牧原豬的二元輪回雜交育種體系的形成與發展

胡 旭，朱思兵，朱紅倩

（牧原集團，河南 南陽 473000）

1 牧原長白大白二元輪回雜交繁育體系的由來

非洲豬瘟暴發3年多了，國內養豬格局巨變，因此牧原集團特有的二元輪回雜交育種體系而備受養豬人關注。回顧牧原的養豬發展道路，牧原二元輪回雜交育種體系的建立既是時代催促、又是自身需要的雙向選擇的結果。該育種體系的建立，其初衷出于降低生產成本之目的，沒想到這一育種體系以其強大的制種能力竟然在后非洲豬瘟時代大顯身手。

成本，從牧原養豬業起步就是考慮的重要因素。牧原的發源地河南盛產小麥的優勢是牧原得以建立自己的育種體系的物質基礎。解放初期，出于對豬油脂的需求，國內養豬業照搬蘇聯的養豬模式，商品肥豬多為脂用型或脂肉兼用型。到20世紀90年代，豬油脂已供過于求，高瘦肉率的豬越來越受到消費者的喜愛。在這種形勢下，瘦肉率高、且適應性強的美、加系種豬成為我國首選的引進豬種。然而，若養豬企業的育種技術跟不上，種豬一旦引進，就得不斷地引進，否則，引進的品種就會退化。因此，很多養豬企業處于十分被動的地位。加之美、加的豬育種體系飼料原料是以玉米、豆粕為主，因此必須進口大量的飼料原料，而豆粕價格又很高，在2013年之前，單位豆粕價格約為玉米的兩倍。此時，牧原把降低豆粕的使用量作為降低成本的主攻方向。牧原擬將其所在地河南盛產的小麥替代豆粕，小麥中有13%的粗蛋白，且價格只為玉米的1.1 倍，因此，牧原視小麥是較理想的豆粕替代原料。那么要問：低蛋白營養體系與美、加的高蛋白營養體系能兼容嗎？這是牧原面臨且必須解決的一個難題。當初，牧原開始啟動小麥替換豆粕后，所遇到的問題是：小麥中含有β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖等抗營養因子，這些抗營養因子在腸道內吸收水分后便膨脹，并變得黏稠，使消化酶難以對食糜進行水解和消化，進而會導致豬的消化障礙。另外，豆粕的蛋白質含量比小麥高，在美系杜長大飼養模式中，小麥在飼料中大比例添加將致使杜長大模式的養殖效率大幅降低，由此看來，杜長大外三元體系并不適宜用于以小麥為主的低蛋白飼料體系。

盡管牧原在后面的研究和試驗中解決了小麥作為飼料的技術障礙，但是營養體系如何才能和育種體系相適配是公司面臨的又一道難題，此時牧原就提出了長白大白二元體系的構想，擬用白豬（長白或大白）作終端父本取代杜洛克。其實，利用白豬公豬作終端父本在業內早有人試驗過，其結果是生產的商品肉豬體型很差，養豬人不喜歡，市場也不認可，因此，國內豬場都不采納這種養豬模式。

牧原養豬規模的快速發展，土地儲備充足，加速了牧原二元輪回雜交育種體系的建立。到2006年，當時牧原在有大量土地儲備的基礎上，大力擴展豬場規模。飼養二元母豬與飼養商品肥豬不同的是，前者必須保障繁殖性能，可允許較多地采用低蛋白飼料。牧原的二元輪回雜交母豬，采用自己研制的低蛋白營養的飼料后，母豬的生產性能與飼料類型改變前并無差異。生產實踐表明，牧原的低蛋白飼料體系完全適用于長大二元輪回雜交體系，其豬群表現出良好的生產性能，諸如繁殖力、飼料轉化率、生長速度等，且兼有種肉兩用之特色。這里還有一個小故事，在山東和江蘇兩省，牧原的這種低蛋白型飼料飼養的二元輪回雜交肉豬在市場上銷售時，其售價竟然高出當地肉豬。事實充分證明：豬瘦肉率達標、種豬繁育性能優良、由牧原創新的二元輪回雜交育種體系是成功的。為此，此模式在牧原由點及面，迅速發展。例如，公司肉豬存欄從2009年的21.7萬頭增加到2011年的43.6 萬頭，年復合增長率達42%；能繁母豬同期的存欄從26 680頭增長至95 924頭，年復合增長率為90%，遠超肉豬增長速度。而從2013年起牧原開始向外銷售仔豬，這象征著牧原的二元輪回雜交育種體系業已成熟，可以走向社會。

2018年非洲豬瘟的暴發使我國養豬業蒙受巨大損失，大批豬場（尤其是小型豬場）被淘汰出局。當初牧原建立自己的育種體系時也未曾想到會出現這樣的局面，此時由二元輪回雜交育種體系生產的具有種肉兼用特點牧原豬在這種形勢下發揮了作用。牧原的輪回雜交二元母豬可以直接作為種豬使用，在當時養豬業內母豬存欄數急劇下降的情況下，牧原趁勢加速擴充自己的養豬規模。

2 牧原豬的二元輪回雜交模式

牧原公司豬的長白、大白二元輪回雜交模式如圖1所示。

圖1 牧原豬的長白大白二元輪回雜交模式圖

根據上述模式圖，下面對此二元輪回雜交作幾點說明：

（1）該輪回雜交模式，實際上就是終端-輪回雜交，即用 “終端父本×輪回雜交母本”得到商品豬的生產繁育體系；

（2）牧原高產仔數的大白和長白品系是輪回雜交中生產父母代雜種母豬的親本；

（3）終端父本有長白父系和大白父系，它們在此終端-輪回雜交模式中，雖然也輪換與雜種母豬配種，但一般不參與生產雜種母豬的輪回雜交；

（4）該模式從表面上看，就是二元輪回雜交，似乎是多元輪回雜交中雜種優勢率最低的一種。但是實際上，牧原的二元輪回雜交模式卻始終保持著很好的雜種優勢。這是因為作為一個獨立育種單位的牧原的每一個豬場，都與公司內其他豬場間通過公豬精液，形成常態化的基因交流；同時公豬更新快，使用期為1.5年。因此，輪回雜交母豬群體中基因型雜合的比例高，因而能保持良好的雜種優勢。同時，因為不同品系大白和長白培育理念、目標、過程、地點不一致，品系間遺傳差異較大，因而，雜種優勢明顯，遺傳性穩定，群體整齊度好。

3 輪回雜交親本選育

3.1 輪回雜交父本和母本選育

在種豬“金字塔”繁育體系中，種公豬在養豬生產中的地位尤為重要，其作用可以直接從核心群影響到繁殖群和商品群，實現優秀基因的快速傳遞。公司核心群每個批次預留標記最優秀的公豬，并進行統一的測定和選育，在核心場內，高強度公豬選擇非常重要。公豬的選育，包含父系性狀和母系性狀，并根據父系和母系的特點，在選擇指數中對所選性狀給予有區分的加權。優秀公豬的優良性狀則分別在所在系的母豬群中進行性狀固定，培育多元化方向的公豬。可通過多元化公豬培育快速適應市場需求，同時降低育種成本，最終將生產性能和體型外貌優良的公豬選留進公豬站，使得優良公豬基因和遺傳進展得到最大化的傳遞。

3.2 雜種母豬選擇

以培育擴繁母豬為方向，在保持二元母豬良好瘦肉型體型外貌、無生理損征的基礎上，以繁殖性能、生長速度和胴體品質為改良重點。為此，必須保持和提高二元母豬的產仔多、瘦肉率高且肉質好、生長速度快等優良特性，進一步加強腿臀率、四肢結實性的選育。

牧原在培育輪回雜交二元母豬的過程中，使用不同品系的大白和長白進行雜交，采用多種群體建系的方法，在多品系大白和長白的基礎上，經過多個世代雜交和個體的持續選擇，不斷擴大群體變異，培育出了性能優良的雜交母本。

牧原培育二元母豬和核心群一樣，選留進群的后備母豬逐頭進行測定選留，除眼肌面積不進行測定，其他測定指標、性狀和核心群保持一致，在保持背膘和同窩仔豬數的基礎上，提升商品群瘦肉率、產仔數、生長效率、改良肉質，提高豬抗逆性、商品豬均勻度、屠宰率和降低單位生產成本。

當前牧原生產的輪回雜交二元母豬，在上述所選性狀方面均能達到種用和商品肉豬的需求，形成了遺傳性穩定（群體一致性好）、雜種優勢突出的理想二元育種體系。牧原具有種豬群體規模大，種豬資源豐富及各方面的遺傳技術數據完善的優勢，通常只選擇性狀最好的20%豬作種用，選擇強度為1.76。因此，雜種母豬群生產性能得以不斷提高。實踐似乎表明，雜種優勢也可能遺傳。

4 牧原豬輪回雜交繁育體系的特色

牧原豬育種宗旨是實現豬肉生產鏈上各成員價值最大化，打破了傳統的用長白或大白兩個純種生產二元雜種母豬的模式，從2002年開始實行二元輪回雜交育種體系以來，通過長期選育，選育出了用于輪回雜交的具有自己特色的牧原長白和大白母本品種（品系），同時還選育出了相應的終端父本品種（品系），形成了在生長速度和繁殖性能等方面令養豬生產者滿意，在瘦肉率和胴體品質等方面令消費者滿意的雜種優勢好、遺傳性穩定的二元輪回雜交育種體系，該育種體系使得牧原每個豬場都是一個育種單位。

隨著非洲豬瘟后復產、現代化養豬新時代的到來，育種策略也必將有相應的調整，豬的育種需要跨領域、跨學科技術方法的整合。為了應對未來豬育種發展及國際種豬的挑戰，牧原在智能化表型收集、抗病專用基因芯片創制、基因編輯育種、新一代基因組選擇技術、種豬資源庫等方面都有技術與資源儲備。目前，公司巡檢機器人對種豬狀態可進行實時監控，提供多個生理參數，為抗病育種提供數據支持。