推進湖北竹溪縣茶產業縱深發展淺析

夏良榮，戴新章，周 磊，夏祖榮

（1.竹溪縣農業農村局，湖北竹溪 442300；2.湖北省國營竹溪綜合農場，湖北竹溪 442300）

1 竹溪茶產業優勢分析

1.1 生態資源有稟賦

竹溪縣位于鄂渝陜交界的秦巴山區，地處北緯31度的茶葉黃金種植帶，素有“朝秦暮楚地，自然中國心”之稱?？h域總面積3 310 km2，轄15個鄉鎮，310個村，總人口36萬，是國家重點貧困縣、全省深度貧困縣。境內海拔高差懸殊2 500 m，年平均氣溫12～16℃，年降水量1 000 mm，屬亞熱帶濕潤季風氣候，加之獨特的區位、鮮明山地氣候、良好的土壤，極適宜茶葉生長和發育。

1.2 生產基地有規模

縣委、縣政府高度重視茶葉產業，始終堅持把茶葉作為支柱產業來培育，推動了全縣茶產業快速發展。2020年茶葉基地規模達到2.07萬hm2，其中采摘園1.23萬hm2，年產量7 560 t，銷售收入12.5億元。全縣66.67 hm2以上的茶葉專業村達68個，帶動全縣近4萬戶、8萬農民從事茶葉產業。

1.3 產業化經營有基礎

竹溪自古產茶，生產歷史悠久，竹溪梅子埡茶曾作為貢品。先后以“龍王埡、龍峰茶、梅子貢、竹溪貢、習武箭”為代表的11個品牌先后獲得國家綠色食品及有機食品認證，“龍峰茶”、“梅子貢茶”榮獲國家地理標志保護產品，先后有6個茶葉產品27次獲得新加坡世界科技與貿易博覽會金獎、中國茶葉博覽會及中國食品博覽會金獎等榮譽。全縣有茶葉生產加工主體162家，從事茶葉加工人員816人；擁有茶葉加工車間廠房面積20萬m2，擁有加工設備1 850臺（套），年加工能力超過2萬t；全縣現有規模以上茶葉企業4家，享譽“中國茶葉之鄉”、“中國有機綠茶之鄉”、“中國名茶之鄉”等稱號，榮獲“中國茶業百強縣”殊榮。

2 竹溪茶產業突出問題剖析

2.1 發展格調不高

缺乏將茶產業做大做強的戰略思維和高瞻遠矚，無持續發展的長遠規劃和傾力推進措施。

2.2 標準化程度不夠

多數茶農和茶葉企業品牌意識不強，產品質量較低，茶園建設標準不高、基礎差，茶園管理粗放，良種覆蓋面較低，單產水平低；部分茶園老化，荒蕪嚴重，改造利用率低；新建茶園建設標準不規范，“重建輕管”現象普遍存在。

2.3 經濟效益不高

茶葉主體經營規模小，規模效應難發揮；整體加工技術、設備相對落后，人工采摘茶葉成本太高，生產效率不高；茶產品單一，缺乏深度開發，夏秋茶生產能力未得到開發利用；產品品牌效應弱、市場占領不夠；茶旅融合深度開發滯后，龍頭企業帶動作用不大，與省外大市場對接不緊密，茶農增收不多。

2.4 銷售渠道不廣

專業化茶葉交易市場尚未建立，農戶自產自銷、提籃小賣是主要的銷售方式，多數企業仍以“人情茶”、“關系茶”、“禮品茶”為主要銷售渠道，大多局限于本地市場，難以有效輻射到大眾消費市場，搶戰外地市場能力不足。

2.5 專業人才不多

茶農科技文化素質不高，縣、鄉兩級從事茶業人員嚴重不足，專業技術人員斷層，產業發展管理力量薄弱，制茶專業技術人才匱乏，銷售人才奇缺，制約了茶產業的可持續發展。

3 淺析全面提升茶產業發展措施

3.1 增強認識，樹立茶產業的核心地位

一是提高認識合力。鄉村振興，產業是基礎。將茶葉產業作為富民強縣的重要突破口，讓茶葉產業坐穩鄉村振興、產業富民的“頭把交椅”，依托竹溪良好生態資源，把茶山變成生態富民的金山銀山，形成了以茶興旅、以旅促茶的產業互動融合、共享發展的新型產業模式。舉全縣之力，推進茶葉產業健康發展，力爭全縣茶葉基地規模達到2.33萬hm2，建成生態化標準茶園1萬hm2，示范推廣機采機制茶園1萬hm2以上，茶葉綜合收入突破20億元，努力把竹溪建成全國綠色有機茶葉示范基地，由茶葉大縣向茶葉強縣轉變。

二是樹立久久為功理念。堅持持之以恒，一抓到底的作法，不折騰、不反復、不松勁，始終把茶葉產業作為決戰決勝脫貧攻堅、全面建成小康社會、推進鄉村振興的支柱產業一張藍圖畫到底。

三是加強組織領導。把茶葉產業發展作為“一把手”工程，成立茶葉產業建設領導小組，由縣主要領導親自掛帥、親自督辦；組建工作專班，對全縣茶葉產業進行科學規劃設計、科學定位定性、統籌安排部署、統一督辦落實；建立健全茶產業發展的管理體制和運行機制，引導全民念茶經、說茶話、做茶事，助推茶產業科學、有序、蓬勃發展。

3.2 建管并重，堅持綠色高質高效發展模式

一是高標準建設茶園。按有機茶園建設標準進行規劃與布局，提升產業基地質效，設置合理的產業道路、田間支路和作業步道，配套主溝、支溝與邊溝等。開挖成寬1 m、深0.7 m的種植溝，溝內回填雜草（秸稈）、施底肥，再細土收籠成帶的方式進行。對坡地茶園沿等高線筑梯開廂，采取大彎隨勢、小彎取直，因地制宜修建成水平梯地，梯面寬窄做到相對一致，梯面寬不低于1.5 m。

二是優選茶樹良種。選擇適宜生長、適制高香型綠茶的無性系茶苗，充分發揮品種的優良種性，并做到早、中、晚品種合理搭配，盡量避免芽葉萌發集中暴棚造成采摘壓力過大的問題。生產上主推鄂茶10號、龍井43號、陜茶一號等國家與省級茶樹良種，適度搭配金牡丹、安溪白茶等，慎重引進金冠、黃金芽、紫娟等品種進行小面積的觀察、對比、試種。

三是做到合理密植。主推寬窄行條栽種植模式：大行距為1～1.5 m×小行距0.4 m×株距0.3 m；推廣水田單行條栽種植模式：行距1～1.2 m×株距0.25 m；就近選擇有資質、信譽度高、品種純、服務優的種苗基地購苗，確保品種種性一致，茶苗健壯，根系健全，無檢疫性、危險性病蟲害。用茶苗保證在2 500～3 000株/667m2，實現密植早豐。

四是優化茶園管理。樹立“三分建七分管”理念，茶苗栽植最佳季節可選擇在10月上旬～11月中旬和春季驚蟄節后，最遲不超過三月中旬，以秋栽最好，成活率最高，盡量避開伏天和干旱季節。移栽茶苗多采用開條形溝或開窩穴種植，栽植時先用黃泥漿蘸根（帶土移栽的可以不用），用手或用腳將土壓緊壓實，使茶苗根系充分接觸濕土。栽植后澆足定根水，確保全苗壯苗，栽植后離地20～25 cm定型修剪，搭建豐產骨架。加強田間肥培管理，嚴格按有機茶葉栽培管理技術標準管理茶園。新建茶園合理間套豆科作物與綠肥，推行行間采用秸稈、除草布覆蓋、茶園行間深耕，適度合理間套必要的高稈作物，做到基地無草荒現象發生，保持茶葉生態、有機、綠色、質優的品質。

五是加強茶園生態改造。對老茶園合理采用深修剪、重修剪、刈割、深翻、重施基肥等修剪方法，促進更新、恢復樹勢、培養豐產采摘蓬面，實現產業基地提質增效。按機采標準進行修剪，茶帶高度保留在30～70 cm左右，茶帶兩側修剪整齊、蓬行間距不低于30 cm，茶蓬帶面平整，外型整體成倒梯形，總體達到上大、下小、亮腳要求，實現機修機采機制。

3.3 轉變觀念，探索多元化茶產業生產經營

一是改變傳統發展方式。加大茶產品開發力度，實現發展綠茶向開發多品種茶產品轉變，由主抓名優茶向側重大宗茶轉變，由手工茶向機制茶轉變，降低生產成本，增加消費群體，擴大市場份額，加大與茶商茶企合作力度，生產開發茶食品、茶飲料、茶醫藥，把大量浪費的夏秋大葉、老葉充分利用起來、有效延長產業發展鏈條，由論斤賣向論噸賣轉變，增加附加值。

二是發揮龍頭帶動作用。大力推進“龍頭企業+專業合作社（作坊）+基地+茶農”的經營模式，充分發揮龍頭企業市場開拓、信息技術優勢和領頭雁的作用，實現集約化經營，鼓勵茶葉龍頭企業與合作社聯營，與農戶建立更加緊密的利益聯結機制，解決中小企業及合作社銷售環節的短板與后顧之憂。

三是提升品牌競爭力。精心策劃，著力培育能充分體現茶產品核心品牌價值的公用品牌，形成有統一行業監管、統一品牌宣傳、統一基地認證、統一生產標準、統一包裝標識、統一市場營銷的“六統一”管理模式，母品牌下多個子品牌，有統有分，各具特色，實現茶品牌由百花齊放向知名品牌發展轉變。

四是產業融合提升軟實力。探索產業新業態，做精休閑農業，拉動富民鄉村產業發展，延長農業產業鏈條，通過開展生態茶旅、延伸茶俗茶事，建立養生山莊，讓茶業搭上旅游的快車；深度開發茶產品，把茶葉資源變成可吃、可喝、可玩、可用的綠色資源，滿足不同賣層，不同類別的消費需求；深入挖掘地域文化，將茶產品與歷史故事有機結合起來，賦予其豐富的歷史底蘊，豐富茶產品內涵，引發入們的消費興趣；創新運作模式，通過電商平臺、網絡媒休等新型銷售渠道推廣推介茶產品、茶文化、茶旅業，吸引更多的游客游玩、觀光、購物。

3.4 科技引領，推進茶產業轉型提質升級

一是充實茶產業發展隊伍。引進大專院校結業生，加大茶葉專業人才招考與培訓力度，讓專業人才做專業的事，專業的事由專業人才去做。

二是加大鄉土人才培養。培養有文化、懂技術、善經營、會管理的高素質現代職業農民，組織茶葉從業人員出去看、出門學，培植一批不走的“土專家”、“田秀才”。組建一支指導到位、服務精準、貧困戶全覆蓋的產業指導員隊伍，解決當前產業振興“最后一公里”難題。加強種加銷多類人才培養，研發新產品，提高茶品質，文旅茶相互促進，線上線下齊頭并進，做活茶營銷，實現產供銷良性循環，提升整體層次，發揮產業綜合效益。

三是加強校企聯合。推進科技創新，促進產學研推用聯合、產加銷服聯動，實現綠色優質高效發展，建立院校合作關系，搭建合作平臺，讓茶產業插上科技騰飛的翅膀。舉辦茶業專業知識培訓班，聘請茶專家實地指導茶葉種植、茶園管理、生產加工及銷售，促進茶產業向更高層次、更精深研發、更多產業開發發展。

四是做深做足茶葉營銷。組建竹溪縣茶葉產業協會，有效發揮服務、協調和管理作用；建立茶葉交易專門市場，打造茶葉交易集散中心，以茶引商，吸納周邊縣、市區茶企業入駐，吸引更多的茶商前來買茶、賣茶、訂茶，活躍茶市場；組建茶葉營銷人員，拓展茶產品銷售市場，內建外拓搶占大市場，提升竹溪茶葉的知名度和影響力。