關于蘋果樹冬剪的幾點建議

崔世強

蘋果樹冬季修剪是蘋果園管理的關鍵，冬剪對樹體的通風、透光，樹體形狀的保持，來年果品產量和質量都會產生積極影響。為了使蘋果樹冬剪工作省工省時，科學合理，果農易掌握，筆者總結多年生產一線的探索與實踐，就蘋果樹冬剪工作提出以下幾點建議。

一、落實“三不剪”原則

（一）沒有質量好的修剪工具不剪。有的果農為了省錢，在購置工具時，選擇購買價格較低、質量較差的剪鋸。這樣的剪鋸使用起來不但非常吃力，而且會出現鋸子經常夾鋸、剪子經常夾手，甚至還出現將鋸條別彎的現象，導致果樹的剪鋸口粗糙不平，難以愈合。而質量好的剪鋸，不但修剪省力，且修剪的質量高，樹體的剪鋸口平滑，好像刨過一般，不會出現樹體撕皮的現象，樹體剪鋸傷口容易愈合，在剪鋸口處涂保護劑時省工省料。同時質量好的剪鋸修剪效率高，干一冬修剪活，就算省3～5 天工，也給果園節省了人力物力。

（二）沒有傷口保護劑不剪。蘋果樹剪鋸傷口需要及時保護，如果暴露，即使半天也會風干，1 天就會干裂，若遇風雨，傷口處就會干枯、發霉、腐爛。通常情況下，在剪完1 株或者幾株樹后，就要及時在鋸口處涂抹傷口保護劑，如果傷口直徑達1 厘米以上的，保護劑必須要涂抹均勻。常用的傷口保護劑有傷口愈合劑、人造樹皮等，這類傷口保護劑可保護傷口1 年之久，一般傷口直徑在2 厘米以內的，可以在當年完全愈合。

（三）沒有消毒劑不剪。近年來，由于蘋果樹大面積規模化栽植，蘋果樹病害傳播速度非常快，如蘋果花葉病、蘋果花臉病等，幾年內便可以從果園內幾株果樹蔓延擴散到全園，嚴重影響果品質量和價格。果樹修剪工具接觸傳染是病害傳播的重要途徑，必須引起高度重視。如果修剪已發生病害的蘋果園，通常做法是把帶有病毒的果樹做標記，留到最后修剪。先修剪健康蘋果樹，每剪2～3 小時，剪鋸就需要用高錳酸鉀溶液、2%～5%火堿、75%酒精、3%～10%磷酸三鈉等消毒液消毒處理，一般需在消毒液中浸泡1 分鐘。

二、蘋果樹體改造

（一）樹體主枝數量調控。通常紅富士類蘋果樹的小冠幅疏層形樹，初果期間樹體的主枝數以7～8 個為宜，盛果期間樹體的主枝數量以3～5 個為宜，如果主枝過多，枝組發育將減弱，特別是細長的下垂枝組難以形成。主枝角度以基角60°～70°、梢角110°、腰角80°～90°為好，這樣夏季樹冠透光率能達到30%以上，中、下部果實每天受到的直射光達3 小時以上，不但保證了果實充分著色，而且果實含糖量高、口感好。近年來，莊浪縣中、北部川區、山區特別是朱店和岳堡兩鄉鎮發展了數十萬畝矮化中間砧GM256 寒富蘋果，大部分果園樹體的主枝較低矮，枝組數量較多，應注意加速進行枝組改造。

（二）樹冠高度調控。我們在莊浪縣調查發現，蘋果樹樹體2.5 米以上位置掛果數量只占全樹的3%～5%左右。若樹體高度超過3 米，修剪、疏花疏果、套袋、取袋、摘果等操作極不方便，故應控制在2～3 米，便于操作，工作效率高，工作危險小。7～8 年生蘋果樹的樹冠上部生長比較緩慢，必須在適宜的高度進行落頭，最好整行果樹在同一高度進行落頭，這樣做的好處是樹高一致，便于噴藥和其他綜合管理工作。

（三）提高樹體主干高度。有些成齡蘋果園，原來樹體定干高度在60～70 厘米，基部三層主枝高度平均在50～60 厘米，其主枝上生長的枝組掛果后，就會下垂貼地，不但嚴重影響田間各項操作，而且地面反射光不充足，導致果實著色差，果品質量不高。建議在1～2 年內，將樹體上高度小于50 厘米的主枝逐年疏除，使其主干高度達到80～100 厘米。如果其主枝高度在70～80 厘米的把門側枝下垂，需將把門側枝疏除，保留生長部位較高的側枝。同時，疏除間距小于60 厘米的側枝，疏層形樹的每個主枝上側枝數量控制在1～2 個為宜。另外，進入盛果期的樹體基部主枝上的背下枝，必須清理掉，以提高樹體的透光度和果實的著色度。

（四）調控株行距。受提倡密植的影響，近年來栽植的蘋果樹行距多為4 米或者4 米以下，生長到5～6 年時，行間、株間間距太小，個別蘋果園甚至封行，機械操作無法進行。行距太小，阻擋了光照，果實光照少，導致果實著色差，果品質量下降，銷售價格低，甚至部分果實只能當做加工原料銷售。為了扭轉這種局面，必須疏除生長過長的行間大枝，按照“去大留小、去長留短、去粗留細”的原則進行修剪，使其行間、株間、枝間距保持在1.5～2 米，夏季其冠間距也能保持在1 米左右。

（五）調控總枝數量。部分蘋果園枝量達10～14 萬條/畝，果園光照差，果品質量不高，導致經濟效益差。同時，由于樹體內膛寄生區比例大，難形成花芽，果樹大小年現象突出。這樣的蘋果園一般單位面積投資多，蘋果樹生長早衰嚴重，枝干病害頻發，果樹壽命較短。為了達到壯樹、穩產、優質、高效，應適當減少枝量，盡可能將枝量控制在6 萬條/畝。按6 個枝50～60 片葉子結1 個優質果計算，畝留1 萬個果實，單果平均重200～250 克，畝產量4000～5000 斤，果個大、著色好、售價高。

三、簡易修剪法

傳統的果樹修剪技術果農不易掌握，如果雇人剪樹，開支太高，果農又難以承受。我們經過多年的科學試驗和生產實踐，總結出了一套既省工、又簡化的修剪方法，即“簡易修剪法”。主要包括短截、回縮、長放、變向、拉枝和刻剝等方法，前三種方法多用于盛果期的果園，后三種多用于幼樹和初果期果園。這種修剪法的優點一是簡單易學，果農一般1 天就可掌握修剪技巧，二是省時省工，效率高，一般操作熟練的果農，人均一天可修剪1 畝左右盛果期蘋果樹。我們把這種修剪法推廣到莊浪縣朱店、萬泉、陽川等川區果園，都取得了非常好的效果，得到廣大果農的認可。這種修剪方法的要點是：

（一）少短截。除幼樹定干短截外，其余的果樹主干延長頭不短截。因為短截不僅容易盛旺條，不利于成花，而且還會引起果實缺鈣癥的發生。

（二）不搞回縮修剪。過去修剪采用的是“影響一點縮一點，逐年往回縮，最后才疏除”的原則，采用這種方法不但難掌握修剪的最佳時間，而且會刺激剪口處多發旺條，使內膛郁閉。新剪法是：如果枝條生長太密，無發展余地，就進行徹底疏除。需注意的是1 年生枝條不進行戴帽剪，2～3 年生枝條不搞齊花剪。

（三）長放。有用的枝條，就需要長放，單軸逐年延伸，以便其單軸斜生長，細長、下垂，形成松散型枝組，這樣的枝組不但結果率高，而且果個大，形端正。

（四）采取疏枝法。我們做過統計，蘋果樹的密生枝或者密生部位，應該疏的大枝、小枝約有二十種以上，必須把這些枝條逐年疏掉。其中大枝有：距地面50 厘米以內的低位大枝、三叉枝、把門側枝、雙叉枝、競爭枝、輪生枝、過粗枝、病蟲枝、多頭領導枝、折劈枝、密生枝、雙生枝、交叉枝、并行枝等；小枝有：叢生枝、雙生枝、肘形枝或者扭梢枝、病蟲枝、小木橛、纏繞枝、直立生長枝、躺臥枝、衰弱枝等。疏枝時，要注意保持適當的枝間距，例如大枝組間距保持在60 厘米以上，中枝組間距保持在40 厘米以上，小枝組間距保持在20 厘米以上，骨干枝間距保持在100 厘米以上。在改造時，第一年疏除的枝量應該比較大，尤其是粗枝，以后逐年減少。進入正常修剪階段后，修剪就簡易省工了。必須指出，此簡易修剪法是以枝組為單位修剪，因果枝不打頭，而只疏除掉過密枝，所以留花量比較大，這些花要等花期再調整，以花換花、疏除，為來年留足預備枝，確保逐年豐產。

（五）拉枝到位。可利用樹體背上的強枝，進行拉枝直到枝頭朝下，中央主干上部的側生枝，需拉枝到角度為110°～120°左右，以控制樹冠繼續擴大，并減少抽生旺枝，促進果實健康生長。這樣修剪有利于樹冠穩定，保持健壯樹勢。