茶文化思維在老年人服務工作的應用

吳雪梅

（山東警察學院，山東 濟南 250014）

中華傳統文化扎根深厚，其中的茶文化更是如此，在日常生活中，茶文化思維的表述、應用便較為常見。針對茶文化思維建立完善的文化服務制度，能夠在源頭上解決茶文化建設問題，為老年人提供更為優質的服務。如何將茶文化思維引入到老年人服務當中，建立“以茶會友”“以茶待客”的全新模式，這是當前茶文化研究活動中所需要思考的重要問題。

1 茶文化思維的發展現狀分析

茶文化思維實際上是基于茶文化的基本內容演化而來的一種思維意識，在對茶文化的表現特點和價值進行強調的同時，其依靠不斷地完善與延伸形成了對應的茶文化制度，使得讀者、觀者在品味茶的過程中感受到人生的價值與態度。對于當前的茶文化思維發展現狀來說，茶文化的主要價值從以下多個角度表現出來。第一，是茶所具有的養生保健功能。作為馳名世界的“三大知名飲料”，茶有著解渴消乏、清熱退火的重要保健功能。相傳神農氏嘗百草，嘗到“茶”時，只見茶葉在五臟之內來回游動，如同子民查驗領地，“茶”的名稱就此而來。隨著群眾保健意識與養生意識的不斷提升，老年群眾越來越重視茶的保健作用，以茶養生、以茶除病，對于老年人服務工作來說，茶本身就帶有情感上的親和性；第二，是茶所具有的文化價值與社交價值。作為世界著名飲品，茶文化的盛行不僅帶動了茶產業的發展，更帶動了茶葉、茶道和茶具等一系列文化素材的提升。我國的鈞瓷、建盞為品茶活動增色不少，而口味各異的茶葉又滿足了不同群眾的口味需求。對于老年人來說，茶葉具有交友、養心、靜氣的作用：三五好友相聚，品茶論道，人生樂事莫過于此?？粘怖先撕炔瑁鹊氖菍ψ晕业耐?，對現實的反思，老友共同喝茶，喝的是茶的味道，喝的是人情世故。對于茶文化思維來說，其將茶的文化意味與茶產業帶入到了老年人服務工作當中，將人生現實與一杯茶水聯系起來，這其中不僅多了一絲文化，更多了一些對于曾經的追憶。

2 老年人工作的開展難題分析

2.1 老年人人口基數大，人口老齡化問題突出

老年人“人多勢眾”，這是當前不容忽視的社會問題：面對越來越激烈的社會競爭形勢與日益提升的生活開支，年輕力壯的勞動力不得不背井離鄉，跳出現有的經營生產模式，在更為廣闊的天地中尋找一片生機。在這種情況下，老年人無人可依、無處可去的問題愈發嚴重。一方面，是對老年人服務要求的不斷提升，回顧當前的社會福利、社會公益等活動，老年人服務工作的重點不僅僅在于讓老年人吃飽穿暖，更要滿足老年人的物質文化和生活需求，使其在內心深處感到快樂。這種情感上的滿足遠比物質上的滿足更難達成：老年人人口基數大，愛好不同，活動時間不同，在對其進行管理的過程中，很難建立完善的老年人服務機制。另一方面，老年人的年齡結構層次分布更為復雜，思想意識大不相同：部分老年人已經融入了新社會，成了時代里的“新型老年人”，對于各種新技術、新活動，其早已經爛熟于心，對于這類老年人，是否還有進行服務工作的必要？而對于一些思想上依舊活在舊時代的老年人，他們活動能力差、思想守舊，渴望融入現代社會卻又被現代技術、活動所排斥，對于這類老年人，如何讓其融入到群體當中？老年人服務工作的最終目的在于提高老年人的滿足感，實現“老有所依”的社會服務目標，但在嚴峻的現實面前，理想中的樹未必能結出果子。

2.2 情感需求不同，老年人工作難開展

民政部門與國家福利單位雖然頒布了相關措施對老年人工作的開展方式進行指導，但回到現實生活當中，這些措施的可用價值、實踐價值并不高。最為明顯的問題是，其引發了服務群體與老年人思想之間的矛盾，導致二者互相排斥，形成了更為尷尬地老年人服務局面。開展老年人服務工作的目的在于讓老年人群眾提高自身的生活水平，建設和諧的現代社會，但對于部分老年人來說，其已經在當前的生活狀態中打開了自己的“生路”，如同一杯涼茶，擱置已久，別有味道，這種情況下，老年人服務工作類似于一種干預，只能破壞老年人群體原本的活動狀態，導致相關活動的儀式感、教育功能受到影響，使得老年人群體無法找到自己的精神寄托。部分老年人雖然需要社會服務工作的引導，但其依舊保留著自己的活動空間，這種引導可能只在新技能、新活動的學習上發揮作用。社會服務工作未必適應全體老年人，即使是“為了老年人好”，其實行方法依舊有待優化。

3 茶文化思維在老年人服務工作中的應用

3.1 滾水燒茶，熱情不減

茶是一種經過炒制之后被保留下來的飲品原材料，經過沸水的沖泡、過濾之后才能發揮出原本的味道。部分好茶要“過水”，一些茶葉要“多泡”，凡此種種，強調的都是泡茶的次數與力度。讓茶文化思維在老年人服務工作中發揮作用，有關單位、組織必須建立嚴格的茶文化思維應用機制：要學會滾水燒茶，激發茶葉的味道，要學會“理性過水”，剔除茶葉中的渣滓，唯有如此，才能讓老年人服務工作發揮出應有的價值。

有關單位應通過“茶文化思維”建立完善的老年人服務制度，落實“滾水燒茶”理念：在開展老年人服務工作的初期，便做好相關地區的調研、取證與指導工作，制定科學可行的行動方案，確定“滾水燒茶”的一般思路，讓老年人群體看見自身的服務熱情與服務信心，建立完善的“滾水燒茶”制度，在源頭上解決老人服務工作落實不到位、走過場等問題。對于不愿意接受老年人服務工作的相關老人與群體，必須積極做好思想教育工作，“滾水燒茶慢熱茶”，將“滾水”的熱情釋放到茶葉當中，定期對老年人群體、個人進行走訪調研，解決老年人服務工作中存在的問題，學會“過水”，讓老年人服務這壺“茶”發出暖人的味道。茶文化思維是一種恬靜淡薄、順其自然的思維，但泡茶的初始階段往往是強烈而沸騰的，基于此，有關單位也應該以更為強烈的情感、更為充足的動力開展老年人服務工作，結合茶文化思維道取得新的成果。

3.2 茶葉百味，各行其道

部分單位在開展老年人服務工作的過程中沒有形成自己的服務理念，照搬照抄、不求甚解的問題依舊存在，導致老年人服務工作的整體效能不斷降低，社會公益價值嚴重受到影響。用茶文化思維來審視老年人服務工作，相關工作就像是泡茶，水溫、茶具不得同日而語，100°C的沸水對于紅茶來說正合適，能夠泡出紅茶濃烈、鮮甜的味道，但對于鐵觀音，85°C開水足矣，“過猶不及”說的便是這個道理。

在茶文化思維下，有關單位必須從“泡茶”的基本思維入手。選定不同的老年人服務工作開展方式，努力提高老年人服務工作的有效性，確保茶水能喝，茶水好喝。對于經濟較為發達、地方產業豐富的相關地區，老年人身邊有人、眼前有事、嘴里有話，每天倒上一杯清茶等待老友來訪便是生活的全部。這種閑適怡然的環境下，老年人群體的滿足感較強，除必要的社區福利發放、老年人走訪等工作之外，不應對老年人進行過多干預。而對于欠發達地區的老年人群體，基本生活難以保障，身體健康狀況較差，對于該類老年人，應時代提升服務工作的“水溫”，從生活保障、生活環境、醫療條件建設等幾個角度入手，建立完善的老年人服務機制。有所改進，有所付出，如泡茶一般靈活選擇，才能更好地解決老年人服務工作中存在的問題。

3.3 水溫不減，尚有余香

茶具在多次使用之后會帶上茶葉的香味，并形成包漿，從而身價倍增。在老年人服務工作中，相關服務單位就是“茶具”，老年人群體的贊美、認可就是茶香。以老年人的需求、要求和意見為核心及時改進自己的服務方案，泡好“老年人服務”這壺茶，才能讓老年服務工作發揮更大的價值。

老年人服務工作并非在安置好老年人群體之后便能夠宣告結束，有關單位必須做好后續服務的跟進工作，不僅要“泡茶”，更要讓茶“飄香”，借由關懷、愛護做好老年人服務工作。對于已經確定的相關幫扶對象，必須定期開展上門巡查工作，茶可通五臟六腑，茶文化思維下的老年人服務工作也必須全面覆蓋，對空巢老人、失孤老人、殘障老人投入更多地關注，傳承茶文化中的溫情思想。對于尚未確定幫扶計劃的有關地區，必須做好各單位之間的交接、指導與回報工作，定期對老年人人口的變動情況、老年人的活動需求、公益性設施建設要求進行總結，建立完善的老年人服務制度。相較于青年、中年群體，老年人的活動能力與學習能力大幅度降低，在與老年人進行溝通的過程中，必須以茶水般的溫柔、包容對老年人進行教育，將老年人的教育服務工作提上日程，積極改變老年人的晚年生活狀態，提高他們的滿足感，發揮老年人服務工作的社會價值。

茶文化思維是一種抽象的文化思維意識。但總結起來，其表現出了開篇激烈、中篇緩和、余味悠長的基本特點，正如老年人服務工作所要求的，要有恒心、有愛心、有毅力。在茶文化思維下開展老年人服務工作，應該體現出茶文化的悠長、綿柔特點，讓老年人服務工作發揮出更大的價值。