盈江縣冬馬鈴薯高效集成栽培技術及發展優勢

余星體

（盈江縣農業農村局植保植檢站，云南盈江 679300）

云南省盈江縣種植馬鈴薯歷史悠久，冬馬鈴薯產業的發展已經成為盈江縣提高農業效益、增加農民收入、鞏固精準脫貧成果的重要途徑。近年來，政府高度重視冬馬鈴薯產業開發，充分發揮區域優勢和特色，馬鈴薯生產種植技術不斷走向成熟，進入了以機械化作業集成技術為主線的科學種植管理階段，為盈江縣冬馬鈴薯產業發展提供了重要保障。

1 產業發展現狀

近5 年來，盈江縣冬馬鈴薯種植面積穩定在1.13 萬公頃左右，產量和品質逐年提高。農業機械化技術不斷完善，冬馬鈴薯機耕、機播、機收面積逐年擴大，2020年盈江縣完成冬馬鈴薯種植面積1.15 萬公頃，產量27.75萬噸（鮮薯），實現產值8.18 億元，產值占冬農開發總產值的82%，發展規模、機械化水平、綜合產值都走在云南省德宏州乃至云南省前列。

2 發展冬馬鈴薯的有利條件

2.1 生長氣候條件

盈江縣地勢平坦，海拔在800～854 m，屬亞熱帶季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，干濕分明，日照充足，終年基本無霜，立體氣候明顯。

2.2 土壤及種植制度

盈江縣是一個農業大縣，耕地面積3.67 hm2，河流眾多，大盈江從壩心穿過，沿江兩岸的土壤多為沖積性砂壤土，土質肥沃易耕作，呈酸性，農業基礎設施完善，灌溉方便。冬馬鈴薯-水稻或冬馬鈴薯-西瓜（冬玉米）-水稻，一年二、三熟種植制度。多種農作物輪作能有效減少地下害蟲、病菌滋生和田間雜草的生長，有利于提高土壤肥力，改善土壤結構，為冬馬鈴薯生長提供有利條件。

2.3 高效集成技術日趨成熟

盈江縣通過多年的實驗示范和總結，初步形成了合作88、麗薯6 號、青薯9 號、希森3 號等主推品種，采用高壟單雙行栽培，配套測土配方施肥，合理密植，綜合防治病蟲害、農機農藝結合等高效集成栽培技術［1］。

3 高效集成栽培技術

3.1 選地與整地

馬鈴薯屬淺根作物，整地質量直接影響塊莖生長。要選擇耕作層深厚、土質疏松、肥力中等以上、排灌方便、前茬為非茄科作物、光照充足的田塊。采用51.48 kW 以上大中型拖拉機進行機耕、機耙、整地，深耕25～30 cm，深度要均勻一致，耕后地表平坦松碎，無漏耕，田頭地邊整齊，秸稈、雜草粉碎覆蓋率要達到95%以上；機耕后7 d 左右，曬田殺菌，旋耕25～30 cm，旋耕深度要均勻一致，地面平整，無漏旋，旋耕要達到地平、土碎、滅草的目的，整地做到細、凈、平［2］。

3.2 品種選擇及種薯要求

種薯要選擇具有生育期適中、適應性強、單產高、結薯集中、薯塊大而整齊、商品率高，抗病性強、耐貯運等特點的品種。由于盈江無種源基地，農戶需要到麗江、會澤、昆明等種源地調種，要在正規渠道、“三證”齊全的種薯基地調種，選擇新鮮、方正、無畸形、無病害、抗病性強的品種，種薯質量要符合國家種薯質量要求，盡量選擇產品質量好、市場需求量大的品種［3］。

3.3 種薯處理

3.3.1 種薯催芽

種薯發芽狀態的好壞，不僅關系到出苗是否整齊一致，而且直接決定植株是否生長健壯。因此，播種前一定要做好種薯的催芽工作。種薯催芽有物理催芽法和化學催芽法2 種方式，一般采用物理催芽法。盈江縣種薯靠外地調進，種薯調進后擺放在通風遮陰處攤晾，平鋪3～4層（15～20 cm），先用稻草、包裝毯、破舊衣物等圍蓋種薯，然后再用彩條布或薄膜蓋在上面（四周不要壓緊），可以有效增加溫度和濕度；催芽溫度18～25 ℃為宜，30 d 左右可以打破休眠，當芽長0.5～1.0 cm 時將遮蓋物移開，種薯在散射光下壯芽，每隔3～5 d 天翻動一次，發現爛薯及時剔除。

3.3.2 切種與拌種

播前2～3 d 進行切塊，切塊時用兩把刀在0.1%高錳酸鉀溶液消毒5 min，或者用75%酒精浸泡5～8 s，消毒后交替使用，當切到有病爛種薯時要更換切刀。采用縱斜切法按芽眼分切，保證每薯塊30～50 g，有1 個頂芽或1～2 個側芽。切塊后對種薯進行消毒拌種，選用薯管家、盛興隆等馬鈴薯專用拌種菌劑進行拌種，促進生根催芽；或者將1 kg 甲霜靈錳鋅與50 kg 滑石粉拌勻使用，將切好的每100 kg種薯用1～2 kg混合粉劑拌種，均勻拌于切面，拌種后將種薯攤晾開，消毒好備用。

3.4 適時播種

3.4.1 播種節令

根據盈江縣多年來冬馬鈴薯栽培的實踐，冬馬鈴薯最佳播種時間為10 月10 日至11 月25 日，黃金播種期內完成播種，出苗才整齊，產量才能保證。

3.4.2 合理密植

播種采取單壟雙行、單壟單行的方式種植。單壟雙行種植，采用寬行80 cm，窄行40 cm，株距20～25 cm；單龍單行條播行距70 cm，株距18～20 cm，兩種播種方法要保證基本苗在4 500 株，蓋種時力求均勻。

3.4.3 施足底（基）肥

針對盈江土壤特性和冬馬鈴薯的養分需求規律，施肥以基肥為主、追肥為輔，有機肥為主、化肥為輔。在基肥施用中以穩氮、控磷、補鉀、增施有機肥為目標，每667m2施用尿素20 kg、硫酸鉀5 kg、15-16-20 的復合肥100 kg、普鈣50 kg 作底肥，或每667m2施用尿素40 kg、硫酸鉀10 kg、15-15-15 的復合肥75 kg、普鈣100 kg 作底肥，2 種方案都可以有效降低化肥施用量，達到節本增效的目的。

3.5 田間管理

3.5.1 水肥管理

馬鈴薯在生長期中形成大量的莖葉和塊莖，需要的營養物質較多，據研究，在肥料N、P、K 三要素中，對K 的需求最多，N 次少，P 最少。N、P、K 大致比例為4 ∶2 ∶7，馬鈴薯生育期短，生長前中期需肥量較大，因此重施基肥，追肥為輔。在整個生育期需水量較大，齊苗和現蕾兩個需水臨界期土壤含水量低于60%時，要及時補水灌水，灌水不能漫過墑面，速灌速排。因此，灌水應視天氣、土壤情況、生育期而定，以表土經常保持濕潤狀態為標準。

3.5.2 中耕培土

采用田園管理機可一次性完成行間松土、除草、追肥、培土等作業工序。在保證重施底肥的基礎上，每667 m2用尿素15～20 kg、高效復合肥10 kg 混合，于齊苗后結合查苗、補苗、中耕除草進行追肥，追肥后及時培土。整個生育期培土2～3 次，齊苗后結合追肥進行第1 次培土，促進匍匐莖形成和結薯；現蕾期培第2 次，增加薯塊膨大空間；植株封行前清溝培第3 次，保證壟高25 cm 以上，減少綠皮薯和畸形薯的形成，防止病菌入侵形成爛薯或病薯。

3.6 病蟲害防治

3.6.1 防治原則

堅持預防為主，綜合防治、統防統治、綠色防控的原則。從產品質量安全出發，首推綠色防控，主要采用光誘（黑光燈誘殺）、色誘（黃藍板誘殺）、性誘（性誘劑誘殺）3 種方法，嚴格按無公害標準選擇性使用農藥。

3.6.2 病蟲害預防

病蟲害是影響馬鈴薯生產穩定發展和限制單產提高的重要因素。盈江縣主要有晚疫病、青枯病、病毒病等病害，以及地老虎、蚜蟲等蟲害。苗期與生長期要進行病害預防，馬鈴薯播種后每隔7～10 d進行一次田間調查，苗期可能有馬鈴薯晚疫病發生，田間出現“中心病株”，應及時清除。如天氣情況適宜，可能有病害暴發成災，要抓緊苗期病害防治，及早控制病情。現蕾期前后是馬鈴薯晚疫病預防和防治適期，根據田間“兩查兩定”，并結合氣象預報，在現蕾期前3 d 選擇晴天噴藥，若在防治適期內持續時晴時雨天氣，應搶晴施藥，藥后4 h 內不降雨，即可收到一定防效［4］。

3.6.3 病蟲害治理

在推廣綠色防控的基礎上，播種時用辛硫磷與底肥混合施入播種溝內毒殺地下害蟲；第1 次培土后，用甲霜靈藥物類預防1 次，第2 次培土再預防1 次；中后期發現中心病株及時清除銷毀，每隔7～10 d選擇晴天下午，用銀法利、諾凡、雷多米爾等交替防治2～3 次，重點噴在葉片背面。政府要大力推廣遙感無人機防治技術，以減少農藥用量，降低勞動力為目的。

3.7 適時采收

3.7.1 收獲

當植株停止生長，采用大中型拖拉機配套的單行或雙行馬鈴薯收獲機，一次作業可完成挖掘、振動、分離、鋪放等作業工序。大部分農戶用小型拖拉機開挖，人工分撿方法收獲。在收獲前5～7 d，用人工或機械殺青，使薯塊停止生長和薯皮老化，便于機械收獲，防止薯塊損傷。

3.7.2 分級包裝

商品薯按市場銷售要求，通過人工分級按70 g 以下、70～250 g、250 g 以上的大、中、小3 個級別及時分檢、分級收獲包裝，裝入印有“德宏盈江”的統一包裝箱，95%的產量銷往全國大中城市，以突出本地優勢和特色，打造品牌，擴大盈江冬馬鈴薯的知名度和市場占有率。

4 發展優勢

4.1 自然資源優勢

盈江縣全境屬低緯度亞熱帶季風氣候，熱量條件好，光照充足、雨量充沛、干濕分明，無霜期長，冬季短而無嚴寒，土壤肥沃，耕地充足，適合種植冬馬鈴薯［5］。

4.2 主糧化發展優勢

政府要逐漸轉變馬鈴薯的用途，把馬鈴薯作為我國三大主糧的補充，逐漸發展成為第四大主糧作物。政府要力爭通過幾年的努力，使馬鈴薯面積、單產、總產和主糧化產品消費量的比重顯著提升，逐步實現品種專用化、種植區域化、生產機械化、經營產業化、產品主食化，形成與谷物協調發展的新格局。馬鈴薯主糧化的提出，對盈江縣冬馬鈴薯產業的發展而言是一個前所未有的機遇，冬馬鈴薯產業發展前景十分廣闊。

4.3 作蔬菜發展優勢

馬鈴薯是我國重要的一種糧菜兼用作物，盈江縣種植冬馬鈴薯作為我省高原特色農產品重要蔬菜，具有生長期短、經濟收益高、耐貯存、產量高等特點，深受廣大種植戶喜愛。冬馬鈴薯產品豐產、優質、安全，受到省內外消費者的青睞，冬馬鈴薯作蔬菜可以充分發揮產品優勢，彰顯高原特色農業發展風貌。

4.4 品優價高優勢

盈江縣地處低緯高原，森林覆蓋率高達75%以上，生態環境優越，空氣清新、水質潔凈，無工業“三廢”。氣候屬亞熱帶半濕潤季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，冬季熱區資源豐富。土壤疏松肥沃，有機質含量高。馬鈴薯在冬季種植，病蟲害少，綠色無污染，產品品質好，營養豐富，盈江縣冬馬鈴薯無論是從產量、薯形，還是從口感、品質上更貼切市場，更能滿足人們對馬鈴薯的需求標準，深受廣大消費者的青睞。馬鈴薯冬種生育期僅90～120 d，上市時恰好彌補全國馬鈴薯產品短缺空檔，市場供不應求，價格優勢明顯。

4.5 鄉村振興產業

馬鈴薯種植業是短平快產業，一般生育期在120 d左右，比煙葉、蠶桑、甘蔗等產業效益高。盈江縣冬馬鈴薯種植面積逐年擴大，技術不斷成熟，產量也在提高，2020 年價格再創新高，增加了農民的收入。馬鈴薯產業的發展有力推動了鄉村振興工作，是鞏固脫貧成效的好產業。

4.6 種植技術成熟推廣

經過多年實驗種植的經驗總結，種植技術和綠色高產栽培技術已得到規范，技術成熟，優勢明顯；間套種也占有一定的優勢，比如：馬鈴薯-玉米插種，馬鈴薯-甘蔗套種技術，馬鈴薯-桑園套種技術。解決了作物爭地的矛盾，土地得到了有效綜合利用。