反芻動(dòng)物瘤胃微生物區(qū)系建立的影響因素

孫武，馬世科，鄒小玉，馬玉紅

(青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院，西寧 810016)

成年反芻動(dòng)物的瘤胃是消化道的重要器官，在營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收過程中占有十分重要的地位。瘤胃在其整個(gè)消化道消化吸收的功能中起到發(fā)酵的作用，而瘤胃中的微生物在瘤胃發(fā)揮其發(fā)酵功能時(shí)又具有重要的作用。瘤胃中含有復(fù)雜的微生物區(qū)系，主要是由細(xì)菌、古細(xì)菌、真菌、原生動(dòng)物和病毒組成，在成年反芻動(dòng)物瘤胃中微生物的生物量主要是由細(xì)菌組成(1010～1011個(gè)細(xì)胞/1g瘤胃液)[1,2]。特定的微生物區(qū)系不僅幫助宿主消化本身所不能消化的物質(zhì)，為宿主的生長發(fā)育提供所需要的能量和養(yǎng)分，而且產(chǎn)生的代謝物也可以滿足自身生長的營養(yǎng)需求。瘤胃中特定的環(huán)境也是微生物存在所必須的條件，如酸性環(huán)境、無氧條件等，這一系統(tǒng)的高效性在于其生理結(jié)構(gòu)，瘤胃為微生物的生長和發(fā)酵提供了穩(wěn)定的條件。瘤胃中的微生物與宿主之間的交互作用，有助于提高宿主的健康狀況、生產(chǎn)性能以及對(duì)疾病的抵抗力[3-5]。瘤胃微生物與宿主之間的關(guān)系以及宿主對(duì)瘤胃微生物區(qū)系產(chǎn)生的重要作用在最近的研究中越來越多[3,6]。反芻動(dòng)物通過瘤胃微生物的發(fā)酵可以利用大量植物纖維性飼料。近年來，隨著分子測序技術(shù)及多組學(xué)的飛速發(fā)展,瘤胃微生物的調(diào)控已成為反芻動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)研究的熱點(diǎn)之一。在反芻動(dòng)物瘤胃微生物區(qū)系建立的早期，進(jìn)行人為干預(yù)能夠使得微生物與宿主之間獲得比較穩(wěn)定的動(dòng)態(tài)平衡，從而保證動(dòng)物的健康發(fā)育。……