福建省茶葉生產氣象要素分析及氣象保障服務研究

于 晨

（福建省氣象災害防御技術中心，福建 福州 350000）

福建省寧德市東臨東海，和臺灣隔海相望，西與南平市相鄰，是亞熱帶海洋季風氣候，雨量充足、氣候暖和。因為境內的地形較為復雜，各地的氣候也存在差異，茶葉屬于亞熱帶常綠作物，比較耐陰，對于雨濕條件有較高的要求，適合在多雨、溫暖的環境下生長。而寧德溫和濕潤的氣候就適合茶葉的生長，近些年來，寧德已成為福建省乃至全國的重點產茶區，兼具產量和質量，有很多品種的茶葉，如，大白茶、烏龍茶以及綠茶等，正是因為品質優良、口味佳，受到了很大的歡迎。

1 福建省茶葉生產氣象要素

1.1 氣溫

氣溫是影響茶葉生產的一個重要因素，直接關系到茶葉的生長情況。茶葉對溫度生長有要求，通常日均溫度在10-12攝氏度或是超過這個溫度范圍，茶葉才能萌動，在14-16攝氏度才會正常的發育，比較適合茶葉生長的溫度是20攝氏度左右。茶葉有很多的品種，雖然品種、茶葉樹的年齡有差異，成熟時間不同，但是一般茶葉都是在3-10月內生長，寧德市各地在這段時間內的溫度也比較穩定，≥10攝氏度的活動積溫。蕉城區在南部海拔較低的地區，積溫有6000攝氏度，壽寧在北部，海拔接近800米，積溫是4400攝氏度，都可以適應茶樹生育的要求。因為地形不同，南部低海拔地區的溫度比較高，茶葉生長塊，一年能夠采摘4-7輪，北部高海拔地區的氣溫比較低，茶葉會受到一定的影響，每年可以采摘3-4輪。相同面積、不同地區的茶葉產量存在差異，比如，每667平方米茶葉的產量，高海拔地區茶葉產量相較于南部地區的茶葉產量少，一般產量會減少10%-20%。

溫度因素會直接給茶葉化學成分帶去影響，溫度太高，不利于茶葉中含氮物質的增加，易導致茶葉出現老化的情況，不利于茶葉的生長質量；溫度如果到35攝氏度，就會影響到光合作用，嚴重的話還會灼傷茶葉，然而溫度如果太低，同樣不利于茶葉生長，只有氣候溫暖合適，四季溫度變化較小，晝夜溫差大，才能讓茶葉更好的生長，而寧德市剛好滿足這些氣溫條件。

1.2 光照

這也是影響茶葉生產的氣象要素之一，光照的情況關系到茶樹內的新陳代謝情況，通常光照度強度強，日照量大，紅橙光多，就會不利于茶葉碳素代謝以及含氮化合物的產生與積累，讓茶葉內的纖維素中的含量增加，茶葉產生老化的問題，影響了茶葉的質量。如果光照弱，漫射光較多，藍紫光多，這對茶葉內含氮化合物的形成和積累有積極影響，有利于提升茶葉品質。國外相關單位測定單株茶苗結果顯示，茶樹飽和廣度是0.4-0.5卡（min/cm2），但是該市各地都還沒有實現這一目標，雖然福安等地方的光照較強，但是日照最長的七月份，輻射量才是0.31卡（min/cm2）。所以，茶樹生長雖然感光度方面存在不足，然而卻也體現了該地區的光照較弱、漫射光多，因此，立足于光照角度而言，寧德市適合茶葉生長，可以提升茶葉的質量。

1.3 水分和空氣相對濕度

茶樹耐陰，喜歡潮濕的環境，這就需要生長期有足夠的水分，水分與空氣相對濕度會影響到茶樹新陳代謝強度，進而關系到茶葉中相關有機物質的產生以及積累。在水分充足、空氣相對濕度較大的情況下，茶樹可以生長出嫩且肥厚的嫩葉，有利于提升氨基酸等有機物質的含量，進而促進茶葉生產質量以及產量的提升。如果水分不足、空氣相對濕度較小，這種情況下，就會讓茶葉內的纖維素含量增加，葉片會變得粗老，嚴重影響茶葉的品質。茶樹生長期對于降水量的需求一般在1500毫米之上，可以適應茶葉的需求。寧德市各地的年平均相對濕度都超過了70%，沒有特殊情況，可以滿足茶樹生長發育的要求。

2 福建省茶葉生產災害性天氣

2.1 倒春寒

每年驚蟄之后，寧德市的氣溫就呈現出不斷提高的趨勢，當北方有一股較強冷空氣影響，氣溫降到相應程度，就被叫做倒春寒，因為氣溫寒冷之前有顯著的回升過程，因此，當出現倒春寒后，就會帶來較為嚴重的寒害。這時正是春茶發芽的階段，容易傷害到茶芽，具體的傷害程度受降溫程度影響，若是氣溫下降服務在1-5攝氏度內，就會給茶葉帶去影響，但是程度相對來說較小，茶葉的生長速度會變慢或是暫停生長；若是溫度突然下降到0至-2攝氏度，茶葉就會有一些凍害現象；若是溫度突然下降到-3攝氏度及以下，就會讓嫩葉受到很大的影響，嚴重的話甚至會讓茶葉植株死亡。結合以往的資料來看，該地方產生嚴重倒春寒的情況較少，然而一旦出現，就會給茶樹帶去嚴重的影響。比如，2015年的四月份全市就產生大幅度降溫的情況，屏南壽寧等海拔較高的山區出現了2天晚霜，氣溫也下降到0攝氏度至下，讓茶園大部分都受到了凍害，茶葉產量減少。

2.2 臺風和暴雨對茶葉生產的影響

如果出現臺風，就會帶來暴雨以及大風的情況，大風會讓茶樹的枝條折斷，嚴重的話會讓生長出的茶葉被打落，暴雨會沖刷茶園中的土壤，甚至會出現泥石流沖垮以及覆蓋大片茶園的現象，給茶葉的生長質量以及產量帶去不利的影響。一年寧德市產生臺風的次數有3-4次，比如，2015年“蘇迪羅”臺風就從莆田登陸，寧德市也受到了影響，產生了暴雨、強風的天氣，周寧還產生了特大暴雨，導致茶葉受到了嚴重的損失。

2.3 冰雹和干旱對茶葉生產的影響

冰雹具有一些特點，如，時間短暫、范圍不廣、頻率不高等，然而造成的危害較大。如果出現冰雹，就會打斷樹枝、打掉茶葉，讓茶葉生產受到消極的影響。寧德多數年份都會有1-2次的降雹，持續時間在3-20分鐘，一般導致局地性茶葉災害。另外，干旱也是一個重要影響因素，干旱會讓茶樹生長階段得不到足夠的水分，不利于茶樹的生長。干旱主要分為三種，分別是春旱、夏旱以及秋冬旱，春旱以及夏旱對于茶葉的產量和質量的影響較為顯著。這是因為春季是茶葉生長的階段，這一階段若是產生干旱，就會影響到茶葉的正常萌芽，就算是部分茶樹萌出茶芽，也會影響到質量，呈現出又干又薄的現象，不利于茶葉種植。夏旱一般在7至8月份，這時溫度比較高，茶葉面以及土壤面的水分蒸發量較大，茶樹無法獲得水分供應，一些茶樹會產生枯萎的問題，尤其地勢比較高的山頭，沒有泉水源，就會影響到茶樹的生長，不利于產量。

3 福建省茶葉生產氣象保障服務策略

茶葉氣象是資源以及條件，對于優質茶葉的產量和質量提升具有重要作用，然而氣象災害也會給茶葉生產帶去程度不一的影響。氣象災害屬于不可抗力因素，人力無法徹底解決，但是我們可以通過采取有效的措施，減少災害對于茶葉生產的影響。

3.1 提高氣象預報測報水平

寧德市內氣象部門要提升對氣象監測和預報的重視程度，優化氣象預報的準確程度，給茶農提供依據，讓其合理的采取種植措施，運用天氣監控結果和氣象數據，有效的指導茶葉生產。依據種植經驗和監測數據，提前針對極端天氣，做好應急準備工作，通過人工作業，最大程度降低對茶葉生產的影響。

3.2 拓展氣象信息發布渠道

為了方便給種植戶提供有效的氣象信息服務，就需要對氣象信息的發布途徑進行拓展，可以借助多媒體，通過不同的途徑發布信息，拓展覆蓋范圍，讓偏遠種植區也可以收到信息。可見，通過運用多樣化的信息播報途徑，可以讓種植戶及時的了解信息，提前采取應對措施。

3.3 細化茶葉氣象服務

為了進一步提升氣象服務的質量，氣象部門可與茶葉生產部門之間構建聯系機制，相互共享信息，碰到災害天氣，能夠盡早預報，提前做好預防工作，這有利于減少氣象因素導致的損失。另外，災后還要積極的交流與總結，氣象還可以給茶葉生產區劃、茶樹品種改良、茶葉生產等提供所需的氣象數據，有效減少氣象災害的影響。

3.4 完善茶葉生產栽培技術

茶園要注意對茶葉生產栽培技術進行優化，這也會影響到茶葉的產量和質量，應該及時做好松土以及除草工作，減少土壤中的水分蒸發，還要促進茶樹對于肥料的吸收。在采摘茶葉時，應該結合天氣的情況，劃分期間以及區域開展采摘工作，注意留葉，這樣可以讓茶樹快點恢復，提升茶樹的抗災能力，促進茶葉的生產。

3.5 提升防御災害的能力

干旱會影響到茶葉的收成，對此，要想改善情況，就可以采取人工增雨的方式，滋潤土地和茶樹，盡量減少損失。春季晚霜以及低溫容易凍傷茶葉，對此可采取相應的措施，如，加熱性農家肥的方式，或是采取飛行器播灑增溫藥物，還可以通過人工煙熏等方式，減少輻射，提升生長溫度，減輕茶樹的凍害問題。

綜上所述，寧德市茶葉生產得到了顯著的發展，茶葉產值在工農業總產值中具有重要地位，茶葉生產可以促進該市的經濟發展。環境以及條件是茶葉生產中的重要影響因素，關系到茶葉生產的效益，雖然該市的氣象災害較少，然而災害程度嚴重，而氣象災害屬于不可抗力，人力無法徹底解決，因此，只有通過采取有效的措施，比如，優化茶葉生產栽培技術、細化氣象服務、提升茶葉的防御災害能力等，最大程度的降低災害帶來的影響和損失，提升茶葉生產的產量和質量，促進茶葉生產規模的擴大。