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常喝蠔豉雞腳湯有助夏季除濕抗疲勞

2021-12-13 04:58:08
農(nóng)村百事通 2021年19期

材料:雞腳、瘦肉各200克,花生、眉豆各80克,蠔豉、冬菇各30克,姜3片。

做法:1.將雞腳洗凈,去除趾甲后焯水;花生、眉豆洗凈;蠔豉、冬菇用清水浸泡半小時(shí)。

2.將所有材料放入鍋中,加水2500毫升,煲2個(gè)小時(shí)。

功效:祛濕消腫、理氣和中。

點(diǎn)評(píng):

海味有補(bǔ)腎的作用,蠔豉與淡菜、瑤柱等海味都有滋陰補(bǔ)腎的功效,只是功效強(qiáng)弱的差別。蠔豉有生蠔和熟蠔之分,從制作方法看,生蠔是原只生曬,熟蠔是煮熟后再曬。蠔豉生曬比熟曬功效更佳。湯中加入冬菇可以令湯味道更加香濃。

夏季雨水多、濕氣重,人容易感到疲倦,不想動(dòng),而這款經(jīng)典的養(yǎng)生湯有祛暑濕、抗疲勞的功效。

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