防中風食療方

中醫認為，中風的病機多因痰瘀互結，阻塞腦絡，治宜祛瘀、滌痰、通絡。“三高”人群預防中風，除堅持低脂、低糖、低鹽飲食，適當運動，還可通過食療方活血化瘀、導滯化痰、改善微循環。

荷葉二仁粥 薏仁30克、桃仁15克、干荷葉1/4張、陳皮9克、粳米100克。粳米加入適量油鹽腌制，陳皮浸泡半小時，荷葉洗凈后剪碎，取薏仁、桃仁、干荷葉、陳皮煎湯取汁，然后與粳米一起煲粥，調入少許食鹽分服。此方適合體型肥胖、頭重如裹、食欲不振、身懶思睡、頭暈目眩、胸痛心悸、舌淡苔白膩等痰濕阻絡者食用。

天麻魚頭湯 天麻15克、生姜3片、枸杞10克、魚頭1個。魚頭去腮洗凈，抹干表面水分，熱油下鍋，把魚頭放進鍋中煎至兩面金黃，隨后加入適量熱開水以及天麻、枸杞和生姜，中小火煲45分鐘左右，調味飲用。此方適合肝陽上亢所致的頭痛、頭暈、臉紅口苦、脾氣急躁易怒、睡眠不安者飲用。

黃芪川芎茶 黃芪30克、川芎10克、歸尾15克、桃仁10克、甘草6克。全部藥材洗凈后放進養生壺，加入適量清水，煲滾后再煎15分鐘即可，以茶代飲。此方適合中風恢復期，或有過中風病史的患者，癥見容易疲勞、肢體軟弱無力、說話聲低怯弱、胃口不好、口淡多汗、排便不暢等氣虛血瘀者。

（摘自《生命時報》）