文化傳承背景下龍泉青瓷品杯設計策略及其創作探索

張國霖

龍泉市張國霖青瓷工作室 浙江龍泉 323700

“茶具”一詞始于西漢“烹茶盡具，酺已蓋藏”之句。中國品茶始于漢，興于唐，但杯的歷史卻極為久遠。考古顯示：最早之飲用杯始見于新石器時代。良渚文化、河姆渡文化、仰韶文化、龍山文化等遺址中均有杯的存在。戰國至漢，始見原始青瓷杯，漢代杯橢圓形、淺腹，沿旁鑲扁耳。隋朝青釉小杯直口，餅底。唐代杯器類型完備，器形、紋飾多樣化，許多杯型別具一格。宋代斗茶風盛行，器型小淺圈足，斜弧腹或直壁，直口或撇口，或如喇叭型。元代杯多直口、淺腹，圈足或高足。明代較有名的有壓手杯、高足杯、雞缸杯等。清代杯多直口、深腹，有把或無把，特色鮮明。

現代人在傳統文化傳承背景影響下，常常以茶會友，品杯賞盞，談論生活。朋友相聚共飲于一盞茶、一抹香氣中，氤氳茶韻，幽幽情懷，絲絲慰藉，禪茶一味，滌塵悟新；品杯賞瓷，高談闊論，交流感受與見解，享受杯盞人生。瓷杯設計與制作是傳統茶文化的主要承載體，也是茶文化傳播與發展的主要支撐器物。因此瓷杯的設計、鑒賞與創作都極為講究。

一、瓷杯設計之策略

精美的設計有利于傳承歷史文化底蘊，體現文化傳承脈絡，提升青瓷瓷杯的文化附加值。設計者以傳統文化為背景，對青瓷瓷杯歷史形態及其藝術表現手法進行探索與研究，有利于把準方向，設計出體現茶文化發展需求，體現傳統文化傳承性、全面性和時代創新性要求的瓷杯。設計要立足于生活，接地氣，設計的核心是實用與美觀。品茶人認為，器具精致高雅，茶愈生色，韻味愈長。因此品茗杯的設計者，絞盡腦汁，使出渾身解數精心設計，力求盡善盡美，力求傳遞可感知的美的價值，如親近平和的古樸美、發人深省的文化美、超越時空的精神美。而瓷杯收藏購買者也日益挑剔，總以一流的眼光要求提供一流的茶盞，因此，以高端使用和收藏為中心的人性化設計成為當前的主流。

龍泉青瓷茶具，造型古樸典雅，色澤瑩潤柔和，歷來為中外友人所贊賞。現代青瓷人怎樣才能設計創作出化平凡為神奇，成為杯盞之瑰寶的好茶器呢？茶道有物質、行為、精神三個層次，瓷杯也包含器物、工藝、審美意蘊、哲學理念等多個層面。筆者以為，瓷杯設計就可以從以下這些角度入手：

1.實用性，一定要好用。工藝的根本在于實用。竹節杯、鐘形杯、鈴鐺杯、雞心杯、雞缸杯、壓手杯等看似簡單，但在制作中要考慮實用、適用、好用。如梅花杯，其口呈五瓣梅花樣式，以花朵形態筑杯，意味回歸自然，雅趣別致，但首先要方便使用，讓人適用，用得稱心如意。

2.切合制作實際，考慮到自己能否制作好。空中畫餅，不能掉落地面也是不行的。設計得很美，但運用龍泉青瓷燒制工藝做不出來，也是徒勞。龍泉青瓷制作工藝復雜，而且受工藝限制和人們對薄胎釉厚的追求，一些設計，看似美觀，但無法燒制，所以設計時必須考慮工藝制作的難易度與燒制的局限性。

3.要適合時代要求，體現現代審美理念。工藝之美，首先是實用之美；其次，其整體性、時尚性的融合都是設計的重要因素。例如圓融杯、羅漢杯、馬蹄杯、葵口杯、斗笠杯、四方杯、六方杯等等各具特色，既體現器物實用性，又能體現其設計制作之精美。四方杯，與圓口杯的圓潤不同，四方杯棱角分明，如人剛正不阿一般，最適合尊貴之人；六方杯的創意實質上與四方杯無異，不同的是，六方杯多出的棱角，應柔化其棱線與夾角處的鋒芒，又不宜像圓口杯那般溫柔，宜有獨屬自己的個性。

4.要考慮購買對象。如訂購者是年長者，他們內心追求淡泊名利，無爭無怨，唯求淡雅脫俗，其設計的框架就宜古樸素凈，清雅脫俗；給青年人、文化人、女子設計創作的杯盞就應符合其心理需求。許多朋友將茶飲、瓷杯看作是日常活動的重要陪伴，作為交流溝通、暢懷雅談的媒介器物，往往借以表達心中圣潔的境界、高尚的雅趣和不俗的品位，因此瓷杯在其心中是情懷的寄托，是身份的象征。福建流行一口杯，而山東、河南、遼吉黑等北方則喜歡大一點的杯盞。

5.優秀的作品往往寓含一定哲學理念，給人精神上的慰藉。藝術的可貴在于對社會人生的觀照，一部陶瓷藝術史，就是一部社會思想史和藝術精神史。瓷杯如人，形而上則應有一定的思想高度。品茗就是感悟人生，賞杯就如品悟人生的真味，討論生命的真味。品賞是一種休閑調養，貴在情味悠然，情調悠長。品茗的最高境界是養心求趣，瓷杯的最高境界也一樣，在略顯浮躁的社會環境下，陶冶心性，益智怡情，提高生活品位，讓身心得到舒暢，才是瓷杯創作者追求的目標。例如品茶設計追求瓷釉溫潤如玉，杯子裝飾恬淡素凈，意境非凡，那么觀杯心清，賞杯神靜，待與茶味結合，更可禪意漸生，進入一種意境，則社會人生的感悟之窗可頓然打開。

青瓷作品《茗水謠》張國霖

青瓷作品《飛龍在天》張國霖

二、瓷杯之創新制作及其創新點

筆者瓷杯創作實踐過程中始終堅守心目中的審美標準。創作設計中，反復修改高矮設計，注意杯盞形式，追求款型，體現整體美，此外在裝飾細節上都進行精心設計。

制作過程中，從尋找適宜的礦土到精心煉制瓷土，在每一個環節上盡量做到認真細心，甚至牢牢把控時間節點。淘洗過濾，沉淀陳腐，擠壓過篩，每一個環節都毫不懈怠，堅持不合標準不用。作品手工拉坯成型，整體施草木灰釉，刻繪部分施青釉。施釉時，腦海中形成燒成后的效果圖式，步步小心，注意灰釉和梅子青釉的審美反差搭配，強調符合瓷杯整體審美的核心要求。

青瓷手工杯創意往往集中體現于紋飾裝飾藝術上，紋飾裝飾意蘊的闡釋是瓷杯創作中的要招。現代社會，酒香也要說得好。創作中要突出內涵意境，凸顯青瓷手工杯的審美豐富性。刻繪采用全方位立體設計，刻繪時凸顯龍的造型美與靈動生氣。整個制作過程，步步細心，處處精心，燒制時耐心對照釉照，慢慢調節火候，注意溫差的細微變化。

筆者設計創作的一款《祥云玉龍杯》，針對高端客戶，通過精心設計，細心制作，采用龍泉青瓷傳統工藝燒制而成，力求將高端的瓷杯文化、高雅的茶文化及其精神內涵，通過瓷杯的外在形式傳達給愛好者。整個構思創作過程注意梳理時代社會、大眾心理、審美意向等多方面情感因素，注意新時代發展中人的心理傾向。其創新點及其創作過程簡述如下：

1.型制創新。龍泉青瓷手工杯杯型較多，壓手杯、撇口杯、圓融杯、羅漢杯、折腰杯等等，型制各異，各具特色。本款瓷杯設計為矮筒樣式，采用淺直壁造型，平底，突出實用古雅之趣，追求簡約大方，簡樸中有雅韻，適于閑暇淺酌，渲染復古意味，給人獨特的欣賞價值和品鑒意義。此款杯盞款式較大，適合北方朋友使用，用途上可用于品酒、品茶或其他用途。

2.施草木灰釉，彰顯古樸典雅之風。草木灰釉，以石灰石與草木進行疊加煅燒煉制，燒煉后用水淘洗過濾，然后配制釉土與紫金土，調和成釉漿，一般釉泥占十分之七八，草木灰占十分之二三，則紫金土占十分之一。草木灰釉雖獲取代價高，產量極低，一般煅燒后的草木灰僅是煅燒前的2‰-5‰，優質草木灰更需選用特定地點的柴木或特定樹種進行燒制。制釉工序需實行精選、水洗、過篩、沉淀等，其中一些工序要多次反復，直至液面無色透明，然后添加其他釉料和紫金土進行配制。草木燃燒后不同的植物灰料所含的鈣、硅、鋁、鎂、鐵、錳等氧化物，和鉀、磷等元素含量不同，一些植物燃燒灰燼中的纖維顆粒會形成結晶，會形成不同的顏色紋理，可呈現不同質感的自然古樸之美。草木灰釉發色自然，古樸素雅，淡然低調，更與茶人內心那份安然相契合，在市場上具有歷久而彌新的生命力。

3.《祥云玉龍杯》系列茶具以飛龍穿云的意像進行裝飾設計，寄托吉祥、喜慶、幸福與富貴隨手來臨的美好愿望。龍泉青瓷的裝飾工藝豐富復雜，有淺浮雕、半刀泥刻劃等技藝，此外還有鑲嵌、堆塑等多種裝飾手法相配合，一般裝飾強調立體飽滿，視覺精致生動。筆者此款瓷杯系列，刻工上強調刀鋒凌厲，保留刀味，有撲拙的古代石刻韻味，塊面系統線條分明俊朗，層次通透。紋飾創意上，刻飾龍紋與云紋，云紋與杯身施草木灰釉；龍身施粉青釉。讓瓷杯釉質裝飾在對比中形成互補，在反差中彰顯和諧統一。

玉龍與祥云以及草木灰釉的搭配，講究自然和諧，沒有怪誕離奇，更不想嘩眾取寵。只是盡量考慮在情景的自然創作中流露新意，給人一種于無聲處見驚喜、云淡風輕現驚艷的美妙。

結 語

總之，創作青瓷手工小品杯，首先，強調設計策略，注重實用，并切合制作實際，既要適合時代審美要求，又要考慮購買對象對款型樣式的期盼，瓷杯如物有如人，要盡量將觀賞者帶入意境，獲得思想精神上的啟悟。其次，要體現“雅”的審美意趣，力求在創作中有雅情、雅韻、雅趣，給人雅美如玉，如獲至寶的感覺。最后，手工品杯的創意主要集中體現于作品的裝飾上，瓷杯創作實踐中要堅守心目中的審美標準，尋找瓷土，配制瓷釉，上釉搭配，要符合瓷杯審美的核心要求；制作款型要體現整體美，高矮設計、杯盞形式都要細心考慮；青瓷手工杯重要體現的是紋飾藝術，紋飾裝飾意蘊的闡釋是瓷杯創作構想中的要招，要突出內涵意境，凸顯青瓷手工杯的審美豐富性。