻研究所，杭州310006；*通訊作者：fangfuping@caas.cn）

水稻為禾本科稻屬一年生草本植物。考古學研究證據表明，我國祖先早在10 000 年前就開始馴化和栽培水稻，7 000 年前水稻栽培技術已經達到了相當高的水平[1]。現代生物信息學研究也表明，大約8 200 年到13 500 年前在長江流域即出現了最早的栽培稻，該成果第一次從生物信息學角度證實了水稻起源于中國。水稻生產不僅為世界50%、我國60%以上的人口提供了口糧，以水稻為主體的稻田生態系統作為地球上最主要的人工濕地生態系統，在涵蓄水源、調節溫度、凈化水質等方面的生態作用也十分顯著[2]。近年來，各地結合推進鄉村振興，充分挖掘彩色水稻、梯田水稻、農耕體驗等稻田文化的旅游價值和以水稻為主的“插秧節”“豐收節”“開鐮節”等節慶品牌方面的經濟價值，也取得顯著成效。

浙江省擁有上萬年的稻作文化歷史，具有豐富的稻作文化遺存，如上山文化、河姆渡文化、良渚文化、青田稻魚共生、湖州桑基魚塘、云和梅源梯田、杭州南宋八卦田等遺跡遺存、農耕景觀，以及各地的一些民間風俗、禁忌信仰等精神文化[3]。目前，浙江省共有“全球重要農業文化遺產”3 個，“中國重要農業文化遺產”12個，總數居全國第一。2005 年，“青田稻魚共生系統”入選首批“全球重要農業文化遺產”，是亞洲唯一入選的農業系統；2015 年，距今1 000 多年歷史的“云和梯田農業系統”入選第三批“中國重要農業文化遺產”；2017年，“湖州桑基魚塘系統”被認定為“全球重要農業文化遺產”；2019 年，“寧波黃古林藺草-水稻輪作系統”入選第五批“中國重要農業文化遺產”，同一年新石器時代稻作文明的典型代表——“良渚古城遺址”被列入《世界遺產名錄》。深入挖掘與利用浙江省以“上山”為源頭的稻作文化資源，對于推進新時代文化浙江建設和鄉村振興戰略實施具有重要意義。

1 浙江省稻作文化遺址的主要特點

浙江省稻作遺址數量眾多，包括上山、跨湖橋、河姆渡、良渚等系列文化遺址。2000 年，金華市浦江縣“上山遺址”的發現將浙江的歷史推進到了1 萬年以前，是浙江萬年文化之源。2006 年11 月22 日，時任浙江省委書記習近平同志作出“要加強對‘上山文化’的研究和宣傳”的重要批示。2020 年4 月，袁隆平先生專門為浦江萬年上山遺址題詞“萬年上山，世界稻源”；2020 年11 月，在“上山遺址發現20 周年學術研討會”上，來自全國多所高校和科研機構的40 多位專家學者得出結論，上山遺址是目前已發現的世界上最早的稻作農業遺存，上山文化是世界稻作文化的起源地，也是中華文明形成過程的重要起點。

1.1 稻作遺址年代最早

歷年來的考古新發現、生物信息學研究及其成果揭示，稻作農業起源于我國長江中下游地區在國內外學術界已經基本達成共識[4-5]。據統計，目前發現的長江中下游地區距今10 000 年左右的水稻考古遺址僅有4處，包括江西萬年的仙人洞遺址和吊桶環遺址[6]、湖南道縣的玉蟾巖遺址[7]和浙江浦江的上山遺址[8]。與萬年仙人洞遺址僅發現水稻植硅體相比，上山遺址在早期文化層發現了2 粒炭化稻米顆粒，盡管數量較少，但也提供了早期水稻耕種的最直接證據[9]。2000 年，考古調查隊在金華市浦江縣發現了“上山遺址”，在第8 文化層發現了1 萬年前具有馴化特征的水稻植硅體，提供了世界上最早的水稻初始馴化證據；在中晚期文化地層發現了豐富的炭化稻米；上山遺址出土的夾炭陶片據測距今11 400—8 600 年，比河姆渡遺址發現的夾炭陶片早了3 000 多年，比跨湖橋遺址發現的夾炭陶片早了2 000 多年；上山遺址還發現了豐富的打制石器，包括水稻的耕作、碾磨工具等，具備了早期農耕生產的考古證據，表明上山文化時期已經進入了稻作農業的孕育階段。

1.2 稻作遺址數量最多

浙江省稻作遺址數量眾多，按照遺址所處的不同年代具體可以分為上山、跨湖橋、河姆渡、良渚等系列文化遺址。其中，上山文化遺址分布最為密集，目前在浙江境內總共發現早期新石器時代上山文化遺址19處，普遍分布在浙江中南部低山丘陵之間的河流盆地，其中以金衢盆地最為密集，包括浦江上山，義烏橋頭，嵊州小黃山，永康廟山、太婆山，金華青陽山、三潭山等遺址。其中金華地區有13 處，占2/3，堪稱我國乃至東亞地區規模最大、分布最密集的早期新石器時代遺址群。

1.3 稻作遺址脈絡最全

浙江省已經陸續發現上山文化（距今11 400—8 600 年）、跨湖橋文化（距今 8 000—7 000 年）、河姆渡文化（距今7 000—5 300 年）和良渚文化（距今5 300—4 000 年）等史前文化遺址，在這些遺址中均不同程度發現了稻作文化相關的遺存遺跡，涵蓋野生稻的馴化與栽培、稻谷主體的產生和發展、稻作生產用具的演替和稻作場所等生產活動空間的變化等。其中，上山文化時期為了應對氣候變化導致的食物匱乏，先民開始嘗試耕種野生稻來增加食物來源，稻作農業開始孕育；跨湖橋文化時期發現了大量的石斧、石錛等可以用于耕種的生產農具，證明稻作農耕生產已經成為社會經濟中的組成部分之一，稻作農業開始形成；河姆渡文化時期先民通過采集獲得的橡子、菱角等野生植物盡管仍是食物來源之一，但隨著人口大幅增長，稻作生產成為了社會經濟中的重要組成部分，稻作農業逐漸形成規模；良渚文化時期已經進入了以稻作農業生產為主導經濟的農業社會，依靠農業生產才能在相對狹小的區域內維持大量人口的生存，漫長的稻作農業起源過程也終于基本完成[10]。浙江省內存在的這些不同年代的稻作文化遺址形成了目前國內脈絡最為清晰、最為系統、證據鏈最為充分的稻作文化遺址群。

2 保護利用浙江省稻作文化遺址的重要意義與存在問題

稻作文化遺址是我國農耕文明的重要載體，上山、河姆渡、良渚等稻作文化遺址為世界稻作起源于中國增添了新的證據，具有重要研究價值。挖掘好、保護好、傳承好這些珍貴的稻作文化資源，對于推進新時代文化浙江建設和鄉村振興戰略具有重要意義。與此同時，稻作文化作為一種具有特殊重要性、珍稀性和脆弱易損性的農業文化遺產，隨著工業化、城鎮化快速推進，浙江省稻作文化遺址的保護與利用正面臨一系列嚴峻挑戰。

2.1 重要意義

2.1.1 落實習近平總書記講話精神的最好實踐

習近平總書記指出：“農耕文化是我國農業的寶貴財富，是中華文化的重要組成部分，不僅不能丟，而且要不斷發揚光大”。2018 年全國兩會期間，習近平總書記在山東代表團參加討論時進一步指出，農耕文化、農耕文明是中華民族對人類文明的重要貢獻，是鄉風文明的根和魂。黨的十八大以來，黨中央把歷史文化遺產保護利用工作擺到更加突出的位置。2020 年9 月28日，十九屆中央政治局專門以考古為主題舉行集體學習，習近平總書記站在更好認識源遠流長、博大精深的中華文明，堅定文化自信的戰略高度，精辟論述了我國考古工作。

2.1.2 堅定浙江省文化自信的重要源泉

習近平同志在浙江工作期間，作出了加快建設文化大省的重大決策部署。以“上山”為源頭的系列稻作文化遺址不僅為研究我國新石器時代文化的發展提供了大量素材，在不同地層發現的古稻遺存也為深入研究稻作起源問題提供了新的契機。加強對上山等稻作文化遺址的挖掘與保護利用，弘揚浙江省擁有萬年歷史、燦爛成就的農耕文明和稻作文化遺產，把“上山文化”“良渚文化”等作為提升“重要窗口”的成色來打造，是堅定浙江省文化自信的重要源泉。

2.1.3 提升產業發展質量與推進鄉村振興的重要抓手

世界文化遺產、農業文化遺產，其本質不僅僅是在懷舊和保護，更重要的是使其具有永續發展的能力和前景。通過充分挖掘以“上山遺址”為代表的系列稻作文化遺址、遺產的文化和品牌效應，弘揚農耕文化，拓展農業多功能，讓其在促進當地農業產業綠色高質量發展、農業文化宣揚、農業觀光旅游中發揮更大作用，對于提升地方產業發展質量，增加農民收入，推進鄉村振興具有重要意義。

2.2 面臨挑戰

2.2.1 水稻面積大幅減少

隨著社會經濟快速發展，“十二五”以來浙江省水稻種植面積繼續呈較快下降趨勢。2020 年水稻種植面積僅 63.6 萬 hm2，比 2011 年減少 13.8 萬 hm2，減幅達19.0%。其中，上山遺址所在的浦江縣水稻面積僅有0.14 萬hm2，青田稻魚共生系統所在的青田縣水稻面積僅有0.45 萬hm2，云和梯田所在的云和縣水稻面積僅有0.19 萬hm2。若水稻面積持續下滑的勢頭無法得到有效遏制，浙江省重要稻作文化資源的保護與利用工作便失去了重要載體。

2.2.2 價值挖掘不夠充分

在稻作文化保護與價值挖掘方面，江西萬年縣利用先發優勢已經打造形成了“稻作遺存、稻作技術、貢米產業”為核心的萬年稻作文化系統，其本土品牌“萬年貢”的評估價值已經超過70 億元，并先后吸引益海嘉里、山東魯花等大型企業落戶萬年，成功將稻作文化資源優勢轉化為地方經濟發展優勢[6]。但浙江省內稻作文化遺址，特別是“上山文化”系列遺址目前大多仍主要停留在考古研究階段，在稻作文化遺產的經濟、社會、教育等多功能價值挖掘方面不夠充分。

2.2.3 資源整合利用不足

浙江省稻作文化資源在數量和地方特色方面具有明顯優勢，但缺乏全局性、系統性規劃，未能將稻作文化資源進行整合利用，實現價值的最大化。除了傳統稻作文化資源的內部整合利用外，在傳統稻作文化資源與現代稻作技術的融合發展方面也有較大提升空間，如以中國水稻研究所、浙江大學、浙江省農業科學院等為代表的水稻育種、耕作、植保、遺傳、生物學等方面研究均居全國前列，但這些現代稻作技術優勢與稻作文化保護與利用方面未能有機結合。

2.2.4 保護利用程度不夠

保護是為了更好地發展，發展是促進更積極地保護，既要反對缺乏規劃與控制的破壞性開發，也反對僵化不變的“冷凍式保護”。浙江省稻作文化遺址較多、形式多樣，但重視程度和開發利用程度不足。盡管近年來仙居、永康、嵊州等地陸續推進稻文化遺址公園建設，但在促進稻作遺址與當地產業融合發展方面并沒有出臺實質性舉措，缺乏相關法律法規支撐，對當地產業發展的促進和支撐能力不夠。

3 國內外稻作文化保護經驗借鑒

3.1 日本稻作文化發展經驗

日本政府和民間歷來高度重視對稻作文化的傳承和保護、開發和利用。一是申請物質遺產項目。日本政府協同民間組織對稻作祭祀的非物質文化遺產的指定有37 種，文化遺產由具體單位保護；申請物質遺產不僅可以提升知名度，還能夠利用文化軟實力增加旅游收入和就業機會。二是出臺相關法律保護。陸續出臺《地域再生法》《生物多樣性地域合作促進法》《農山漁村活力促進法》等相關法律法規，激發了各地發展鄉村文化的自發性、積極性，并持續加大財政投入。三是促進城鄉文化交流。大力推動傳統的稻作節日走向城市，讓更多人參與稻作文化的發展過程，提高經濟收益，傳承傳統文化，擴大影響力。四是提升大米品牌價值。大米是日本的重要文化之一，在越光大米主產地新潟縣，已經形成了獨特的飲食文化，通過文化傳承來保護越光大米的品牌榮譽。

3.2 國內農業遺產和稻作遺址保護利用發展經驗

3.2.1 出臺法律法規

我國部分全球重要農業文化遺產地陸續從法律法規層面加強對農業遺產的保護與開發利用。2012 年，云南省出臺《哈尼梯田保護管理條例》，從法律法規層面加強哈尼梯田的保護管理和開發利用，促進經濟社會協調發展；2018 年，普洱市出臺《古茶樹資源保護條例》，加強古茶樹資源保護，規范古茶樹資源管理和開發利用活動；2021 年，泰州市出臺《泰州市垛田保護條例》，加強垛田保護，傳承和弘揚垛田傳統農業文化，推動垛田永續利用。此外，湖南常德、江西萬年等也出臺了一系列保護辦法，加強對城頭山遺址、仙人洞遺址的保護與利用。

3.2.2 發揮品牌效應

蒙古敖漢旗利用敖漢旱作農業系統入選“全球重要農業文化遺產”的金字招牌，做大做強小米產業，把“榮譽”變為“生產力”，“敖漢”小米品牌估值已經超過113.5 億元。云南紅河哈尼梯田在大力發展旅游的同時，將梯田的保護利用、脫貧攻堅、產業發展和品牌打造等相結合，推廣稻魚、稻鰍和稻魚鴨共生等模式，項目區及輻射區水稻綜合種養實現總產值11.7 億元。江西萬年縣圍繞年糕、米粉等米制品，成立加工企業12家，年產值16.8 億元，占全縣GDP 的43.0%。山東夏津縣利用黃河故道古桑樹群的品牌效應，大力發展桑產業，目前全縣桑類加工企業近20 家，年加工椹果2 萬t、桑葉1 000 t，并讓10 萬農民參與其中。

3.2.3 建主題博物館

我國部分入選全球重要農業文化遺產保護名錄的遺產地陸續建立相關主題博物館。2016 年，浙江省諸暨市中國香榧博物館開館，是中國首個研究香榧歷史文化、展陳香榧苗圃樹種的實踐基地；2019 年，哈尼歷史文化博物館在元陽縣正式開館，集中展示紅河哈尼梯田發展歷史及農耕文化、文物陳列、非物質文化遺產等。2019 年，為傳播稻作知識、弘揚農耕文化，隆平水稻博物館在長沙開館，通過1 200 多件文物展品和豐富的多媒體設備，集中展示與水稻相關的文化、知識。

3.2.4 舉辦大型活動

各地通過舉辦大型豐收節、旅游節、論壇等活動，擴大遺產地影響力。江西萬年縣舉辦中國（萬年）國際稻作文化旅游節，開展系列民間民俗文化活動，廣泛挖掘收集相關民間民俗資料，賦予稻作文化更多更新的文化內涵；云南元陽縣先后舉辦實景農耕文化節、國際越野馬拉松比賽、世界文化遺產攝影雙年展等系列節慶活動；云南廣南縣舉辦世界稻作文化旅游節，展現廣南傳統八寶稻作文化，提升水稻產業價值，舉辦世界稻作文化發源地論壇。此外，江蘇興化舉辦千垛菜花旅游節、廣西隆安縣舉辦“那”文化旅游節、湖南澧縣舉辦城頭山世界稻作文明論壇等。

4 浙江省稻作文化資源開發與利用的思考

4.1 加快建設浙江省水稻博物館

浙江省以“上山”為源頭的一系列稻作文化、稻作遺址是世界最早的稻作農業起源地，形成了國內脈絡最為清晰的稻作文化遺址群，值得傳承與深入挖掘。為此，建議在加快推進“上山文化”申報世界文化遺產的基礎上，以上山遺址公園為依托，加快建設一個藏品多、種類齊、品質高、能體驗的高規格國家級水稻博物館，弘揚傳統農耕和稻作文化。

4.2 加快稻作科技和文化研究基地建設

2020 年11 月，中國水稻研究所在浦江掛牌成立“上山稻作研究基地”。建議集中整合中國水稻研究所、浙江大學、浙江省農業科學院以及金華、嘉興、寧波等地方水稻研究力量，充分發揮學科綜合、人才集聚和行業影響力等優勢，深入挖掘稻作文化資源，加快浙江省稻作科技創新，推動“上山遺址”所在地成為世界稻作文化、稻作科技研究基地。

4.3 加強水稻種質資源的發掘與保護利用

稻作文化遺產蘊含豐富的農業生物多樣性和種質資源。建議充分利用浙江省水稻種質資源收集與創新方面優勢，開展優異育種材料發掘與創新、基因組編輯、合成生物學等“卡脖子”技術攻關，加快打造具備國內外領先優勢的水稻生物育種創新平臺，加快選育推廣一批綜合性狀優良、適應生產和市場需求、體現浙江省特色和優勢的突破性水稻新品種。

4.4 加快打造稻文化產業品牌助力鄉村振興

充分利用“上山文化”等稻作遺址品牌和知名度，加快打造一批具有浙江辨識度的“萬年上山”等區域文化品牌，推動稻作文化資源優勢轉化為地方經濟社會發展優勢。拓展農業功能，依托稻田景觀、文化和品種資源等發展相關產業，通過打造綠色優質大米等產地品牌、產業模式，促進遺產地農戶增收，帶動沿線村莊發展旅游產業和特色農業，建設美麗鄉村，實現稻作文化遺產的可持續利用。