西藏娘亞牦牛犢牛早期斷奶技術

張勇，喇振興，曲久，張品林，李明，保吉財，祁發生，巴桑，拉巴西洛，才旺貢布

摘要：娘亞牦牛犢牛早期斷奶對其生長有著至關重要的作用，按照西藏牧民傳統放牧的養殖方式下無斷奶這一做法，讓犢牛自然斷奶，產仔母牛無絕對的干奶期，存在牧民與犢牛爭奶現象，導致優良種畜品種出現退化。隨著社會經濟的發展和科學飼養技術水平的不斷提升，通過試驗研究發現早期斷奶可以提高經濟效益，保護優良品種資源。本文主要闡述了犢牛早期斷奶的目的和全母乳飼喂，重點闡述了犢牛早期斷奶技術路線。

關鍵詞：西藏娘亞牦牛犢牛;早期斷奶;技術路線;日增重;良種覆蓋率

西藏牧民在傳統的養殖方式下無斷奶這一做法，但通過科研試驗研究發現，提前斷奶可以提高犢牛的成活率、生長發育速率和經濟效益。早期斷奶試驗從犢牛6月齡開始，早期斷奶的前提是不擠奶，全母乳飼喂犢牛，目的是為了更好地促進犢牛瘤胃早期的生長發育，增強犢牛消化的能力，提高犢牛的體重，在很大程度上降低了飼養成本。應用科學的犢牛早期斷奶技術是西藏當前牦牛養殖業發展的關鍵方法之一。

1 實施娘亞犢牛早期斷奶的重要意義

西藏娘亞牦牛2020年獲取國家農產品地理標志，屬西藏高山牦牛，肉質鮮嫩，耐粗飼、耐寒，體格高大，屠宰率高，蛋白質≥20.0g/100g·bw，脂肪≤4.0g/100g·bw。在傳統放牧養殖方式下，牧民群眾一致認為犢牛早期斷奶會影響犢牛的生長，尤其不利于營養的吸收。為實現西藏自治區肉奶增產100萬t的目標，著手解決牧業發展過程中的瓶頸問題，把提高牦牛生產力水平作為主要抓手。經過研究發現，早期斷奶技術通過“放牧+補飼”相結合的科學養殖方式來實現，不僅可以提升供種能力和提高良種覆蓋率，還可以縮短犢牛哺乳期和養殖周期，降低養殖成本，增加牧民群眾收入，消除冬季掉膘現象，能夠提高抗病能力，日增重明顯提升，實現母牛一年一胎。

2 實施娘亞牦牛犢牛早期斷奶的目的

2.1 促進犢牛瘤胃迅速發育

研究顯示，犢牛在2～3周齡時，瘤胃發育迅速，經過7周的發育后逐漸達到完善。犢牛在出生之后的7周需要依靠皺胃進行消化吸收，主要利用皺胃中含有的凝乳酶對母乳進行消化，但是皺胃不能對植物飼料進行轉化[1]。隨著犢牛瘤胃發育，能更好的吸收部分脂肪和淀粉，從而為犢牛的生長提供能量。如果娘亞牦牛犢牛長時間食用母乳，會存在皺胃發育緩慢的現象，影響瘤胃微生物菌群的建立，同時也影響整個前胃的發育。

2.2 增強犢牛消化系統的發育

2月齡犢牛已具備消化脂肪和淀粉的能力，可以對犢牛進行斷奶，需要注意的是在斷奶之前應適量的補充飼料，目的是為了更好的刺激瘤胃對飼草料的接受能力，保證胃部消化系統能夠得到很好的發育[2]。研究證明，早期斷奶不僅可以提高犢牛的日增重，同時能夠降低約30%左右的養殖成本。

3 娘亞犢牛早期斷奶技術路線

3.1 試驗材料

試驗組為那曲市國家農業科技園區養殖的27頭犢牛，對照組為嘉黎縣林提鄉5村牧戶養殖的27頭犢牛。

3.2 試驗設計

試驗時間為2020年3月—2021年5月。2021年3月開始接產，對新生的犢牛進行初生重等指標的測量，之后每15d對犢牛體重和日增重測量，測算6月齡和12月齡的具體數據。

3.3 飼養管理

試驗組犢牛按照“放牧+補飼”相結合的科學方式進行養殖，母牛不擠奶，犢牛按照標準化養殖模式進行管理，及時注射重大動物疫病疫苗及常見多發病疫苗;對照組犢牛按照傳統放牧的方式進行養殖，母牛需擠奶。

3.4 早期斷奶技術路線

研究表明，通過全母乳的飼喂方式，按照母乳（1～2月齡）→母乳+優質青干草（2～3月齡）→母乳+青干草+配方精飼料（3～6月齡）的技術路線進行飼喂，提升犢牛日增重，縮短娘亞牦牛的養殖周期，節約養殖成本，使牧民群眾養殖效益得到明顯提升。研究發現，不擠奶的情況下選擇犢牛在6月齡時進行斷奶，此時犢牛的瘤胃已經發育完成，消化系統也已基本發育健全，能夠消化和吸收精飼料。首先，為了促進犢牛早期斷奶應有的效果，斷奶之前需要采取相應的技術措施，將斷奶技術和補飼技術相結合，不斷提高斷奶的效率，2月齡犢牛初具自主采食的能力，會跟隨母牛少量采食新鮮牧草和優質青干草，此時可以進行補飼，飼料主要以當地天然牧草營養成分配制的精飼料為主。其次，在補飼的過程中，少部分娘亞牦牛犢牛可能會出現厭食或者挑食的現象，針對這種現象飼養管理人員需要有足夠的耐心和精力，對精飼料進行常規處理，添加一些犢牛比較喜歡的母乳或者糌粑，這樣能增強犢牛的食欲，或者用溫水將精飼料攪拌成糊狀，將糊狀食物抹在犢牛的唇部，讓其舔食，讓犢牛慢慢適應和接受精飼料[3]。最后，對3月齡犢牛進行青飼料的補充，此時的青飼料主要以優質牧草為主。通過先精飼料、后青飼料逐漸過渡的喂養方式，不僅能夠幫助犢牛很好的適應斷奶前期的準備，同時為早期斷奶的可行性奠定基礎。

試驗數據結果表明：6月齡娘亞牦牛犢牛在傳統放牧+母牛擠奶的養殖方式的體重達到43.5kg±14.28kg，斷奶前日增重達0.14kg/d±0.01kg/d，全母乳飼喂放牧+補飼養殖方式的平均體重可達111.2kg±15.31kg，同比增加67.7kg，斷奶前日增重達0.5kg/d±0.02kg/d，同比增加0.36kg/d;12月齡娘亞牦牛犢牛在傳統放牧+母牛擠奶的養殖方式的體重只達到79.2kg±15.73kg，全母乳飼喂放牧+補飼養殖方式的平均體重可達163kg±20.16kg，同比增加83.8kg。

4 結論

4.1 降低成本

娘亞牦牛犢牛早期斷奶技術不僅能夠降低養殖的經濟成本，還可以降低人工成本，提高飼料利用率，同時提高犢牛平均日增重，6月齡日增重同比傳統放牧養殖的增加0.36kg/d。

4.2 縮短養殖周期

目前牧民群眾養殖出欄的娘亞牦牛為10歲以上，通過早期斷奶可以縮短出欄周期，在那曲市國家農業科技園區養殖的29頭母牛，2020年產仔27頭，通過“放牧+補飼”相結合的科學養殖方式，預計在2.5歲時達到上市條件。

4.3 提升經濟效益

娘亞牦牛犢牛在6月齡采取斷奶是非常好的措施，周歲犢牛同比傳統放牧養殖的體重提高83.8kg，按照當前娘亞牦牛肉市場價90元/kg計算，提升經濟效益可達7500元以上。

4.4 提高良種覆蓋率

通過調研發現傳統放牧養殖方式的兩年一胎率約為50%～60%，三年兩胎率約為30%～40%，一年一胎率為0%。通過“放牧+補飼”相結合的科學養殖方式，在那曲市國家農業科技園區養殖的29頭母牛，2021年妊娠母牛達25頭，一年一胎率提升至86%。科學的養殖方式可以提高娘亞牦牛生產性能，具備良種條件，推廣至新型經營主體，如養殖企業、合作社、家庭牧場和養殖大戶等，從而達到提高良種覆蓋率的目的。

參考文獻：

[1] 孟根.犢牛早期斷奶技術[J].獸醫導刊，2020（9）：99.

[2] 亐開興，張繼才，李花，等.中甸牦牛犢早期斷奶的綜合技術措施[J].草食家畜，2020（1）：19-22.

[3] 羅德吉卓瑪.牦牛犢牛早期斷乳情況調查[J].畜牧獸醫科學（電子版），2019（15）：7-8.