津新紅鏡鯉是從引進的德國鏡鯉中選育的遺傳性穩定、體色金紅、生長快、餌料系數低、養殖成活率高的鯉魚新品種,現已作為水產養殖新品種廣泛推廣到池塘、稻田、微流水養殖和設施化集裝箱水產養殖中。
津新紅鏡鯉與德國鏡鯉和其他鯉魚相比,具有肉質細嫩、味道鮮美、口感綿糯的優勢,富含限制性氨基酸和人體必需氨基酸,有更高的營養價值和更好的保健功能。主要體現在:津新紅鏡鯉魚皮中富含β-胡蘿卜素,肌肉中蛋白質含量高達18%,18種氨基酸總含量為15.7%,不飽和脂肪酸含量豐富,還富含鈣、鎂、鋅、硒、鍶等多種微量元素。
采用池塘主養的常規養殖方法,津新紅鏡鯉表現出極好的體形體色、生長優勢和較高的成活率。津新紅鏡鯉金紅色個體,一齡魚平均畝產量1040~1132公斤,二齡魚平均畝產量1688~1780公斤,比德國鏡鯉提高了10.8%~21.1%,飼養成活率均在98%以上。在相同飼養條件下,一齡魚比德國鏡鯉生長快3.6%,二齡魚比德國鏡鯉生長快4.5%。抗病力強,未見任何傳染性和暴發性疫病。飼養成活率高,適應性強,易于飼養,從烏仔飼養至寸片(瓜子米)魚種,成活率達85%以上;從規格魚種飼養至二齡魚,成活率可達98%以上。
除了常規池塘養殖,津新紅鏡鯉還可用于稻田養魚,一般稻田平均畝產津新紅鏡鯉52公斤,比其他鯉魚、鯽魚增產10%,銷售價格比其他鯉魚、鯽魚價格高近50%,比單種水稻模式每畝增收1000元左右。另外,因其體形美、色彩艷,也可作為觀賞魚來養殖。