晉東南地區助力鄉村游的谷子種植技術

宋 健

一、谷子種植技術

（一）選 種

谷子的種類有很多，在種植谷子時需要根據晉東南地區的氣候條件和土壤狀況，選擇適合在該地區種植的谷子品種。選種時要以外觀表現優良的谷子為首要選擇條件，同時還要具備較強的抗病能力和抗逆能力等多種性能。只有符合此類條件的谷子品種，才能在晉東南地區生產出數量更多、品質更優的谷子。選種時，種植戶可以使用專業的器械，提升選種的效率，節約時間成本，提升種子的整體質量。選種結束后就可以采取專業手段對種子進行保存并培育，以便后期用于種植。

（二）苗床處理及育苗

處理苗床時需要進行深耕，以改善種植地的土壤結構，增強土壤的保水能力，促進谷子根系下扎，使植株生長健壯，從而提高產量。在深耕過程中還應對土壤肥度進行檢測，若肥度過低，可以在深耕的過程中，將基肥翻入土壤之中并將其均勻打散，為后期谷子的生長提供營養。

（三）播 種

以目前的農業生產背景，若谷子種植面積較大，種植戶可以選擇使用專業機器進行播種；若種植面積較小或地形不適合機器使用時，種植戶應采用人工播種的方法。在谷子的播種過程中，要嚴格把控好谷子的播種量。如果種植過密，就會使幼苗得不到充足的養分而減緩或是抑制谷子的生長，影響谷子的質量；如果種植過疏，就會影響谷子的產量。因此，在播種時，要合理地選擇播種量，這樣才能提高谷子的產量和質量。

（四）管理谷子幼苗

谷子播種完成后，為了確保單位面積土地的谷子產量，需要對幼苗進行嚴格的科學管理。為了保證谷子的產量和質量，種植戶應學會科學合理均衡水肥條件。種植戶在種植過程中可自行理解或向專業人員咨詢施肥澆水的時間搭配問題。水分和肥料均應合理維持，既不能多也不能少。若水分過多，會使谷子出現爛根現象；若肥料過多，則會出現燒苗現象，不利于谷子的正常生長。對于已經抽穗的谷子，也需要進行合理的安排。為了保證抽穗谷子對水分和養料的需求，應使種植地里的土壤保持一定的濕度和肥度，確保谷子能夠從土壤中獲得充足的水分和養料，以免影響谷子的質量和產量。

（五）施 肥

對谷子進行施肥時，首先要保證基肥充足。含有各類元素的肥料要均衡使用，不可大量施用單一肥料，否則會造成谷子營養失衡，無法正常生長。可以定期對土地中的谷子進行抽樣檢測，以判斷谷子對于營養元素的需求傾向，保證施肥的正確性。在谷子開始長出葉片時，為了保證葉片的正常生長，為后期的光合作用打下基礎，種植戶應在此時期向土地中施加一定量的尿素肥料，如此可以使谷子穗大飽滿。若種植戶在日常田間管理過程中發現谷子葉片發黃或高度過低，多半是因為肥料不足，無法供給谷子的正常吸收，此時應對谷子進行一次追肥。當谷子生長至成熟期時，也是對肥料的需求最大的時候，此時為了保證谷子的產量和質量，必須保證肥料的供給充足且營養均衡。

（六）灌 溉

雖然谷子對于土壤環境的要求較低，但是水分和肥度也應進行一定的控制。種植戶需要自行判斷土地中的水分是否充足，以免水分失衡影響谷子的正常生長。需要注意的是，當谷子進入成熟期后，對于水分的要求會比變高，為了生產出更多高質量的谷子，種植戶需要嚴格控制土壤的濕潤度。

（七）除 草

在谷子的生長期間，若出現大批量雜草，會直接影響谷子的生長和發育進程，雜草會與谷子爭奪土壤中的水分和養分，此時需要種植戶及時除草。若雜草較少，可以直接人工拔除；若雜草過多，應恰當施用除草劑進行滅殺。選擇除草劑時需要注意，不能對谷子的正常生長造成危害；種植戶還可以選擇在種植過程中直接將土壤中的雜草根系拔除，從源頭上減少后期生長的雜草數量。

二、谷子的病蟲害防治技術

（一）病蟲害防治的原則

在治理谷子遭受的各類病蟲害時，需要了解病蟲害防治的原則，不能一味地施用藥物去除病蟲害，以免藥物在谷子內部殘留影響食用者的身體健康，并且施用藥物過多會使害蟲產生抗藥性，給谷子生長后期病蟲害防治帶來更大困難。

（二）病蟲害的防治技術

谷子病蟲害的防治技術大致有兩種方式：化學防治和農業防治。

1.化學防治。目前針對谷子可能遭受的各類病蟲害，大多會采用化學藥物防治的方式。很多谷子病蟲害可以通過恰當的措施得到有效控制和預防。種植戶在進行谷子病蟲害防治時，需要把握好農藥的施用劑量，避免藥物施用過多影響谷子的品質，而且施用藥物之前需要對谷子的種植面積和品種進行詳細了解，選擇適用于當前狀況的藥物種類，保證谷子的健康生長，避免影響食品安全。

2.農業防治。增強谷子病蟲害防治效果最主要的手段是提前選取抗病性能優良的谷子品種，并在種植前期充分做好施肥工作，增強其抗病能力。在谷子后期的生長期間，結合正確的藥物防治措施，大幅度減少谷子病蟲害出現的可能性，從而提高谷子的產量和品質。種植戶需要選擇質量更高的谷子品種，確保該品種自身的抗病性和抗蟲性，最好選擇不同的品種進行輪作種植。同時，日常田間管理工作要落實好各方面的細節，做好種植階段各項工作，及時清除谷子種植地里的雜草，促進谷子健康生長，提升谷子自身的抵抗力。

如果條件允許，種植戶可以選擇購買技術較為成熟的生物制劑，用以替換化學農藥的施用。在有效殺死害蟲的同時能夠顯著降低對土壤環境和谷子的影響，撒施生物制劑之后谷子仍具備較高的品質，不會對人們的身體健康造成不利影響。

三、助力鄉村游

晉東南地區地理位置優越，且環境十分適合谷子的種植，谷子相關產業發展具有良好歷史和區位基礎。可以充分利用其便利的交通條件，為當地鄉村游的發展提供助力。經過專業人士對谷子品種的不斷改良和培育，目前晉東南地區出產的小米已形成獨特的品牌，為當地谷子種植戶帶來了可觀的經濟收益。尤其是近年來我國推行鄉村振興戰略，晉東南地區小米的品牌效應日漸凸顯。當地政府提升谷子種植品質，創造該地區谷子的附加值，加工谷子周邊產品，與其他產業積極融合形成連帶效應，進一步提高當地農民的種植收益，晉東南地區的谷子種植產業獲得了健康長效的發展動力。而各類發展思路的實施，使谷子種植產業逐漸成為多方融合的產業，與目前我國多地同步發展的鄉村旅游產業產生了交匯。同時，當地政府對發展小米的品牌效應、提升該地區旅游業的發展有著非常急切的需求。由此可見，晉東南地區小米作為當地農產品的一張名片，本身對于其他地區的游客已具有較強的吸引力和品牌價值，會吸引更多游客慕名前來參觀谷子種植產業，從而對當地鄉村游產生較大助力。

晉東南地區小米良好的品質為該地區發展鄉村旅游產業注入了新的動力。作為我國地理標志產品，晉東南地區的小米獲得許多贊譽。“山西的小米養人”就是對該地區小米品質的最好肯定。晉東南地區的小米不僅顆粒飽滿，顏色誘人，烹飪之后氣味清香甘甜，而且還具有極高的營養價值，富含多種人體所需的營養元素，完美實現了味道與營養的融合，在全國各地的農業博覽會上備受贊譽，并且已成功取得綠色食品認證。與其他一同上市的小米品牌相比，晉東南小米更能夠吸引人們的注意力，品嘗過晉東南地區小米味道的食客對其贊不絕口。

為了推動晉東南地區鄉村旅游產業的快速發展，谷子種植戶可以將種植地劃分為數個地塊，分別承包給當地農戶進行管理和養護，并給予他們一定的自主權。這樣做既有利于當地農戶自主進行谷子生產種植的管理，又有利于發展當地的鄉村旅游項目。當地政府應研發更加適合當地環境使用的肥料及農用機械，培訓農戶學習更為先進的谷子種植技術，并對獲得谷子種植地自主權的農戶進行定期考核，評判其經營情況，建立實施獎勵制度，提升管理人員的積極性。

為了提升谷子種植管理效果，晉東南地區可以自行探索新型管理模式，以村為單位，將原本分散的土地集中到一起進行谷子種植，推動農業生產連片種植、聯合經營和管理，從品牌到種植過程，都逐步實現規模化和專業化的轉變。這樣有利于為鄉村旅游產業的發展提供更為良好的環境，避免出現因產品質量良莠不齊而影響游客體驗的狀況。

四、結 語

小米是人們日常生活中不可或缺的糧食，所以其產量和質量也成為人們越來越關注的問題。種植戶需要掌握合理的谷子種植技術以及病蟲害防治技術，生產出健康、無污染的小米，實現人們購買質量好、無污染且有益人體健康的小米的需求。當地政府要發揮引導作用，推動產業融合的進程，促進小米產業為鄉村旅游產業提供更大助力。