茶文化思維在老年人服務(wù)工作的應(yīng)用

吳雪梅

（山東警察學(xué)院，山東 濟(jì)南 250014）

中華傳統(tǒng)文化扎根深厚，其中的茶文化更是如此，在日常生活中，茶文化思維的表述、應(yīng)用便較為常見(jiàn)。針對(duì)茶文化思維建立完善的文化服務(wù)制度，能夠在源頭上解決茶文化建設(shè)問(wèn)題，為老年人提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。如何將茶文化思維引入到老年人服務(wù)當(dāng)中，建立“以茶會(huì)友”“以茶待客”的全新模式，這是當(dāng)前茶文化研究活動(dòng)中所需要思考的重要問(wèn)題。

1 茶文化思維的發(fā)展現(xiàn)狀分析

茶文化思維實(shí)際上是基于茶文化的基本內(nèi)容演化而來(lái)的一種思維意識(shí)，在對(duì)茶文化的表現(xiàn)特點(diǎn)和價(jià)值進(jìn)行強(qiáng)調(diào)的同時(shí)，其依靠不斷地完善與延伸形成了對(duì)應(yīng)的茶文化制度，使得讀者、觀者在品味茶的過(guò)程中感受到人生的價(jià)值與態(tài)度。對(duì)于當(dāng)前的茶文化思維發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)說(shuō)，茶文化的主要價(jià)值從以下多個(gè)角度表現(xiàn)出來(lái)。第一，是茶所具有的養(yǎng)生保健功能。作為馳名世界的“三大知名飲料”，茶有著解渴消乏、清熱退火的重要保健功能。相傳神農(nóng)氏嘗百草，嘗到“茶”時(shí)，只見(jiàn)茶葉在五臟之內(nèi)來(lái)回游動(dòng)，如同子民查驗(yàn)領(lǐng)地，“茶”的名稱就此而來(lái)。隨著群眾保健意識(shí)與養(yǎng)生意識(shí)的不斷提升，老年群眾越來(lái)越重視茶的保健作用，以茶養(yǎng)生、以茶除病，對(duì)于老年人服務(wù)工作來(lái)說(shuō)，茶本身就帶有情感上的親和性；第二，是茶所具有的文化價(jià)值與社交價(jià)值。作為世界著名飲品，茶文化的盛行不僅帶動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更帶動(dòng)了茶葉、茶道和茶具等一系列文化素材的提升。我國(guó)的鈞瓷、建盞為品茶活動(dòng)增色不少，而口味各異的茶葉又滿足了不同群眾的口味需求。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，茶葉具有交友、養(yǎng)心、靜氣的作用：三五好友相聚，品茶論道，人生樂(lè)事莫過(guò)于此。空巢老人喝茶，喝的是對(duì)自我的同情，對(duì)現(xiàn)實(shí)的反思，老友共同喝茶，喝的是茶的味道，喝的是人情世故。對(duì)于茶文化思維來(lái)說(shuō)，其將茶的文化意味與茶產(chǎn)業(yè)帶入到了老年人服務(wù)工作當(dāng)中，將人生現(xiàn)實(shí)與一杯茶水聯(lián)系起來(lái)，這其中不僅多了一絲文化，更多了一些對(duì)于曾經(jīng)的追憶。

2 老年人工作的開(kāi)展難題分析

2.1 老年人人口基數(shù)大，人口老齡化問(wèn)題突出

老年人“人多勢(shì)眾”，這是當(dāng)前不容忽視的社會(huì)問(wèn)題：面對(duì)越來(lái)越激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)與日益提升的生活開(kāi)支，年輕力壯的勞動(dòng)力不得不背井離鄉(xiāng)，跳出現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)模式，在更為廣闊的天地中尋找一片生機(jī)。在這種情況下，老年人無(wú)人可依、無(wú)處可去的問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)重。一方面，是對(duì)老年人服務(wù)要求的不斷提升，回顧當(dāng)前的社會(huì)福利、社會(huì)公益等活動(dòng)，老年人服務(wù)工作的重點(diǎn)不僅僅在于讓老年人吃飽穿暖，更要滿足老年人的物質(zhì)文化和生活需求，使其在內(nèi)心深處感到快樂(lè)。這種情感上的滿足遠(yuǎn)比物質(zhì)上的滿足更難達(dá)成：老年人人口基數(shù)大，愛(ài)好不同，活動(dòng)時(shí)間不同，在對(duì)其進(jìn)行管理的過(guò)程中，很難建立完善的老年人服務(wù)機(jī)制。另一方面，老年人的年齡結(jié)構(gòu)層次分布更為復(fù)雜，思想意識(shí)大不相同：部分老年人已經(jīng)融入了新社會(huì)，成了時(shí)代里的“新型老年人”，對(duì)于各種新技術(shù)、新活動(dòng)，其早已經(jīng)爛熟于心，對(duì)于這類(lèi)老年人，是否還有進(jìn)行服務(wù)工作的必要？而對(duì)于一些思想上依舊活在舊時(shí)代的老年人，他們活動(dòng)能力差、思想守舊，渴望融入現(xiàn)代社會(huì)卻又被現(xiàn)代技術(shù)、活動(dòng)所排斥，對(duì)于這類(lèi)老年人，如何讓其融入到群體當(dāng)中？老年人服務(wù)工作的最終目的在于提高老年人的滿足感，實(shí)現(xiàn)“老有所依”的社會(huì)服務(wù)目標(biāo)，但在嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)面前，理想中的樹(shù)未必能結(jié)出果子。

2.2 情感需求不同，老年人工作難開(kāi)展

民政部門(mén)與國(guó)家福利單位雖然頒布了相關(guān)措施對(duì)老年人工作的開(kāi)展方式進(jìn)行指導(dǎo)，但回到現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中，這些措施的可用價(jià)值、實(shí)踐價(jià)值并不高。最為明顯的問(wèn)題是，其引發(fā)了服務(wù)群體與老年人思想之間的矛盾，導(dǎo)致二者互相排斥，形成了更為尷尬地老年人服務(wù)局面。開(kāi)展老年人服務(wù)工作的目的在于讓老年人群眾提高自身的生活水平，建設(shè)和諧的現(xiàn)代社會(huì)，但對(duì)于部分老年人來(lái)說(shuō)，其已經(jīng)在當(dāng)前的生活狀態(tài)中打開(kāi)了自己的“生路”，如同一杯涼茶，擱置已久，別有味道，這種情況下，老年人服務(wù)工作類(lèi)似于一種干預(yù)，只能破壞老年人群體原本的活動(dòng)狀態(tài)，導(dǎo)致相關(guān)活動(dòng)的儀式感、教育功能受到影響，使得老年人群體無(wú)法找到自己的精神寄托。部分老年人雖然需要社會(huì)服務(wù)工作的引導(dǎo)，但其依舊保留著自己的活動(dòng)空間，這種引導(dǎo)可能只在新技能、新活動(dòng)的學(xué)習(xí)上發(fā)揮作用。社會(huì)服務(wù)工作未必適應(yīng)全體老年人，即使是“為了老年人好”，其實(shí)行方法依舊有待優(yōu)化。

3 茶文化思維在老年人服務(wù)工作中的應(yīng)用

3.1 滾水燒茶，熱情不減

茶是一種經(jīng)過(guò)炒制之后被保留下來(lái)的飲品原材料，經(jīng)過(guò)沸水的沖泡、過(guò)濾之后才能發(fā)揮出原本的味道。部分好茶要“過(guò)水”，一些茶葉要“多泡”，凡此種種，強(qiáng)調(diào)的都是泡茶的次數(shù)與力度。讓茶文化思維在老年人服務(wù)工作中發(fā)揮作用，有關(guān)單位、組織必須建立嚴(yán)格的茶文化思維應(yīng)用機(jī)制：要學(xué)會(huì)滾水燒茶，激發(fā)茶葉的味道，要學(xué)會(huì)“理性過(guò)水”，剔除茶葉中的渣滓，唯有如此，才能讓老年人服務(wù)工作發(fā)揮出應(yīng)有的價(jià)值。

有關(guān)單位應(yīng)通過(guò)“茶文化思維”建立完善的老年人服務(wù)制度，落實(shí)“滾水燒茶”理念：在開(kāi)展老年人服務(wù)工作的初期，便做好相關(guān)地區(qū)的調(diào)研、取證與指導(dǎo)工作，制定科學(xué)可行的行動(dòng)方案，確定“滾水燒茶”的一般思路，讓老年人群體看見(jiàn)自身的服務(wù)熱情與服務(wù)信心，建立完善的“滾水燒茶”制度，在源頭上解決老人服務(wù)工作落實(shí)不到位、走過(guò)場(chǎng)等問(wèn)題。對(duì)于不愿意接受老年人服務(wù)工作的相關(guān)老人與群體，必須積極做好思想教育工作，“滾水燒茶慢熱茶”，將“滾水”的熱情釋放到茶葉當(dāng)中，定期對(duì)老年人群體、個(gè)人進(jìn)行走訪調(diào)研，解決老年人服務(wù)工作中存在的問(wèn)題，學(xué)會(huì)“過(guò)水”，讓老年人服務(wù)這壺“茶”發(fā)出暖人的味道。茶文化思維是一種恬靜淡薄、順其自然的思維，但泡茶的初始階段往往是強(qiáng)烈而沸騰的，基于此，有關(guān)單位也應(yīng)該以更為強(qiáng)烈的情感、更為充足的動(dòng)力開(kāi)展老年人服務(wù)工作，結(jié)合茶文化思維道取得新的成果。

3.2 茶葉百味，各行其道

部分單位在開(kāi)展老年人服務(wù)工作的過(guò)程中沒(méi)有形成自己的服務(wù)理念，照搬照抄、不求甚解的問(wèn)題依舊存在，導(dǎo)致老年人服務(wù)工作的整體效能不斷降低，社會(huì)公益價(jià)值嚴(yán)重受到影響。用茶文化思維來(lái)審視老年人服務(wù)工作，相關(guān)工作就像是泡茶，水溫、茶具不得同日而語(yǔ)，100°C的沸水對(duì)于紅茶來(lái)說(shuō)正合適，能夠泡出紅茶濃烈、鮮甜的味道，但對(duì)于鐵觀音，85°C開(kāi)水足矣，“過(guò)猶不及”說(shuō)的便是這個(gè)道理。

在茶文化思維下，有關(guān)單位必須從“泡茶”的基本思維入手。選定不同的老年人服務(wù)工作開(kāi)展方式，努力提高老年人服務(wù)工作的有效性，確保茶水能喝，茶水好喝。對(duì)于經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)、地方產(chǎn)業(yè)豐富的相關(guān)地區(qū)，老年人身邊有人、眼前有事、嘴里有話，每天倒上一杯清茶等待老友來(lái)訪便是生活的全部。這種閑適怡然的環(huán)境下，老年人群體的滿足感較強(qiáng)，除必要的社區(qū)福利發(fā)放、老年人走訪等工作之外，不應(yīng)對(duì)老年人進(jìn)行過(guò)多干預(yù)。而對(duì)于欠發(fā)達(dá)地區(qū)的老年人群體，基本生活難以保障，身體健康狀況較差，對(duì)于該類(lèi)老年人，應(yīng)時(shí)代提升服務(wù)工作的“水溫”，從生活保障、生活環(huán)境、醫(yī)療條件建設(shè)等幾個(gè)角度入手，建立完善的老年人服務(wù)機(jī)制。有所改進(jìn)，有所付出，如泡茶一般靈活選擇，才能更好地解決老年人服務(wù)工作中存在的問(wèn)題。

3.3 水溫不減，尚有余香

茶具在多次使用之后會(huì)帶上茶葉的香味，并形成包漿，從而身價(jià)倍增。在老年人服務(wù)工作中，相關(guān)服務(wù)單位就是“茶具”，老年人群體的贊美、認(rèn)可就是茶香。以老年人的需求、要求和意見(jiàn)為核心及時(shí)改進(jìn)自己的服務(wù)方案，泡好“老年人服務(wù)”這壺茶，才能讓老年服務(wù)工作發(fā)揮更大的價(jià)值。

老年人服務(wù)工作并非在安置好老年人群體之后便能夠宣告結(jié)束，有關(guān)單位必須做好后續(xù)服務(wù)的跟進(jìn)工作，不僅要“泡茶”，更要讓茶“飄香”，借由關(guān)懷、愛(ài)護(hù)做好老年人服務(wù)工作。對(duì)于已經(jīng)確定的相關(guān)幫扶對(duì)象，必須定期開(kāi)展上門(mén)巡查工作，茶可通五臟六腑，茶文化思維下的老年人服務(wù)工作也必須全面覆蓋，對(duì)空巢老人、失孤老人、殘障老人投入更多地關(guān)注，傳承茶文化中的溫情思想。對(duì)于尚未確定幫扶計(jì)劃的有關(guān)地區(qū)，必須做好各單位之間的交接、指導(dǎo)與回報(bào)工作，定期對(duì)老年人人口的變動(dòng)情況、老年人的活動(dòng)需求、公益性設(shè)施建設(shè)要求進(jìn)行總結(jié)，建立完善的老年人服務(wù)制度。相較于青年、中年群體，老年人的活動(dòng)能力與學(xué)習(xí)能力大幅度降低，在與老年人進(jìn)行溝通的過(guò)程中，必須以茶水般的溫柔、包容對(duì)老年人進(jìn)行教育，將老年人的教育服務(wù)工作提上日程，積極改變老年人的晚年生活狀態(tài)，提高他們的滿足感，發(fā)揮老年人服務(wù)工作的社會(huì)價(jià)值。

茶文化思維是一種抽象的文化思維意識(shí)。但總結(jié)起來(lái)，其表現(xiàn)出了開(kāi)篇激烈、中篇緩和、余味悠長(zhǎng)的基本特點(diǎn)，正如老年人服務(wù)工作所要求的，要有恒心、有愛(ài)心、有毅力。在茶文化思維下開(kāi)展老年人服務(wù)工作，應(yīng)該體現(xiàn)出茶文化的悠長(zhǎng)、綿柔特點(diǎn)，讓老年人服務(wù)工作發(fā)揮出更大的價(jià)值。