商丘地區(qū)小麥栽培問(wèn)題分析及緩控釋肥的應(yīng)用研究

王艷敏

（商丘市農(nóng)林科學(xué)院，河南商丘 476000）

0 引言

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)的發(fā)展，產(chǎn)量不斷的提高，我國(guó)化肥的施用量居高不下。據(jù)調(diào)查，永城、夏邑部分農(nóng)戶(hù)在小麥底肥施用上，施用小麥專(zhuān)用肥75 kg/667m2，有的甚至高達(dá)100 kg/667m2，特別是永城市的種糧大戶(hù)顯得尤為突出。植戶(hù)不愿投入過(guò)多的人力，一次性施足肥，后期不再追肥。商丘市部分縣、區(qū)的調(diào)查資料顯示：一些種植戶(hù)在施用小麥專(zhuān)用肥50 kg/667m2的基礎(chǔ)上，在小麥返青期追施尿素高達(dá)25 kg/667m2，有的甚至更多。這與當(dāng)前國(guó)家對(duì)化肥施用的建議及指導(dǎo)內(nèi)容相悖。因此，施足肥、施好肥、精準(zhǔn)施肥、科學(xué)施肥對(duì)小麥的生產(chǎn)至關(guān)重要；同時(shí)，對(duì)小麥“減肥減藥增效”行動(dòng)計(jì)劃的實(shí)施具有推動(dòng)作用。

1 小麥生產(chǎn)中的政策支持

為穩(wěn)定小麥生產(chǎn)，保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給，國(guó)家采取強(qiáng)力措施并提出“農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”，旨在破解“三農(nóng)”發(fā)展難題，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)民收入持續(xù)較快增長(zhǎng)。在全面深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景下，河南省在上一輪農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整中大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥的基礎(chǔ)上，再次把“發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥”作為推進(jìn)小麥供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主線(xiàn)，并作為河南農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的首要任務(wù)來(lái)抓。河南省農(nóng)科院重點(diǎn)示范推廣項(xiàng)目——“四優(yōu)四化”項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生。商丘市積極響應(yīng)國(guó)家政策的號(hào)召，根據(jù)省里各項(xiàng)文件精神及會(huì)議內(nèi)容指示，緊跟步伐，圍繞核心任務(wù)部署工作，并在“四優(yōu)四化”項(xiàng)目的實(shí)施中全力以赴。

2 小麥種植中存在的生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題

根據(jù)項(xiàng)目的實(shí)施計(jì)劃與內(nèi)容安排，商丘市開(kāi)展了一系列農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作。隨著項(xiàng)目的推進(jìn)，在工作實(shí)施的過(guò)程中也存在著一些不容忽視的生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題。

1）為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，商丘市積極推動(dòng)“四優(yōu)四化”項(xiàng)目實(shí)施，大力培育和推廣種植優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種。但多年數(shù)據(jù)顯示：大多數(shù)種植的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的品質(zhì)指標(biāo)勉強(qiáng)達(dá)標(biāo)，有的甚至低于優(yōu)質(zhì)小麥的品質(zhì)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，尤其是濕面筋含量普遍較低，一般為30%～33%，這只能符合中強(qiáng)筋小麥的指標(biāo)要求。

2）在優(yōu)質(zhì)小麥品種的推廣種植過(guò)程中，必須加強(qiáng)種植管理，注入一定的優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)指導(dǎo)，否則難以達(dá)到優(yōu)質(zhì)小麥品種的固有指標(biāo)。商丘市位于黃河以南區(qū)域，由于水資源不足，麥田澆水受限，有的甚至不澆水。由于地理區(qū)域差異，小麥生產(chǎn)的機(jī)械化也受到限制，進(jìn)而引發(fā)小麥生產(chǎn)實(shí)際中的施肥等一系列問(wèn)題。主要表現(xiàn)為：種植戶(hù)追肥時(shí)間不當(dāng)，大多數(shù)在土壤還處于凍融期的墑情下進(jìn)行追肥，而且施肥深度較淺，這都嚴(yán)重影響了施肥的肥效性，以致不能滿(mǎn)足小麥生育后期對(duì)氮素的需求。此外，為探討小麥生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)肥料的需求等問(wèn)題，國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系對(duì)小麥生育后期的土壤肥力進(jìn)行多點(diǎn)位監(jiān)測(cè)，測(cè)定結(jié)果顯示：大多數(shù)麥田耕層的土壤有效氮（氨態(tài)氮和硝態(tài)氮）含量為30 ppm左右，這明顯不利于優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品質(zhì)的提高。因此，在小麥種植過(guò)程中能否解決小麥后期氮素需求問(wèn)題，關(guān)乎小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，并將影響小麥產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。經(jīng)過(guò)多年的田間實(shí)踐和研究，總結(jié)出一項(xiàng)施肥方面的優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，可稱(chēng)為“前氮后移技術(shù)”，即在小麥種植時(shí)將施肥比重后移和春季追肥時(shí)間后移，一般將底施氮肥控制在總施肥量的40%～60%，至小麥拔節(jié)期時(shí)再追施氮肥40%～60%。

3）優(yōu)質(zhì)小麥種植與加工互不適應(yīng)?，F(xiàn)在的種植戶(hù)多以糧食售賣(mài)為主，種植上只追求產(chǎn)量，對(duì)小麥加工的品質(zhì)需求漠不關(guān)心。因此，造成小麥種植的盲目發(fā)展，出現(xiàn)品種多亂雜、種植技術(shù)不統(tǒng)一、混種混收等現(xiàn)象。這樣種植出的小麥很難達(dá)到企業(yè)對(duì)小麥品質(zhì)的加工需求，以致部分企業(yè)購(gòu)買(mǎi)不到所需的優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥，造成“買(mǎi)糧難”的現(xiàn)象[1]，進(jìn)而影響企業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4）企業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)小麥的開(kāi)發(fā)應(yīng)用能力不強(qiáng)，對(duì)優(yōu)質(zhì)小麥的需求拉動(dòng)作用不強(qiáng)[2]。在生產(chǎn)實(shí)際中，種植戶(hù)不知到種植什么品系的優(yōu)質(zhì)小麥，有的種植戶(hù)生產(chǎn)出較高的優(yōu)質(zhì)小麥卻不知怎么兌售給有需求的企業(yè)或是市場(chǎng)上沒(méi)有相關(guān)的兌售企業(yè)，如：目前商丘市還沒(méi)有可進(jìn)行面包粉加工的面粉加工企業(yè)。這種優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)過(guò)程中的產(chǎn)、銷(xiāo)、加等環(huán)節(jié)的不銜接和不配套，制約了小麥經(jīng)濟(jì)的發(fā)展[3]。

5）種子市場(chǎng)比較混亂，部分廠(chǎng)家在出售種子時(shí)，種子袋標(biāo)注的是一個(gè)品種，里面裝的卻是另一個(gè)品種，造成在生產(chǎn)上不知道種的什么、品質(zhì)難以保證等關(guān)于市場(chǎng)的問(wèn)題。

3 緩控釋肥在小麥生產(chǎn)實(shí)際中的運(yùn)用

針對(duì)以上問(wèn)題，商丘市“四優(yōu)四化”項(xiàng)目工作小組積極采取措施，深入到田間地頭，開(kāi)展試驗(yàn)研究并進(jìn)行剖析，探索出一條解決小麥種植中肥料需求不足、減肥增效、培育高品質(zhì)優(yōu)質(zhì)小麥的道路。在小麥種植過(guò)程中，采取緩釋肥代替普通肥的措施，一次性施肥不追肥，滿(mǎn)足小麥生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)氮肥的需求。在小麥種植中，商丘市農(nóng)林科學(xué)院開(kāi)展施用緩控釋肥與普通復(fù)合肥料的對(duì)比試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和分析，2019、2020年度小麥生產(chǎn)對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果如下：高肥試驗(yàn)地中，底肥施氮量均為15 kg/667m2時(shí)，施用緩控釋肥可比施用普通復(fù)合肥增產(chǎn)88.84 kg/667m2；底肥施入15 kg/667m2的緩控釋肥，與底肥施入10 kg/667m2、追肥施入5 kg/667m2的普通復(fù)合肥相比，施用緩控釋肥可增產(chǎn)64.18 kg/667m2；底肥施入10.5 kg/667m2的緩控釋肥，與底肥施入 10 kg/667m2、追肥施入5 kg/667m2的普通復(fù)合肥相比，施用緩控釋肥可增產(chǎn)1.96 kg/667m2；底肥施入10.5 kg/667m2的緩控釋肥，與底肥施入15 kg/667m2的普通復(fù)合肥相比，施用緩控釋肥可增產(chǎn)26.62 kg/667m2。

以上數(shù)據(jù)表明，小麥種植中施用緩釋控肥，不僅可以減少拔節(jié)追肥環(huán)節(jié)，還能提高氮肥的利用率，達(dá)到增產(chǎn)的效果，即使在總氮量減少4.5 kg/667m2（折合尿素9.78 kg/667m2，一般價(jià)值合計(jì)為20元）時(shí)也不至于降低小麥產(chǎn)量。施用緩釋控肥產(chǎn)出的小麥千粒重較施用普通復(fù)合肥的高出0.91 g。底肥施入15 kg/667m2的緩控釋肥，與底肥施入10 kg/667m2、追肥施入5 kg/667m2的普通復(fù)合肥相比，兩者產(chǎn)出的小麥穗粒數(shù)無(wú)差異，但與底肥施入15 kg/667m2的普通復(fù)合肥相比，前者能提高2.7粒的小麥產(chǎn)出。綜上，緩釋控肥作底肥一次性施入耕地中，可以取締小麥追肥的過(guò)程，同時(shí)能持續(xù)提供小麥生長(zhǎng)發(fā)育所需要的氮肥，進(jìn)而達(dá)到均衡增產(chǎn)的效果。

4 緩控釋肥在小麥生產(chǎn)實(shí)際運(yùn)用中取得的成效

依據(jù)施用緩控釋肥與普通復(fù)合肥料的對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果，商丘市農(nóng)林科學(xué)院小麥研究所和河南省農(nóng)科院資環(huán)所從緩控釋肥的生產(chǎn)和運(yùn)用著手，聯(lián)合實(shí)踐并對(duì)緩控釋肥的生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)了推廣運(yùn)用。從運(yùn)用的示范結(jié)果來(lái)看，在小麥生產(chǎn)中施用緩控釋肥，完全可以實(shí)現(xiàn)小麥的一次性施肥而生長(zhǎng)后期不需要再追肥，并且小麥產(chǎn)量能夠達(dá)到理想的增產(chǎn)水平。這不僅解決了種植戶(hù)生產(chǎn)實(shí)際中所需的人力和財(cái)力問(wèn)題，而且可實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收的效果。一般高產(chǎn)田施入緩控釋肥50 kg/667m2，小麥產(chǎn)量可以達(dá)到600 kg左右，超高產(chǎn)條件下施入緩控釋肥 60 kg/667m2，小麥產(chǎn)量可達(dá)到700 kg以上。2019年河南省科技廳組織專(zhuān)家對(duì)小麥種植示范區(qū)進(jìn)行了實(shí)產(chǎn)驗(yàn)收，驗(yàn)收產(chǎn)量達(dá)到了773.5 kg/667m2，取得了科技部的認(rèn)可。我單位商丘市農(nóng)林科學(xué)院更是重視緩釋控肥在生產(chǎn)實(shí)際中的運(yùn)用，近年來(lái)，在全市區(qū)域范圍進(jìn)行分點(diǎn)示范和推廣運(yùn)用。目前，在梁園區(qū)、睢陽(yáng)區(qū)、永城市、虞城縣、夏邑縣、睢縣、柘城縣的生產(chǎn)實(shí)際效果較好，得到種植戶(hù)及農(nóng)業(yè)科技人員的一致好評(píng)。

5 結(jié)語(yǔ)

化肥和農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮了重要的作用，同時(shí)造成農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題與環(huán)境污染問(wèn)題日益突出。在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景下，北方小麥“減肥減藥”項(xiàng)目的研究，有利于推動(dòng)實(shí)施小麥生產(chǎn)“雙減”，在提高小麥產(chǎn)量與質(zhì)量安全的同時(shí)，可降低肥料的使用量，進(jìn)而對(duì)農(nóng)業(yè)土壤環(huán)境保護(hù)有一定的積極作用。通過(guò)測(cè)土配方，精確定量緩釋控肥的施入量，調(diào)整化肥使用結(jié)構(gòu)，可降低小麥種植生產(chǎn)中的人力和財(cái)力投入，利于構(gòu)建資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的可持續(xù)發(fā)展體系。