關(guān)于高山魔芋種植技術(shù)的探討

羅良英

(四川省涼山州鹽源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 涼山 615700)

魔芋為天南星科萄翦屬多年生草本植物，又名花梗南星、花桿連、藥頭、麻芋子、花傘把、鬼芋、琦藥等，其性寒，味辛，有微毒，淀粉含量較高，還含有葡萄糖、果糖以及葡萄甘露聚糖和各種生物堿等，具有清熱解毒之功效，同時還有散結(jié)、消腫、化痰作用。魔芋當中的硒元素含量很高，在防癌、抗癌方面效果良好，還能預防便秘、肥胖，糖尿病，在降低膽固醇方面也有顯著療效，魔芋不僅是一種重要的副食品，同時還有極高的藥用價值，也是一種工業(yè)原材料，市場需求量大。

1.魔芋對環(huán)境的要求

1.1 溫度

魔芋屬于喜溫作物，生長過程當中，對于溫度條件較為敏感，當溫度條件處于12℃水平，魔芋塊兒竟開始生長，當氣溫穩(wěn)定在18℃左右時，魔芋開始出苗，地下根莖快速生長，25～32℃的溫度條件，最適宜魔芋生長，當溫度超過35℃以上時，魔芋地上部分生長會受到很大抑制，低于18℃溫度條件時，魔芋地上部分生理活動停止，如果溫度低于15℃，地上部分會發(fā)生自然倒苗，當溫度下降至10℃時，魔芋塊莖便進入休眠狀態(tài)，零下5℃會發(fā)生凍害，對魔芋健康生長影響極大。

1.2 光照

魔芋屬于山地陰性植物，具有極強的耐陰力，在光照條件方面沒有嚴格要求，只要散射光充足，魔域變能健康生長，所以種植魔芋過程當中可以選擇林蔭、宅蔭、山蔭、背南山環(huán)境條件下進行種植，也可通過人為手段為其創(chuàng)造環(huán)境，通過人工創(chuàng)設陰涼生長條件，促進魔芋健康生長。

1.3 水分

魔芋喜歡在不干不濕的環(huán)境條件下生長，土壤水分含量過多過少，對魔芋的生長和發(fā)育都會造成不良影響，魔芋最適宜在65%-70%濕度條件下生長。

1.4 養(yǎng)分

魔芋生長過程當中，對于肥料的需求量較大，所以只有保證營養(yǎng)充分才能提高魔芋產(chǎn)量，通過分析魔芋的干物質(zhì)成分，對于鉀的需求量最大，氮相對次之，磷最少，通常按照2：1：3比例配比氮磷鉀，然而生育期的不同，在需肥特點上也存在很大的差異性，應當保證肥料供應的科學性與及時性，對氮磷鉀科學搭配，促進魔芋健康生長。

2.魔芋的種植技術(shù)

2.1 選擇園地

魔芋適宜在濕潤的環(huán)境條件下生長，耐肥、耐陰，種植過程當中選擇土層深厚、背陰、土壤濕潤，而且具有良好排水區(qū)域進行建園，通常以菜圃和肥園進行栽植效果更好，PH值6.5～7.5為最佳，避免日照強度過強，山坡地較為干燥土壤條件進行種植。

2.2 良種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)的良種，是確保魔芋高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵，應當選擇優(yōu)良的母芋（200～350g）做種具有較大的生長系數(shù)。

2.3 結(jié)合氣候合理栽種

當氣溫處于10℃水平條件時，便可以進行魔芋種植，通常在春分到清明這段時間進行栽植，選擇溫暖晴朗的天氣下進行栽植，如果栽植時間太早，會由于倒春寒對幼苗生長造成不良影響，對塊莖生長也會形成很大阻礙，如果栽種時間太晚，會導致魔芋生育期變短，降低其產(chǎn)量。

2.4 合理密植，傾斜下種

種植魔芋過程當中，塊莖下種時應當傾斜下種，以免芽臍積水引發(fā)爛種，又利于魔芋生長過程當中，其嫩芽首先對土層進行平穿，之后破土而出，確保底面積較大形成，為今后成型奠定堅實的基礎，同時根據(jù)密植規(guī)格合理下種，依照地上部分于地下塊莖存在的比例關(guān)系科學確定種植密度，一般而言，土壤肥力條件較好，底肥較為充足，留種塊莖較大，應當適當稀栽，相反，應當增加栽植密度，通常根據(jù)20～45cm控制株距，穿插大小粒種塊進行種植，促進地面生長結(jié)構(gòu)形成多層次性，對光源合理利用，增加土地利用率，達到防汗保濕的效果，提高塊莖生長率，保證土地利用率，也有利于對不同年齡塊莖進行選擇，便于進一步開展繁殖工作。

2.5 合理應用底肥，早追苗肥

魔芋生長過程當中對于肥料需求量較大，但必須要充分考慮魔芋的生長特性與特點，增加底肥施入量，按照85%控制基肥總量，通常按照每667m2施入500kg腐熟的有機肥、50kg過磷酸鈣、200克草木灰，充分拌勻，并分成兩份，進行二層鋪設，在職之前首先進行一層底肥鋪施，將細土覆蓋其上，在這之后再將底肥鋪設一層，并覆蓋6cm厚度的薄土，將稻草覆蓋其上增加保濕保溫效果，還能減少雨水造成的沖刷。魔芋破土芽尖時，將人糞尿按照250kg/667m2施入其中進行追肥，同時根據(jù)5.0kg/667m2施入尿素，促進魔芋健康生長，魔芋生長至7月份之后，逐步進入膨大期，進行第二次追肥工作，根據(jù)500kg/667m2追施有機肥并聯(lián)合應用5kg氮磷鉀復合肥，在畦面撒施。

2.6 清除雜草

一季魔芋生長周期，其生根發(fā)芽過程當中雜草快速生長，將雜草進行根除主要包括兩種方式，一種為人工除草另一種為除草劑除草，但是除草劑應用過程當中，只能于魔芋沒有出土之前利用草甘磷噴上除草，當魔芋拱土出芽時不可運用除草劑進行除草，只可選擇人工手段進行拔除，通常拔除2～3次即可，為魔芋生長創(chuàng)造有利的條件，提高土壤透氣性，減少 “三病”的發(fā)生。

2.7 培土護苗

魔芋生長過程當中，非常粗而且脆，同時又屬于根上升，所以要將培土工作充分做好，基于原覆土前提下，在進行2～3次培土工作，應當保持5～10cm的土層厚度，操作時動作要輕，避免對魔芋苗造成傷害。

3.“三病”防治

魔芋栽植完成之后，應當充分考慮氣溫以及海拔高度，將三病防治工作充分做好，魔芋出土開葉期通常在芒種到夏至這段時間，此時兩個季節(jié)交替，氣溫較高，濕度大，雜草生長較旺盛，極易滋生很多細菌，增加魔芋根腐病、軟腐病、白絹病發(fā)病幾率，嚴重影響魔芋健康生長，更降低其產(chǎn)量。下面對魔芋三病防治技術(shù)措施進行分析探討。

3.1 根腐病

發(fā)病過程當中，首先見于葉尖部位變黃，并在株桿根部以及芽窩部位出現(xiàn)腐爛，塊莖上發(fā)生孔洞，株桿根部有水浸狀、黑狀體，并有汁液流出，之后發(fā)生倒伏，在小暑到立秋節(jié)氣這段時間發(fā)病，大暑節(jié)氣是該病高發(fā)期，具有很快的傳播速度，引發(fā)該病的主要因素是由于沒有對地塊兒以及籽種開展嚴密的消毒工作。

3.2 軟腐病

葉片部位發(fā)生腐爛，呈黑色，伴有臭味，葉尖發(fā)黃，在小暑到處暑這段時間發(fā)病率更高。引發(fā)該病的主要因素是由于：①沒有認真保管籽種，病菌感染；②不合理的農(nóng)事操作，對魔芋植株造成傷害，流出汁液，感染病菌；③沒有徹底對籽種進行消毒，導致細菌殘留；④在保管籽種方面措施不當，引發(fā)悶倉、導汗以及悶芽導致病菌發(fā)生，出苗階段發(fā)生疾病；⑤不但施肥，施肥過程當中撒在葉稈部位引發(fā)腐爛；⑥高溫高濕條件，作物套種蔽蔭不夠，引發(fā)人腐病的發(fā)生。

3.3 白絹病

該病在大暑至處暑這段時間發(fā)病較為嚴重，發(fā)病過程當中，有白色菌絲出現(xiàn)在近地表魔芋株稈部位，之后發(fā)生斷裂倒伏，導致該病發(fā)生的主要原因是由于氣溫干旱，土壤水分明顯不足，有遭遇突然暴雨天氣，導致細菌大量滋生，而且該病傳播性較高，必須要采取有效措施及時防治。

防治措施：

（1）將水溝及時清理，把田塊中漬水排除，魔芋出苗出土之后，進入雨季，應當確保水溝通暢，避免田地中出現(xiàn)漬水，引發(fā)病害發(fā)生，定期運用農(nóng)藥進行噴灑，控制和減少根腐病、軟腐病和白絹病的發(fā)生。

（2）加強藥物防治。①選擇應用代森錳鋅進行灌根處理，魔芋出土開葉期，選擇800倍液代森猛鋅對其根部進行一次灌根，可以控制和減少根腐病的發(fā)生。②利用300倍液專用消毒靈粉對魔芋進行噴灑，按照300g/667 m2控制用藥量， 每半個月噴施一次。③選擇應用噻森銅以及鏈霉素均勻勾兌進行噴施防治， 魔芋出土開葉期，選擇應用四支鏈霉素和一包噻森銅河水均勻勾兌， 進行噴施防治， 一般連續(xù)應用3～4次， 便能達到理想的防治效果。④為了防治白絹病可以根據(jù)50 kg/667 m2在魔芋根部撒施，可以起到良好的防治效果。⑤將病株清除，集中銷毀，控制和減少病菌傳播。

4.收獲

充分考慮各地氣候條件以及不同用途適時進行采收，霜降到冬至這段時間，魔芋地上部分干枯之后便可進行采收，并對沒有損害的小芋進行留種，覆蓋地膜進行保溫防凍，待來春收獲。