湖南山核桃高接換種改造技術

楊武其，龍登楷，譚傳高，向春明，吳艷秋，阮開燈，王啟勇

（1.錦屏縣林業局，貴州錦屏 556700；2.錦屏縣高杰山核桃種植農民專業合作社，貴州錦屏 556701）

山核桃（Carya cathayensis Sarg.）屬胡桃科山核桃屬植物［1］，是我國特有的珍貴堅果和木本油料樹種［2］，黔東南、湘西南和桂北地區是我國除浙、皖交界天目山區之外的又一山核桃產區，貴州省錦屏縣就是這一產區的核心區域。山核桃曾是該產區民眾的主要經濟來源，山核桃油也曾是當地民眾的主要食用油之一。2016 年以來，針對錦屏縣本地大面積湖南山核桃中幼林進入結果期晚、產品產值低的現狀，先后在銅鼓鎮新寨村、平秋鎮橋問村的山核桃、彥洞鄉黃門基地實施山核桃高枝嫁接改造試驗，取得初步成效。2018 年以來，在中國林科院亞熱帶林業研究所、浙江農林大學等機構專家指導下，錦屏縣林業局、錦屏縣高杰山核桃種植農民專業合作社協作實施了湖南山核桃高接換種技術推廣與示范工作，總結了湖南山核桃高接換種技術及效果，為解決當地湖南山核桃中幼林進入結果期晚、產品產值低的現狀，大面積實施提質增效改造提供新途徑，對鞏固近年新造湖南山核桃基地建設成果，增強產業基地發展潛力有重要的現實意義。

1 高接換種的季節

主要依據山核桃生長的物候期，春季在芽萌動到樹萌芽期（3 月下旬至5 月上旬）、夏季秋季新梢成熟，皮層易剝離，可取芽體的時間較長，按時間不同分別稱春季嫁接、夏秋季嫁接［1］。春季嫁接時間集中，生長迅猛，利于樹勢快速恢復，常作為主要嫁接方法，夏秋季嫁接一般作為補充嫁接配合使用。

2 高接換種的類型

2.1 湖南山核桃砧+浙江山核桃

浙江山核桃（即昌化山核桃）商品價值高，與湖南山核桃嫁接親合性也較高［3］，在錦屏縣當地的推廣和示范中枝（芽）成活率穩定達60%以上，株成活率達98%以上［2］，已具備生產推廣應用條件，是當前主要高接換種組合類型。

2.2 湖南山核桃砧+薄殼山核桃

薄殼山核桃的商品價值高，但與湖南山核桃嫁接親合性較一般，在推廣和示范中枝（芽）成活率達50%以上，株成活率達80%以上，常用于嫁接配置授粉樹（枝）。

3 高接換種的方法

3.1 切接（含插皮接）

3.1.1 接穗選取、采集和貯藏

應在2 月底前完成采集和貯藏，備足春季高接所需的接穗，枝條萌芽后不能再采集。常規切接在春季進行，選取上年的1 年生粗壯條為接穗［3］。采集到的接穗如不是立即嫁接使用，要用薄膜袋密封包扎保濕，并立即放于0～5 ℃低溫環境下貯藏，一般可保鮮60 d 左右。在運輸和使用過程中，也要做好保濕保鮮。

3.1.2 砧木選擇

砧木或砧木分枝粗度在4～6 cm 較適宜嫁接（與其他樹種的接穗差異較小為好），直徑大于5 cm 的枝嫁接時可插2 根接穗，一般每株嫁接3～5 個枝（或3～8個芽）為宜；也可更多枝嫁接，使樹冠一次性成型，但人工成本過高，大面積實施難以實現。

3.1.3 鋸砧及高接位置確定

山核桃為喬木樹種，要以利于盡快形成樹冠骨架為目標，選擇適宜的砧木分枝，確定高接位置，注意分枝角度和層次，做到左右排勻、上下兼顧、錯落有序。在保證砧木不劈裂的前提下，粗枝應鋸砧、細枝可剪砧［4］。

3.1.4 切砧

切砧前先用刀削平鋸口，在鋸口平面的一側（略帶木質部）下刀，垂直向下切3 cm 左右。刀口要平滑、不粗糙。4 月樹皮易剝后，順樹枝向下切兩刀3 cm 左右，深達木質部，挑皮備嫁接（插皮接）。要在嫁接口下方下切一槽狀長切口（超出包扎范圍），作為傷流樹液流出口，減少其對嫁接口愈合的影響［4］。也有不開槽口，包扎時夾一根小木棍，兩邊形成向下出口，對減少傷流有一定效果。要保留1～2 個未嫁接枝作引水枝［5］，減少樹體損傷，保持樹體正常生長。

3.1.5 削穗

選擇飽滿芽，背面長削一刀，削面長度約3.5 cm，再在削面背面斜切一刀，呈契狀（契角45°左右），斜削面上方芽下削一平短削面，與長削面平行。各削面都要達到平滑不粗糙，1 根接穗3 刀成功。切接的接穗大多留1 芽，也可留2 芽，在芽上方1 cm 處剪斷［5］。

3.1.6 插穗

將接穗長削面的形成層對準砧木切口形成層插入，一直插到切口底部，不留空隙。砧木粗的只需對準一側的形成層即可。插皮接插入挑開的樹皮內即可。

3.1.7 包扎

將嫁接專用薄膜裁成4～5 cm 寬的薄膜條，接穗插入后立即用薄膜條自下而上一圈壓一圈包扎，接穗頂面和鋸口平面都要包住，穗芽露出，保持上不滲水，下水槽通水為宜。

3.2 腹接

3.2.1 接穗的采集

春季采集的成熟接穗，可用于4 月下旬到5 月上旬進行腹枝接（或單芽塊嵌腹接）。6 月中下旬，選擇粗壯、充實、葉芽飽滿的半木質化山核桃新梢，可取芽片，選擇良種母本樹采集穗條，剪下后要立即剪除葉片，捆扎后用濕毛巾包裹保鮮，一般采集接穗隨采隨用于嫁接，當天用不完的穗條要進行砂藏或低溫貯藏，一般不超過2 d。

3.2.2 砧木的選擇

在直徑3～6 cm 的主枝、副主枝上選擇能培養成骨干枝的部位作削口，某些下面光禿的大樹，可在主枝上添接，培養下層枝組。

3.2.3 削（刻）砧

用嫁接刀平刻一刀，再從此處下刀自上向下順刻平行一刀，深達木質部，刻口長度3.0～3.5 cm，再在刻口挑皮，要求刀平手穩，刻口平滑，也可按芽片大小刻挑出同樣大小方形接口。

3.2.4 削芽

選擇葉芽飽滿（即穗條中段）的芽，從芽體下方1.5 cm下刀，自下而上削至芽上0.5 cm 處橫切得取芽體，將略帶的木質部去除即得芽片；或從芽上下左右下刀，挑取方形芽片，芽片要刀平手穩，刻口平直光滑。

3.2.5 插芽片

輕輕插入芽片（或將方形芽片嵌貼于方形接口），砧木刻口寬度應與芽片相當，使芽片形成層與砧木木質部形成層對準緊密結合。

3.2.6 包膜

將嫁接專用薄膜裁成2.0～2.5 cm 寬的薄膜條，芽片插好后，立即用薄膜條自下而上一圈壓一圈包緊，將接口連同芽片（除芽）全部包住。

4 嫁接后的管理

4.1 切接后的管理

4.1.1 除萌

切接樹往往會萌發出很多老品種嫩梢，這些嫩梢生長旺盛，如不及時去除，嫁接的芽長勢就差。一般嫁接后20～30 d 要進行除萌，以后每15 d 進行一次，以確保養分集中供給，促進嫁接新梢生長。

4.1.2 培養新梢

當接芽長出5～6 片葉時要摘芯促分枝、萌夏梢。在肥料充足和防好病蟲的情況下，當年可多次萌發分枝并持續生長，長度可達100 cm 以上。

4.1.3 解膜、綁縛

春季嫁接，因新梢快速生長及風吹折斷損失往往達10%～20%甚至更高，可見及時摘心、解綁固定等接穗新梢保護措施極為重要，特別對嫁接枝（芽）數少的植株更是如此。在新梢生長到60 cm 時（8 月左右），應刀刻松解嫁接薄膜，并設立枝柱進行綁縛，防止風吹折斷造成的損失。生產中要進一步探索和總結摘心、解綁固定接穗新梢的技術措施，達到既減少勞務投入，又能減少損失，提高嫁接成活接穗新梢的保存率。

4.1.4 鋸砧

嫁接成活株當年秋季即可鋸砧，含不成活砧樁、引水枝等，要注意鋸口包扎薄膜或涂保護劑保護，減輕樹體損傷。

4.2 腹接后的管理

一般嫁接后15～20 d 就可檢查成活率，若切口形成層愈傷組織發育生長，則表示已成活；若芽片干癟和切口未愈合，則表示未成活，要及時補接。嫁接時芽片全包扎的，芽萌發期要用利刀挑破萌芽處的薄膜，供嫩梢生長。腹接其他管理措施與切接相同。

4.3 病蟲害防治

重點加強4—7 月期間病蟲害防治，如蚜蟲、蛾類幼蟲、葉斑病等，及時觀察發現，及時噴藥防治，確保新梢生長。可用菊酯類、白僵菌等藥劑，結合安裝黑光燈進行誘殺等。

4.4 培肥管理

高接換種改造的山核桃基地要做好土壤深翻改良工作，增加施肥量，培肥土壤，提高地力。