長治久安的農(nóng)村畜牧業(yè)總體規(guī)劃探索

文│高福林（吉林省長春市九臺區(qū)動物檢疫站）

現(xiàn)在農(nóng)村養(yǎng)殖場戶在養(yǎng)殖過程中，不僅面臨生產(chǎn)問題，還面臨環(huán)境保護(hù)、土地規(guī)劃合理利用、村民上訪以及動物疫情防控問題，這些問題阻礙了養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，尋求一個良好的解決方案，已經(jīng)是迫切需要解決的問題。筆者針對農(nóng)民上訪問題、環(huán)境保護(hù)問題、土地合理利用問題及動物疫病防控問題提出以下方法，供同行參考。

一是根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，由一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或兩個比鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)，利用荒山荒坡，統(tǒng)一建一個相對獨立且遠(yuǎn)離村屯的標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖基地。此養(yǎng)殖基地由鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)組織建設(shè)，土地手續(xù)確保合法，環(huán)保手續(xù)齊全，畜禽糞污處理設(shè)施達(dá)標(biāo)，可以有效緩解土地、環(huán)保和村民上訪的問題。養(yǎng)殖基地內(nèi)含有相對獨立的養(yǎng)殖場，適合于養(yǎng)各種畜禽。養(yǎng)殖場建完后，可出售給當(dāng)?shù)赜叙B(yǎng)殖意愿的養(yǎng)殖戶，可以全額出售，也可以按揭貸款。同時也可以采取出租的形式出售給其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民或者城鎮(zhèn)居民。此形式鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有財政支出，同時得到了畜牧部門項目補貼，出售的養(yǎng)殖場較便宜，養(yǎng)殖戶更容易接受。當(dāng)養(yǎng)殖場正常運行之后，會減少地方環(huán)保部門、土地部門及信訪部門工作量。畜牧部門也更容易管理，動物防疫檢疫工作較集中，當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展能夠達(dá)到一個較好的水平。

二是環(huán)保問題，養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖場戶面臨著臭味、污水和畜禽糞污的問題。過去養(yǎng)殖模式以散養(yǎng)為主，每家每戶都在養(yǎng)，雖然給周圍環(huán)境和舍內(nèi)造成污染，但沒有上訪問題，隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，散養(yǎng)逐漸變成集中飼養(yǎng)，由于養(yǎng)殖產(chǎn)生的氣味和畜禽糞污給人們的生活帶來不便，造成上訪問題。所以遠(yuǎn)離村屯，進(jìn)行集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖，更新養(yǎng)殖技術(shù)，采用現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備能有效解決養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖場戶環(huán)保問題。

三是對畜禽糞污的處理可以采取政府統(tǒng)一提供技術(shù)指導(dǎo)，各場區(qū)獨立完成。畜禽糞污可采取干燥、堆積發(fā)酵、Em菌處理，同時可以在飼料里添加有益微生物，能提高飼料的利用率，降低氨氣和硫化氫的排出，能減少養(yǎng)殖場氣味。畜禽糞污發(fā)酵好之后可以作為有機肥用于農(nóng)田。關(guān)于污水和尿液的處理，尿液的主要成分是：水、尿素、尿酸、無機鹽，其中尿液“燒苗”有三個因素：第一是由于尿液pH值過高或過低。第二是尿液和污水無機鹽含量濃度在4%，高于植物細(xì)胞液的濃度，造成植物不能吸收尿液和污水的水分。第三尿液和污水中有機質(zhì)尚未發(fā)酵完全，尿液及污水產(chǎn)熱。解決尿液和污水“燒苗”的有效辦法就是進(jìn)行有氧發(fā)酵和無氧發(fā)酵，發(fā)酵之后測定污水的pH值。筆者通過對10個中等規(guī)模養(yǎng)殖場尿液及污水的檢測發(fā)現(xiàn)，清欄時，使用氫氧化鈉消毒的養(yǎng)殖場，污水及尿液的pH值在8.7。清欄時不用氫氧化鈉消毒的養(yǎng)殖場，尿液和污水的pH值在7.1。污水在發(fā)酵之后pH值并未發(fā)生改變。而且在堿性的條件下，不利于污水的發(fā)酵。使用適當(dāng)?shù)南跛峄蛄蛩嶂泻湍蛞旱膒H值，使其達(dá)到中性，春、秋、冬便可以給蔬菜水果和大田作物施肥，不會“燒苗”，夏季施肥要檢測尿污的無機鹽濃度。

四是養(yǎng)殖基地可以以合作社的形式統(tǒng)一管理，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)平臺，政府職能部門監(jiān)管，合作社運營。共同采購藥品、飼料、糧食。統(tǒng)一安排免疫計劃，及時準(zhǔn)確上報給政府職能部門疫苗計劃和疫苗種類，可以減少很多不必要的浪費，降低養(yǎng)殖成本。生豬調(diào)運、生豬出售、生豬檢疫可以在網(wǎng)絡(luò)平臺提前報備和預(yù)售。做到養(yǎng)殖場戶與屠宰廠無縫對接，減少中間環(huán)節(jié)，增加養(yǎng)殖場戶的收益。同時由縣鄉(xiāng)兩級專家組成員提供養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)和信息支持。避免“豬周期”給養(yǎng)殖場戶造成經(jīng)濟損失。達(dá)到養(yǎng)豬規(guī)模適度，繁殖量適合于市場的需要，提高養(yǎng)殖場戶的盈利水平。通過相關(guān)部門技術(shù)服務(wù)和監(jiān)管，也可以對產(chǎn)品質(zhì)量有所把握。無論是養(yǎng)殖場戶，還是消費者，都有所受益。

隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平日益提高，對肉蛋奶制品數(shù)量和質(zhì)量需求也在不斷增加，畜牧工作者在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，應(yīng)該更注重食品的質(zhì)量。確保生產(chǎn)的食品綠色、環(huán)保、無污染。