雪茄再造煙葉茄衣制備工藝影響因素分析

賈玉紅 黃明月 張常記 張棟 范靜苑 周婷 肖華

摘要：為研究雪茄再造煙葉茄衣制備的關鍵影響因素，利用不同定量（厚度）、不同纖維含量的基片制備出雪茄再造煙葉茄衣，通過物理指標分析、上機驗證和感官評吸，分析再造煙葉茄衣質量的關鍵影響因素。結果表明，基片纖維含量越高，灰分值越高，抗張強度、伸長率、縱向抗張能量吸收越低;添加涂布液后，抗張強度、伸長率、縱向抗張能量吸收沒有變化，灰分有所增加，透氣度下降20.00～32.66CU，且再造煙葉茄衣基片越薄（定量越小），其透氣度下降越快;再造煙葉茄衣中煙草纖維含量越高，煙支的感官質量越好，而其上機適應性越差;定量為30g/m2、煙草纖維含量為50%時，煙支的感官質量較好，其上機適應性也較好。

關鍵詞：再造煙葉茄衣;煙草纖維;雪茄;機制雪茄

Researchonthekeyfactorsinfluencingthepreparationofreconcigarwrapper

JIAYuhong1，HUANGMingyue1，ZHANGChangji2，SONGShixu1，LIPinhe1，ZHANGDong1，FANGJingyuan1，ZHOUTing1，LIUYi1，YANGZhen1，LIULulu1

1.TheGreatwallCigarFactory，ChinaTobaccoSichuanIndustralCO.，LTD.，Shifang618400，Deyang，China2.Shifangcigarettefactory，SichuanTobaccoindustrialco.，ltdShifang618400，China;

Abstract：Tostudythekeyfactorsinfluencingthepreparationofcigarreconstitutedtobaccowrappers.Thecigarreconstitutedtobaccowrapperswerepreparedbyusingsubstrateswithdifferentquantitativeanddifferentfibercontent.Throughphysicalindexanalysis，computerverificationandsensoryevaluation，thekeyfactorsinfluencingthepreparationofthin-sheetwrapperswereanalyzed.Thehigherthefibercontentofthesubstrate，thehighertheashvalue，andtheloweritstensilestrength，elongation，andlongitudinaltensileenergyabsorption.Onthecontrary，thetensilestrength，elongation，andlongitudinaltensileenergyofthecoatingliquidareadded.Thereisnochangeinabsorption，ashcontentincreased，andairpermeabilitydecreased;airpermeabilitydecreasedby20-32.66CU，andthethinnerthesheetwrappersubstrate（thesmallerthequantitative），thefastertheairpermeabilitydecreased;thehighercontentofthetobaccofiberinthesheetwrapper，thebetterthesensoryqualityofthecigarette，andtheworseitsadaptabilitytothemachine;whenthequantitativeis30g/m2andthetobaccofibercontentis50%，thesensoryqualityofthecigaretteisbetter，anditsadaptabilitytomachineisalsobetter.

Keywords：Reconwrapper;Tobaccofiber;Cigar;MechanismCigar

雪茄煙制品按照制作方式分為手工雪茄和機制雪茄。機制雪茄是利用機器部分或全部代替手工完成制作的雪茄[1]。相較手工雪茄，機制雪茄具有生產成本低和生產效率高的優勢[2]。按照茄衣類別，機制雪茄又可分為天然茄衣機制雪茄和薄片茄衣機制雪茄[3]。薄片茄衣機制雪茄則是采用一種再造煙葉取代了茄衣煙葉，特殊卷煙紙是利用生產過程中產生的廢棄晾曬煙煙梗、煙葉碎片和煙末為主要原料，配以少量外加纖維，經浸漬、萃取成為可供造紙的物料，然后通過造紙法抄造而成[4]，與傳統卷煙紙和雪茄再造煙葉的制備工藝不同，再造煙葉茄衣的制備在國內還存有很大的技術空白。那么如何提高雪茄再造煙葉茄衣的制備技術，保證雪茄再造煙葉茄衣機制雪茄的質量，滿足消費者的需求，是目前我國雪茄行業發展面臨的主要問

題。因此，本研究分析了影響雪茄再造煙葉茄衣的上機適應性和雪茄再造煙葉茄衣機制雪茄的品質的關鍵因素，探討雪茄再造煙葉茄衣關鍵制備技術。

1.1材料與設備

再造煙葉茄衣基片（民豐特種紙業有限公司提供），涂布液（長城雪茄廠特制），高速機PASSIM（許昌煙草機械有限責任公司）卷煙機。

1.2不同煙草纖維含量再造煙葉茄衣的制備方法

（1）雪茄再造煙葉茄衣基片由民豐特種紙業根據雪茄再造煙葉茄衣基片工藝流程制備而成，雪茄再造煙葉茄衣基片定量和煙草纖維含量的設計如表1。

（2））將涂布液用95%酒精稀釋至40%，再按照5%的添加比例添加。

1.3再造煙葉茄衣技術指標的測定方法

制備的再造煙葉茄衣的定量、抗張強度、伸長率、縱向抗張能量吸收、透氣度的測定參照GB/T12914-2018[5]，GB/T23227-2018[6]，GB/T451.2[7]。灰分的測定參考荊熠[8]提出的方法。水份的測定參照寧寧[9]使用的方法。

1.4感官評吸樣品制備方法利用高速機PASSIM設備，采用同一批次加香煙片，同一批次濾棒，同一卷接裝紙，不同定量不同涂布液的再造煙葉茄衣卷制評吸樣品。

1.5設備運行效率的計算方法

假設理想狀態下設備的運行效率為100%，那么設備的實際運行效率計算方法如下：設備運行效率=實際產量÷理論產量×100%其中理論產量的計算方法為：理論產量=1盤再造煙葉茄衣長度÷胚子所需再造煙葉茄衣的長度。

1.6感官評吸方法

參考國家標準雪茄煙感官技術要求（GB15269.4-2011）[10]中雪茄煙感官評吸標準方法，并結合雪茄煙感官質量穩定性評吸表分析再造煙葉茄衣對雪茄煙產品內在質量的影響。雪茄煙感官技術要求主要從色澤、香味、雜氣、刺激性、余味和灰度等6個方面評價雪茄煙感官質量，具體評價指標及分值見表2，感官質量記分采用百分制，最高分數為100分，各項目均以0.5分為記分單位。由7位評吸人員組成評吸小組，按照表2對雪茄煙樣品進行評吸，最終得分取7位評吸人員打分的平均值。

添加5%比例的涂布液后，再造煙葉茄衣的定量相較于基片增加了5g/m2左右，抗張強度、伸張率、縱向抗張能量吸收沒有變化，灰分和水分幾乎相同。

再造煙葉茄衣基片T01、T11、T21添加涂布液之后，透氣度分別下降20.0CU、21.4CU、28.0CU左右。再造煙葉茄衣基片T01、T11、T21定量依次下降，添加涂布液之后，透氣度下降值依次上升。因此，再造煙葉茄衣基片經過涂布、著色后，透氣度有所下降，并且再造煙葉茄衣基片定量越小，其透氣度下降越快。

2.2不同煙草纖維含量的再造煙葉茄衣煙草纖維含量對上機情況的影響分析

利用不同煙草纖維含量的再造煙葉茄衣卷制成煙支，對再造煙葉茄衣的上機情況進行記錄匯總，并計算出不同再造煙葉茄衣情況下的設備運行

效率，結果見表4。

對定量相同煙草纖維含量不同（均不超過50%）的再造煙葉茄衣上機情況進行分析發現，隨著煙草纖維再造煙葉茄衣中的含量的增加（T01<T02<T03，T11<T12<T13，T21<T22<T23），設備的運行效率逐漸降低（T01>T02>T03，T11>T12>T13，T21>T22>T23），而設備運行情況無太大差別。

對煙草纖維含量相同定量不同的再造煙葉茄衣上機情況進行分析發現，隨著再造煙葉茄衣定量的降低（T01>T11>T21，T02>T12>T22，T03>T13>T23），設備的運行效率逐漸上升（T01<T11<T21，T02<T12<T22，T03<T13<T23），且設備運行情況由爆口、不斷停機變為尚好，生產出的產品品質由煙支端面存在毛刺變為符合設計要求。

2.3再造煙葉茄衣煙草纖維含量對煙支內在品質的影響分析對再造煙葉茄衣卷制樣品進行評吸，結果分別見表5。

定量相同煙草纖維含量不同的情況下，對煙支感官質量進行分析發現，隨著再造煙葉茄衣中煙草纖維的含量的增加（T01<T02<T03，T11<T12<T13，T21<T22<T23），煙支感官質量總得分逐漸增高（T01<T02<T03，T11<T12<T13，T21<T22<T23），其中主要體現在香氣、雜氣指標的得分的變化。由此推出，定量一定，再造煙葉茄衣煙草纖維含量越高，煙支香味越好，雜氣越少，與此同時，煙支香氣醇和度和豐富度也逐漸變好。

3結論

本研究發現再造煙葉茄衣基片添加5g/m的涂布液之后，其透氣性會2降低20-28CU，并且再造煙葉茄衣基片越薄（定量越小），其透氣度下降越快。這表明定量小的基片透氣性受涂布液的影響反而越大，其中機理還有待進一步的研究。

本研究對不同煙草纖維含量的再造煙葉茄衣進行了上機驗證，發現煙草纖維含量越高，設備的運行效率越低，這與王益黃的研究結論是一致的。

再造煙葉茄衣中煙草纖維含量越高，煙支的感官質量越好，而其上機適應性越差。那么在實際生產中，應在滿足上機要求的條件下，最大限度提高煙草纖維的含量，以盡可能地提高煙支內在品質。此外，研究還發現定量指標和煙草纖維含量對再造煙葉茄衣的上機適應性以及煙支的感官質量產生著交互影響。因此，若要提高機制雪茄的生產效率和內在品質，還應給再造煙葉茄衣基片設計一個合適的定量值。本研究中，再造煙葉茄衣的定量為30g/m2時，無論煙草纖維含量為多少（但不超過50%），設備的運行效率均很高，并且煙支品質均較高。因此在設計再造煙葉茄衣基片時，

可采用30g/m左右的定量值。2

參考文獻：

[1]張迪，趙進恒，周琳，等.機制雪茄煙關鍵工藝技術[J].寧夏農林科技，2018（5）.

[2]王益黃.煙草纖維在薄片茄衣中的應用研究[D].華南理工大學，

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[3]周琳，張迪，范靜苑，等.天然茄衣機制雪茄關鍵工藝技術探討[J].南方農業，2017，011（031）：69-71.

[4]唐興平，陳學榕，戴達松，等.煙草廢棄物造紙法制煙草薄片[J].福建農林大學學報（自然科學版），2007（02）：2+95-97.

[5]GB/T12914-2018紙和紙板抗張強度的測定恒速拉伸法（20mm/min）[S].

[6]GB/T23227-2018卷煙紙、成形紙、接裝紙、具有間斷或連續透氣區的材料以及具有不同透氣帶的材料透氣度的測定[S].

[7]GB/T451.2-2002紙和紙板定量的測定[S].

[8]荊熠，馬靜，周明珠，等.一種快速測試卷煙紙灰分的方法[J].中國造紙，2016（5）：69-71.

[9]寧寧，劉海燕，王海燕，等.鹵素干燥法在卷煙紙水分快速檢測中的應用[J].農業開發與裝備，2018，（6）：99-100.

[10]GB15269.4-2011雪茄煙第4部分：感官技術要求[S].

作者簡介：賈玉紅（1981-），女，碩士研究生，工程師，主要從事雪茄煙用材料研究和雪茄煙配方研究。