創(chuàng)新扶貧，以茶相傳

王柯雯，黃詩婷，萬蕾蕾，趙 潔，王舒婷

（巢湖學院經(jīng)濟與法學學院，安徽 合肥 238000）

1 我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

中國的茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在正在高速發(fā)展，經(jīng)過這么多年的發(fā)展和累積，中國現(xiàn)在的茶產(chǎn)業(yè)有實力、影響力，還發(fā)展出了具有自己的品牌。“十二五”規(guī)劃實施順利，眺望未來，未來中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢是綠色可持續(xù)發(fā)展。咖啡、可可和茶是世界上最大的三種飲料，茶被二三十億人民所喜歡。茶葉被地球上廣泛種植，現(xiàn)在已經(jīng)有五分之一的國家。前年，世界茶葉銷售量達到了五百多萬噸，中國是重要的茶葉消費大國。茶葉已經(jīng)是全世界都會消費的飲料，它越來越受人們的青睞和喜愛，因為它芳香、保健、解渴的優(yōu)點，所以它會是21世紀最受歡迎和喜愛的飲料。眾所周知，世界上最大的茶葉生產(chǎn)國和向其他國家出口最多茶葉的國家就是中國。最大的綠茶出口國是中國。自古以來中國就是茶的故鄉(xiāng)，有紅、綠等六大種類茶。它是一個真正的產(chǎn)茶國，面積有14.7億多公頃，茶葉產(chǎn)量居世界第一，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值居世界第一，茶葉產(chǎn)量居世界第一。把茶葉、中草藥、蔬菜、水果和谷物它們相比，茶葉的效益居首位。在全球的茶葉市場競爭中，綠茶、烏龍茶、黑茶、黃茶和白茶這五種茶葉品種都是中國的強項。綠茶抗癌抑癌還抗衰老，能美容減肥，有著防治心血管疾病的功效，所以我國綠茶的出口數(shù)量占世界貿(mào)易額的三分之二，被世界衛(wèi)生組織所推薦。

2 金寨縣茶產(chǎn)業(yè)面臨問題

2.1 茶樹品種老化

金寨縣茶葉生產(chǎn)歷史長，多是引進的群體品種，盡管建立了茶樹良種示范園，在當?shù)亻_始培育并進行推廣，但是由于縣內(nèi)扶持力度不夠等原因，經(jīng)過多年的推廣依然沒有達到顯著的效果。全縣無性系茶樹良種只有880hm2，占總面積的9.3%。可見所占的比例額非常之小，茶樹品種老化導致所生產(chǎn)的茶葉不能投入使用，生產(chǎn)不出符合要求的茶葉，茶樹品種老化是目前面臨的大問題。

2.2 茶園管理水平低

茶園管理水平低下導致茶園年均產(chǎn)量每平方米不足百分之四點八。由于金寨縣的地理位置特殊，茶葉的種植地區(qū)大多為坡度較大的高山區(qū)域，水土肥料流失無法吸收。大部分人為了順應(yīng)社會發(fā)展，大多前往經(jīng)濟比較發(fā)達的地區(qū)進行務(wù)工，當?shù)氐木用穸酁榱羰貎和涂粘怖先恕趧恿Σ蛔銦o主要力量看管是茶園管理水平低下的一個重要原因。施肥不利，效果不佳，對茶樹不加管理，病蟲問題日益增長。這些都是導致茶園管理水平低的重要原因和與之帶來的嚴重后果。

2.3 加工工藝粗糙

金寨縣的茶園生產(chǎn)規(guī)模所涉范圍很小，基本只涉及本地，又因為勞動力的原因和當?shù)氐娘L俗設(shè)施限制了金寨縣的茶葉加工規(guī)模。當?shù)氐娘L俗習慣和經(jīng)濟發(fā)展速度使當?shù)夭枞~的產(chǎn)出方式依舊為家庭作坊、手工的方式，傳統(tǒng)的方式導致工作量加大、勞動效率低下，種種原因?qū)е录庸すに嚧植谀酥劣诓枞~的質(zhì)量不盡人意。

2.4 產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重

自古以來，我國飲用茶葉是一個非常傳統(tǒng)的習俗。“飲茶”不僅有益于健康更是一種閑情逸致的體現(xiàn)。我國是茶葉大國，茶葉種類眾多，因此產(chǎn)品同質(zhì)化的問題是非常嚴重的。社會群體對茶葉的需求很高，市場的需求也很大，于此同時面臨的問題是如何在如此大的同業(yè)競爭中脫穎而出，如何解決產(chǎn)品同質(zhì)化問題。

2.5 用戶結(jié)構(gòu)錯位

根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，茶葉市場對茶葉購買人群的年齡有普遍的錯誤認知。普遍認為茶葉的消費人群大多是老人。然而根據(jù)現(xiàn)代社會發(fā)展，我們知道茶葉的消費人群不僅僅是老人，上班族、青年人，甚至是大學生對茶葉都有一定的需求。再者，根據(jù)茶種類的分化，各個年齡段的人對不同種類的茶都是有一定需求的。因此，我們要明確用戶結(jié)構(gòu)，避免發(fā)生用戶結(jié)構(gòu)錯位，了解市場消費者的結(jié)構(gòu)，做到茶葉的消費人群與電商客戶的深度重合。

3 解決措施

3.1 更新發(fā)展觀念，促進綠色發(fā)展

扶貧精準攻堅即是通過扶貧推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化協(xié)調(diào)發(fā)展，增加了貧困農(nóng)民收入，實現(xiàn)全部貧困農(nóng)民基本脫貧。中央一號令的文件已經(jīng)明確指出，大力發(fā)展我國茶葉重點特色產(chǎn)業(yè)，同時，將當前與此相關(guān)的政策文件、意見等歷史資料綜合作為當前推動我國茶葉特色產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展的理論基礎(chǔ)和政策依據(jù)；以汶川精準茶產(chǎn)業(yè)扶貧建設(shè)規(guī)劃作為四川省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，從而通過開拓創(chuàng)新性領(lǐng)域推動精準茶產(chǎn)業(yè)扶貧建設(shè)，為精準產(chǎn)業(yè)扶貧重點工作助力，提升了貧困農(nóng)民的經(jīng)濟社會文化經(jīng)濟活動收入，改變了貧困地區(qū)農(nóng)民的窮苦生活現(xiàn)狀，促使我省茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為了促進我省農(nóng)村經(jīng)濟繁榮發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。相關(guān)優(yōu)惠政策的正確頒布與政策支持不僅促進了小葉茶產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，推動了當前我國小葉茶產(chǎn)業(yè)的不斷轉(zhuǎn)型創(chuàng)新開級，同時也大大提高了當前我國各種茶葉的產(chǎn)業(yè)總體經(jīng)濟生產(chǎn)率和質(zhì)量，在不斷促進推動我國小葉茶文化、茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展統(tǒng)籌與持續(xù)發(fā)展等各個方面都已經(jīng)發(fā)揮著很強的引導作用，對于促進我國廣大茶農(nóng)的產(chǎn)業(yè)增收、減少企業(yè)損失、保護廣大社會公眾利益、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展統(tǒng)籌與持續(xù)發(fā)展等各方面都已經(jīng)起到了巨大的積極影響與推動作用，對于我國茶農(nóng)的增收、減少損失，既要具有重要的科學歷史性和重大現(xiàn)實意義，也能夠推動我國的綠色發(fā)展。阿壩州自身獨有的地理、氣候環(huán)境條件已經(jīng)造就了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌和綠色生態(tài)無污染的茶園種植環(huán)境條件，在建設(shè)和發(fā)展茶園生態(tài)保護產(chǎn)業(yè)過程中需要我們充分發(fā)揮這一優(yōu)勢，優(yōu)化茶園種植環(huán)境結(jié)構(gòu)，發(fā)展與種養(yǎng)殖相結(jié)合，促進茶園綠色生態(tài)的發(fā)展。

3.2 創(chuàng)新發(fā)展經(jīng)營策略，優(yōu)化經(jīng)營結(jié)構(gòu)

我國茶葉市場發(fā)展規(guī)模龐大，對茶產(chǎn)品的需求量較大。以往的經(jīng)營模式在當下市場難以脫穎而出，因此創(chuàng)新發(fā)展經(jīng)營策略，優(yōu)化經(jīng)營機構(gòu)極為重要。在充分保證茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的一致性、穩(wěn)定性的基礎(chǔ)上，以“互聯(lián)網(wǎng)+”服務(wù)為主要渠道，聯(lián)系高新技術(shù)與創(chuàng)業(yè)思維為主要服務(wù)導向，以開設(shè)實體門店為主要服務(wù)基礎(chǔ)，融合了線上、線下的發(fā)展，在貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村地區(qū)大力發(fā)展茶葉電商，實現(xiàn)了精細化扶貧。通過完善了現(xiàn)有茶市場，重新對其市場規(guī)劃和定位，拓寬了茶葉市場，促使其茶葉生產(chǎn)和經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的改變。

3.3 壯大龍頭

茶葉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展模式以兩種方法出現(xiàn)：一、是上市公司/產(chǎn)業(yè)基地/貧困貧民農(nóng)戶。二是市場/產(chǎn)業(yè)基地/貧困農(nóng)民。組建茶葉龍頭企業(yè)，在天水縣里知名的“天水茶葉科技研究有限公司”的政策支持和大力引進，加大企業(yè)資金投入，壯大自己的企業(yè)實體，拓展自己的茶葉市場。先期通過一個網(wǎng)絡(luò)平臺連結(jié)幾個發(fā)達國家和農(nóng)業(yè)區(qū)域以及重點農(nóng)業(yè)地區(qū)并將茶葉初步技術(shù)研制和茶葉加工廠聯(lián)合發(fā)展工程作為一個新的茶葉產(chǎn)業(yè)對接聯(lián)合發(fā)展鏈條，本著“公司監(jiān)督，茶廠獨立核算，產(chǎn)品聯(lián)銷，利潤共享”的企業(yè)經(jīng)營管理原則，與各個專業(yè)農(nóng)戶之間直接合作進行了松散式的茶葉產(chǎn)業(yè)對接聯(lián)合，連結(jié)了整個農(nóng)戶，強化了整個茶園的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理科學和經(jīng)營管理，擴大了各種茶葉加工機械的研發(fā)生產(chǎn)和市場銷售。

我們以茶文化為主線開展“創(chuàng)新扶貧，以茶相傳”項目，以扶貧地區(qū)生產(chǎn)的茶葉等產(chǎn)品為主，與現(xiàn)代科技相結(jié)合，通過網(wǎng)絡(luò)平臺向大眾推廣。推廣的形式多樣化，與傳統(tǒng)文化相結(jié)合，利用網(wǎng)絡(luò)平臺制作視頻，與網(wǎng)絡(luò)直播自媒體合作，使內(nèi)容多樣化，更具吸引力。順應(yīng)現(xiàn)代社會的發(fā)展，充分了解大眾的需求，將茶文化推向市場。

茶文化的推廣不僅僅是加強茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更深層次的意義是使大眾更加深刻的了解茶文化、了解茶的發(fā)展歷史、了解“茶”是如何貫穿中華民族的發(fā)展歷史的。

在項目前期我們充分調(diào)研，取得了顯著的進展，開展了多項活動，取得了不錯的效果。茶文化被更多的人知道，也被更多人喜歡關(guān)注；與未脫貧地區(qū)茶葉商的合作開展的相對順利；與網(wǎng)絡(luò)平臺的結(jié)合也逐漸進入佳境。

當然，在其中不可避免有許多問題，例如視頻與圖片效果不佳，點擊量無法突破；傳統(tǒng)結(jié)合漢服漢飾的方式無法吸引各年齡段的眼球，消費人群單一等。

由此我們應(yīng)當用更為新穎的方式將茶文化，漢文化與互聯(lián)網(wǎng)三者相結(jié)合，不僅僅是通過傳統(tǒng)的視頻、圖片，更應(yīng)當隨著信息的更替而更新，與時俱進。我們也應(yīng)當針對茶葉產(chǎn)業(yè)市場的普遍問題，對癥下藥，采取正確的措施避免或及時解決。