“沙蔥大王”張凱：十年將“牧民野菜”變“吃貨新寵”

劉志新

其他適用話題 科技興農；開拓創新；堅持

人物時事速遞

2021年6月，原本在甘肅民勤的荒地、草地上十分常見的沙蔥在上海、杭州等地的盒馬鮮生上市，零售價將近50元/斤，價格雖高卻仍然供不應求。沙蔥因此被網友們送上了熱搜，成為“吃貨”的新寵。而在這背后是一個年輕人十年的探索，他就是甘肅省民勤縣天綠維種植專業合作社總經理張凱。隨著盒馬鮮生把沙蔥帶到全國市場，沙蔥已經成了民勤農民致富的金苗苗，張凱也從不被理解的創業者成為年銷量200多萬斤的“沙蔥大王”。

素材鏈接 科普沙蔥

沙蔥學名蒙古韭，百合科蔥屬，多生長于蒙古高原的荒漠地帶的戈壁、荒漠草原和典型草原的沙地上，是蒙古高原的特有種。沙蔥鮮香嫩美，而且營養成分豐富，礦質元素、維生素和氨基酸含量均高于一般蔬菜。長期以來，沙蔥作為荒漠上的野生蔬菜，只被周邊的農牧民食用，或放牧用作牲畜飼料。

人物素描 運出去，富起來

沙蔥的外銷之路并不好走。“冬天還好，損失不大，但夏天，客戶收到貨時，很多都爛了，只能扔了。”張凱在民勤的種植基地住了整整一年，和農戶共同研究沙蔥采割、降溫、包裝、運輸等問題，層層解決。經過一年的摸索總結，終于能把沙蔥源源不斷地從民勤運到呼和浩特。張凱看到了希望，又貸款投入180多萬元，買了專用設備，經過幾年折騰，沙蔥的銷量越來越大。張凱說：“八一村已經成為民勤縣最富有的村，農戶收入翻倍，民勤也成了我國最大的沙蔥產區。”

【考場仿真試題】請結合上述材料，以“脫貧致富”為話題，寫一篇不少于800字的作文。

【范文片段示例】十年堅持，張凱讓沙蔥這一地方特產，擺上了全國各地的餐桌。農村發展，農民增收，需要找到一個適合當地的拳頭產品。這個產品的發展要緊緊依托科技的進步。沙蔥一直都有，但現代化的運輸、倉儲，助力其走向全國，沙蔥種植成為當地脫貧致富的“新興”產業。