水稻栽培技術(shù)措施對(duì)稻米品質(zhì)的影響

王紅倫

摘要：在國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展之下，人們對(duì)稻米品質(zhì)有了更高的要求。想要保障稻米具有良好品質(zhì)，滿足人們?nèi)粘Ｉ钏瑁疚尼槍?duì)水稻栽培技術(shù)措施對(duì)稻米品質(zhì)的影響進(jìn)行了分析，希望能夠促進(jìn)我國稻米栽培事業(yè)的不斷發(fā)展。

關(guān)鍵詞：水稻栽培技術(shù);稻米品質(zhì);影響

想要提高稻米品質(zhì)需要加強(qiáng)對(duì)水稻栽培技術(shù)措施的研究。在研究過程中發(fā)現(xiàn)，稻米品質(zhì)的影響因素是多元化的，影響稻米品質(zhì)的水稻種植措施也是多樣化的。因此，針對(duì)影響問題展開相應(yīng)的研究具有重要意義。

一、品種選擇因素的影響

我國水稻的品種是豐富多彩的，在對(duì)不同的水稻進(jìn)行栽培的過程中，需要使用不同的技術(shù)。因此，在進(jìn)行水稻栽培的過程中農(nóng)戶需要根據(jù)自身種植地區(qū)的氣候狀況、環(huán)境溫度、水土狀況、水質(zhì)條件等多方面進(jìn)行深度分析，從而選擇適宜該地區(qū)所生長的水稻品種。在進(jìn)行水稻種植過程中，農(nóng)戶還需要對(duì)于種植水稻的農(nóng)田進(jìn)行合理劃分，靈活選擇水稻栽培技術(shù)，確保水稻種植在土壤肥沃、陽光充足、水源充足等地方。

二、播種與插秧因素的影響

從大量的種植經(jīng)驗(yàn)與種植實(shí)驗(yàn)表明，水稻在播種時(shí)播種時(shí)間也會(huì)影響到稻米的品質(zhì)。如果播種時(shí)間比以往播種時(shí)間偏晚，會(huì)在一定程度上提高稻米的品質(zhì)。這主要是因?yàn)榉N植時(shí)間過晚之后，水稻在生長過程中苞米中所包含的直鏈淀粉會(huì)有所減少，但是這并不代表著水稻種植的時(shí)間越晚就會(huì)有越好的稻米質(zhì)量。如果水稻種植時(shí)間過晚很可能造成稻米中的粗蛋白質(zhì)含量下降，這樣稻米的較稠度就會(huì)直線下降。稻米在進(jìn)行采收過后雖然會(huì)有較為良好的外觀，并且口感能夠得到提升，但是稻米中的營養(yǎng)成分早已流失。除此之外，水稻在栽培的過程中，插秧密度也會(huì)直接影響到稻米的質(zhì)量。如果在水稻栽植過程中，插秧的密度過大，那么，水稻在生長過程中難以吸收到足夠的營養(yǎng)量，同時(shí)也不利于促進(jìn)水稻木苗進(jìn)行光合作用，從而影響到了水稻中的蛋白質(zhì)含量，造成稻米中直鏈淀粉含量增加，最終對(duì)于稻米的外觀與營養(yǎng)成分都會(huì)造成不利的影響。

三、施肥因素的影響

肥料在水稻的生長中具有至關(guān)重要的地位，只有在生長過程中擁有充足的肥料，才能夠促使水稻茁壯成長，實(shí)現(xiàn)稻米品質(zhì)的提高。在一般情況下，使用的肥料主要以化學(xué)肥料為主體，但是化學(xué)肥料的使用會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的污染，同時(shí)會(huì)影響到稻米的品質(zhì)。因此，在種植過程中，盡量使用有機(jī)肥料，但是在使用有機(jī)肥料的過程中會(huì)影響稻米品質(zhì)。所以，農(nóng)戶需要根據(jù)水稻不同的生長階段采用不同的有機(jī)肥料。有機(jī)肥料的組成大多是以腐爛的植物或動(dòng)物糞便，作為原料在發(fā)酵之后進(jìn)行施肥。可以將80%的有機(jī)肥料用作為底肥，再將20%的有些肥料作為返青肥進(jìn)行加入，這種示施肥式可以有效的實(shí)現(xiàn)水稻分蘗。想要保證水稻的茁壯成長。除此之外，還需要及時(shí)地水稻補(bǔ)充相應(yīng)的營養(yǎng)元素。水稻在生長過程中對(duì)氮、鉀、硅等元素需求量較大。由此可見，農(nóng)戶只有保證水稻在生長過程中擁有充足的營養(yǎng)成分，才能夠促進(jìn)稻米中蛋白質(zhì)含量的提高，最終生產(chǎn)出具有良好品質(zhì)的稻米。

四、灌溉因素的影響

水稻在生長過程中需要依靠水的滋潤。因此，灌溉在水稻種植過程中發(fā)揮著重要的作用。科學(xué)正確合理的灌溉水稻，不僅能夠促進(jìn)水稻生長速度的加快，還能夠保證稻米具有較高品質(zhì)。在灌溉過程中農(nóng)戶需要根據(jù)水稻的實(shí)際生長狀況，科學(xué)的使用灌溉技術(shù)，嚴(yán)格把控水量的流出，充分滿足水稻生產(chǎn)的需求。想要保證水稻能夠更好的生長，在生長前期農(nóng)戶可以在稻田中布置相應(yīng)的淺水區(qū)，從而促進(jìn)水稻根系活性的提高。與此同時(shí)，在對(duì)水稻進(jìn)行灌溉的過程中適當(dāng)?shù)奶砑硬糠譅I養(yǎng)液，這樣有利于促進(jìn)稻米品質(zhì)的提高。在生長過程當(dāng)中，如果不給予及時(shí)的灌溉會(huì)直接影響到水稻的正常生長，同時(shí)會(huì)降低稻米的品質(zhì)。但是如果發(fā)生灌溉過度現(xiàn)象，水稻很可能會(huì)發(fā)生稻瘟疫事件，從而影響稻米品質(zhì)，還會(huì)造成水稻產(chǎn)量的降低。因此，想要保證稻米的品質(zhì)提高，促使稻米擁有良好的口感。農(nóng)戶需要因地制宜地考慮灌溉技術(shù)的使用。

五、除草與病蟲害因素的影響

水稻在種植與生長過程中還會(huì)受到雜草與病蟲害的干擾。因此，想要給水稻創(chuàng)造良好的生存環(huán)境，需要及時(shí)地處理雜草與病蟲害。如果在種植過程中對(duì)于雜草不加以管理，水稻生長的空間很可能會(huì)被雜草所占據(jù)，搶去了水稻所需要的營養(yǎng)成分，從而造成水稻生長速度變慢，水稻品質(zhì)下降。所以在開展水稻種植過程中，農(nóng)戶需要深刻地認(rèn)識(shí)到，除草與病蟲害防治的重要性。當(dāng)雜草出芽之前需要及時(shí)的開展噴灑農(nóng)藥作業(yè)活動(dòng)，從而有效的抑制雜草的生長。除此之外，水稻在生長過程中很容易受到各種病蟲害的影響。農(nóng)戶在選擇水稻品種時(shí)，盡量選擇具有較高抗病蟲能力的品種，并且在將水稻收割之后，需要通過深翻農(nóng)田等物理方式來進(jìn)行相應(yīng)的防治蟲害措施，只有在這樣的全方位措施之下，才能夠促進(jìn)稻米產(chǎn)量的提高，品質(zhì)的逐步提升。

結(jié)束語

綜上所述，本文從品種選擇因素的影響、播種與插秧因素的影響、施肥因素的影響、除草與病蟲害因素的影響四個(gè)方面展開論述，希望能促進(jìn)相關(guān)人士更好的從事水稻栽培工作。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙偉東.水稻栽培技術(shù)措施對(duì)稻米品質(zhì)的影響分析[J].鄉(xiāng)村科技，2020，（12）.107～108.

[2]胡忠山.基于水稻栽培技術(shù)措施對(duì)稻米品質(zhì)的影響分析[J].農(nóng)家致富顧問，2017，（6）.11.

[3]孫志斌.水稻栽培技術(shù)措施對(duì)稻米品質(zhì)的影響淺析[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2019，（12）.209～210.