淺談有機水稻種植模式及生態農業技術推廣

譚春華

摘 要 隨著生活水平的提高，人們對糧食作物的安全性有了更高的要求，有機水稻種植逐漸成為當前我國極受歡迎的一種種植模式。有機水稻不僅保障了人們的糧食安全，而且體現了長遠的生態效益及帶來的社會效益。重點針對有機水稻種植的優勢和天然條件進行闡述，論述了其種植的技術要點和農業相關技術的推廣措施，促進我國生態農業更好更快發展。

關鍵詞 有機水稻;種植模式;生態農業;技術推廣

中圖分類號：S511 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.29.028

作為一種新型種植方式，有機農業逐漸引起人們的重視，自20世紀90年代開始，多年的研究使有機農業得到了廣泛推廣和應用。水稻作為我國栽培面積和產量均居首位的主要糧食作物，在我國的農業生產中具有十分重要的作用，有機水稻的出現不僅滿足了人們對綠色無公害食品的需求，而且有利于我國農業經濟供給側改革和農業綠色高質量發展。然而，隨著城市化進程的發展，農村勞動力逐漸向城市產業轉移，人力成本在不斷增加。有機水稻在種植過程和農產品生產過程中需要嚴格避免化學農藥的使用，產量會大幅度降低。因此，除了要著力于現有有機水稻種植方式不斷延伸和完善，還需要進一步優化和推廣生態農業技術，推動有機水稻產業的科學發展。

1 發展有機水稻的意義

有機水稻作為一種有機作物，在其生產、運輸和儲存等過程中都不會受到化學物質和污染物的影響，因此無論是在食品的安全性、營養還是在糧食無污染方面都有著極大的優勢，能夠滿足當前人們日益增長的生活需求，有利于人們的健康發展。傳統農業生產過程會使用大量的化肥、農藥和除草劑等，會對整個生態系統造成嚴重的環境污染。而有機水稻及其產品在種植和生產過程中都不使用任何化學合成物質，避免了水體富營養化、空氣質量下降等環境問題的出現，對生態系統的保護起著重要作用。同時，有機農業生產符合可持續發展原則，有機水稻在種植過程中遵循自然發展規律，并且采用生態農業技術，有利于維持穩定的農業發展和生態系統良性循環。有研究報道，有機水稻的種植成本比傳統水稻種植少35%，其有機農產品價格比普通的農作物產品高40%，使得我國農民年收入大幅度提高，為我國解決“三農”問題提供重要方向[1]。

2 有機水稻種植模式的優勢和條件

2.1 先天優勢

我國作為農業大國，耕地面積大，種植經驗豐富，有機水稻在我國種植有著先天的優勢和種植基礎。1）我國農田面積廣闊，農業資源豐富。在我國許多地區都有著較長的種植水稻的歷史，可以為有機水稻的種植提供一定規模的適宜的生長條件。2）現階段，我國對于綠色食品和生態農業的重視程度顯著提高，人們對于綠色食品的需求量也日益增高。在這一大環境下，有機水稻的種植模式和有機水稻的產業化改革得到的大幅發展和優化。在有關部門政策扶持下，我國的有機水稻發展逐漸形成了從生產加工到推廣銷售的產業鏈，是當前我國認證數量最多的有機農產品之一。

2.2 基礎條件

2.2.1 土壤條件

有機水稻種植的特點之一就是在生產過程中不使用任何化學相關物質和藥劑，因此對土壤的品質要求極高。能夠種植有機水稻的土壤通常需要保持其原有的天然性，不能隨意使用農藥和化肥改善土壤肥力或改變土壤養分特質，但這樣一來，有機水稻能夠依靠的僅有土壤本身所具備的營養，時常會出現土壤肥力無法滿足有機水稻生長的情況。因此，使用有機肥料增強土壤肥力變得尤為重要。常見的有機肥料包括發酵的動物糞便、農作物秸稈等，通過秸稈還田技術及深淺耕翻、地輪作等方式多途徑提高土壤肥力，為有機水稻提供有利的生長環境。

2.2.2 施肥及養分管理

如果沒有足夠的養分支持，很難實現有機水稻的大規模高質量生產。在有機水稻的種植和生長過程中，主要的施肥方式是正常施加有機肥后通過土壤中的微生物將有機肥中的養分分解，有機肥養分在腐殖化和礦質化后會分別形成有機小分子物質及氮磷鉀等養分為有機水稻提供養分支持。因此，在有機水稻種植同時要在稻田中種植綠肥品種，根據不同的土壤養分進行合理的搭配種植[2]。

2.2.3 病蟲害防治

傳統的農田病蟲害防治措施是根據病蟲害噴灑相應的化學農藥進行防治，但有機水稻在種植過程中不得使用任何化學藥劑，因此在其生長過程中，水稻田中的生物生長的平衡狀態被打破，有害生物群體大面積增長。做好有機水稻的病蟲害防治可以從物理防治和生物防治入手，常見的物理防治手段是利用光、電和溫度濕度差異進行防治，如誘蟲燈等設備進行大面積的誘殺。生物防治是有機水稻病蟲害防治最為有效的方法，人工投放與有害生物相對應的有益生物和害蟲天敵，以蟲治蟲，以菌治菌。除此之外，還可以采用水稻和鴨子、魚共育的方式防治病蟲害[3]。

3 有機水稻生產過程技術要點

有機水稻的土壤環境和基礎條件完善后，還需要在水稻生長過程中加強對有機水稻的保護。1）有機水稻品種的選擇，可為后續的有機作物發展提供基礎。因此，有機水稻的種苗在選擇時要考慮種子的抗病性、抗倒伏性、耐冷性的能力，在種子初選完畢后要進行二輪篩選，留下顆粒飽滿、純度高、發芽率高的高品質種子。2）種植田的選擇，種植地的選擇關乎有機水稻的產量。種植田的選擇需要滿足可持續性、多樣性、高效性的特點，地勢平坦、土壤性質好、排水系統良好的田地優先選擇。為保證有機水稻的純度，避免摻雜其他親代的水稻種子出現生物學混雜現象，應避免選擇秧田或前茬剛種過水稻的田地，同時可以在稻田周圍設置隔離帶。3）在整個種植期間，要定期觀察水稻的生長情況和稻田的整體環境，及時清理稻田的雜草枯枝及病株等，減少病蟲害在稻田的大面積侵染，另外在水稻成熟時，要根據水稻的品質進行分類收脫和晾曬[4]。

4 有機水稻產業生態農業技術推廣措施

生態農業技術推廣可以有效促進我國有機農業的發展，提升其社會效益和生態效益，對解決“三農”問題有著深遠意義。我國有機水稻產業已經從初步摸索階段向著全盛時期發展，科學合理的生態農業技術推廣可以加快有機水稻產業和生態農村、鄉村旅游業的結合，打造推動強農助農的品牌。

4.1 優化生態農業技術推廣體系

優化完善生態農業技術推廣體系是加快有機水稻農業技術推廣的前提和基礎，政府相關部門要做好以下2方面工作。1）重視有機水稻的技術推廣工作，多部門之間相互協調制定詳細的制度。特別是我國重點水稻種植區的相關政府部門可以與當地農業科研所和經驗豐富的水稻種植戶聯合成立有機水稻推廣小組，對生態農業的技術推廣展開深入研究，創新推廣模式。2）做好技術推廣的管理和監督制度的制定，強調生態農業技術的核心是保護生態環境，重建生態系統良性循環，避免在推廣過程中出現偏離情況，對各區域技術推廣情況進行實地調研和監督，確保每項技術在推廣過程中都能落到

實處[5]。

4.2 重視人才在技術推廣中的作用

優秀技術推廣人才也是生態農業技術推廣的重點，所以在生態農業技術推廣過程中要重視對人才的培訓。1）對人才進行專業培訓，掌握有機水稻種植技術的要點和生態農業技術的最新動態是精準農業推廣的堅實基礎。也可以從農業基層人員中選拔一批優秀人才進行教育培訓和推廣職業素養培養，充實有機水稻技術推廣的人才隊伍。2）加強與高校和企業之間的合作，將有機水稻的技術推廣與高校相關專業的實踐活動結合，使得高質量人才能夠在技術推廣過程中發揮最大作用[6]。

4.3 保證有機水稻技術推廣資金支撐

生態農業具有綜合性和長期性的特點，其效益不如其他農業生產的經濟效益顯著，因此大多數農產品企業極易忽視生態農業的遠期效益，在生態農業技術的推廣方面資金投入較少。當前，有機水稻的生態農業技術需要充足的資金支持，從而實現廣泛推廣的效果。政府農業部門要發揮主導作用，出臺惠農助農政策，將資金向生態農業技術推廣方面傾斜，也可以鼓勵社會企業進行投資，吸引生態企業和農產品企業對于有機水稻的種植和技術推廣提供支持，促進生態農業技術在有機水稻產業中的有效推廣。

5 結語

近年來，有機水稻及其衍生農產品在人們生活中的出現越來越頻繁，其發展空間越來越大，因此為了滿足人們日益增長的需求，保障有機水稻的增收增產和有機水稻質量的提升，相關人員要不斷深入對有機水稻的種植模式的研究，探索適應時代發展的生態農業技術推廣方式，進一步推動我國有機水稻產業的健康可持續發展。

參考文獻：

[1] 駱江英，許立，張衛星.有機水稻品種選擇與種子生產技術[J].中國稻米，2019，25（5）：118-119.

[2] 宮德海.有機水稻的種植技術探討[J].農民致富之友，2013（9）：58.

[3] 張立雙.淺談有機水稻栽培技術要點[J].中國農業信息，2012（4）：130.

[4] 鄢發平，李小華.基于農業大數據的有機水稻高產高效種植關鍵技術[J].農業工程技術，2020，40（12）：58-60.

[5] 林克明，林明煌，林文燦.有機水稻的種植與規劃[J].中國產業，2010（9）：77-78.

[6] 金方園.溫州市澤雅鎮有機水稻發展對策研究[D].南昌：江西農業大學，2017.

（責任編輯：劉寧寧）