天門市農業產業鏈的發展現狀、問題及建議

王榮華，鐘 鳴，陳志紅

(天門市農業綜合執法支隊，湖北 天門 431700)

天門市地處湖北中部，為武漢城市圈成員之一。天門擁有天然富硒土壤、漢江活水濕地、江漢平原北緯30°，陽光等農業資源稟賦，先后建成省級種植業示范基地、蔬菜種植示范基地、家禽類養殖示范基地、溫水性綜合示范基地，獲評全國現代農業示范區；初步形成了優質稻米、綠色蔬菜、健康畜禽、特色水產四大農業產業鏈，“二品一標”產品、全國“一村一品”示范村鎮、區域公用品牌分別達到32個、4個、4個；培育了莊品健米業、紅日子食品、鑫天農業等國家級農業產業化龍頭企業，是全國糧食生產先進縣(市)、全國雙低優質油菜保護區。

1 天門市農業產業鏈的發展現狀

天門市農業產業鏈主要涵蓋三大環節：上游投入品生產環節，中游養殖種植及農產品再加工環節，以及下游農產品銷售以及流通環節[1]。其中上游全市農業產業化龍頭企業達到115家，新增市級32家(國家級1家、省級3家)。中游農產品加工企業達到138家，其中：稻米類27家、蔬菜類12家、水產類8家、畜禽類17家、其他74家[2]。下游實現農產品加工業產值368億元，農產品加工業產值與農業總產值的比值達到1.97∶1。

1.1 鏈式發展，原料基地調優調強

1.1.1 優質稻米產業鏈

2021年全市水稻種植面積7.11萬hm2，平均單產545.24kg/667m2，總產58.15萬t，較2020年實現了面積、單產、總產三增；早秈稻收獲質量全部達到國家三等標準，中、晚秈稻收獲質量全部達到國家二等標準，早秈稻、中晚秈稻谷品質均達到優質稻谷(三級)標準，收獲質量和品質較2020年都有所提高。截至2021年底，建成綠色高質高效水稻生產基地3萬hm2，開展以鄂香2號為代表的優質水稻訂單生產2.71萬hm2。

1.1.2 綠色蔬菜產業鏈

蔬菜是人們日常飲食之一，可提供人體所需的維生素、礦質元素、碳水化合物和纖維素等營養[3]。2021年全市蔬菜累計播種面積2.11萬hm2，同比增長3.4%；總產量93.37萬t，同比增長7.6%；蔬菜產值41.53億元，同比增長7.12億元。有萬畝以上蔬菜鄉鎮10個、千畝以上專業村50多個、500畝以上種植大戶和經營主體130余家；省級農業產業化聯合體2家、省級現代農業產業園1個；有效期內“二品一標”蔬菜產品15個，其中地標產品3個(張港花椰菜、岳口芋環、天門黃花菜)。2021年，成立了天門市蔬菜協會，培育創建蔬菜類精品示范園20家，鑫天農業成功申報國家級農業產業化龍頭企業。

1.1.3 健康畜禽產業鏈

2021年全市生豬年出欄500頭以上的規模養殖場有279家，蛋雞年存籠5000羽以上的規模養殖場有157家。2022年2月末全市生豬存欄59.87萬頭，其中能繁母豬存欄6.01萬頭，與去年同期數(53.86萬頭，4.52萬頭)相比分別增長18.43%、9.32%；家禽存籠1200萬羽，與去年同期數相比增長20.26%。2022年1至2月份生豬、家禽出欄分別為20.3萬頭、187.7萬羽。

1.1.4 特色水產產業鏈

2021年全市池塘養殖面積1.06萬hm2，產量82179t；湖泊增殖水面3001.5hm2，產量2739t；蝦稻共作種養面積1.87萬hm2，產量29103t。2021年天門市小龍蝦交易中心小龍蝦交易量6500t，總價值2.34億元。

1.2 頭雁引領，龍頭企業穩步發展

1.2.1 稻米產業企業實力增進

全市優質稻米產業鏈鏈上重點農業產業化龍頭企業有18家，2021年金璨米業成功申報省級農業產業化龍頭企業，天門市莊品健農業產業化聯合體、天門市元淼農業產業化聯合體被認定為省級農業產業化聯合體。納入統計的大米加工企業29家，全市企業整體加工產能較周邊縣市優勢明顯，其中莊品健稻米加工能力在單體企業中在全國排名靠前，2021年累計固定資產投資超過5000萬元，年銷售收入15億元，較上年提升2億元；全市稻谷加工創工業總產值18.46億元，較2020年增加1.67億元。

1.2.2 蔬菜產業加工日臻完善

全市現有蔬菜類加工企業11家(其中國家級龍頭企業1家，省級龍頭企業2家，市級龍頭企業7家，規模以上企業1家)，2021年創加工營業收入13億元(其中紅日子營業收入2.11億元)。全市65個蔬菜合作社擁有倉儲保鮮冷鏈物流設施，其中2021年新建冷庫15家。天門蔬菜協會成立后，主動聯系30家蔬菜專業種植合作，依托規模化農產品物流市場和農產品物流企業，構建快捷通暢物流體系，同時積極開展“農超對接、農餐對接、農企對接”，發展訂單生產，為產品內銷外運打開市場。

1.2.3 生豬養殖企業壓減存欄

湖北奧登農牧科技有限公司(胡市鎮)，2021年生豬存欄20000頭，能繁母豬2000頭，2022年存欄生豬7600頭，能繁母豬已經全部淘汰。2022年3月底豬場預計全部清欄，訂購的1700頭優質良種母豬幼崽4月底進場飼養，通過調控飼養量和母豬存欄，避開生豬養殖低谷期。湖北健康天升畜牧有限公司(岳口鎮)，現存欄生豬2800頭，能繁母豬272頭，2021年同期生豬存欄4800頭，能繁母豬600頭，分別下降41.7%、54.7%。其他中小規模生豬養殖場也在壓減存欄量。

1.2.4 水產龍頭企業產銷兩旺

湖北四海生態科技股份有限公司省級企業，自主品牌“四海”，2021年主要養殖品種牛蛙、鮰魚、黃顙魚，2021年產值3000余萬元。天門市西白湖生態養殖專業合作社省級企業，無自主品牌，2021年主要養殖品種鮰魚、草魚，2021年產值2000余萬元；楊林水鄉園省級企業，無自主品牌，小龍蝦加工4500余t，產值7000萬元。張港鑫天農業為國家級龍頭企業，自主品牌“蝦掌門”，2021年小龍蝦加工7000余t，成品3500余t，產值近1億。

1.3 聚星造月，品牌建設賦能提升

1.3.1 稻米品牌強勢推廣

全市稻米企業品牌達到18個、稻米品牌126個，擁有“中國馳名商標”1個(莊品健)、“湖北著名商標”(莊品健、深山老農)2個。有效期內的“二品一標”水稻產品13個，綠色食品和有機產品認證面積13萬畝。元淼農業的“元淼”糍粑在第十三屆中國安徽名優農產品暨農業產業化交易會上獲金獎。莊品健優質大米銷售收入從2020年0.8億元提升至2021年3億元，占比從6%提升至20%，電商銷售收入從2020年0.6億元提升至2021年1.5億元，占比從4.6%提升至約10%，市場知名度和品牌影響力明顯提升。

1.3.2 蔬菜品牌正在唱響

2021年全市蔬菜企業品牌達到18個。張港花椰菜、天門黃花菜、岳口玉環、多寶白蘿卜、竟陵紅蘿卜、蔣湖西瓜、黃潭甜瓜、拖市地瓜、黃金村牌西紅柿、馬灣藜蒿、九真荸薺及慈姑等天門特色蔬菜品牌知名度提升。天門黃花菜2020年被授予湖北省二十強農產品區域公用品牌。截止目前，全市有效期內“二品一標”蔬菜產品14個，面積1.11萬hm2，年產量25.25萬t。

1.3.3 畜禽品牌指日可待

全市依托全盛禽蛋、仟仟鶴源、雄星食品、真珠食品、愛思鄉等經營主體，創建雞蛋、皮蛋、咸蛋品牌；依托鑫福食品、奧登農牧、民鑫農牧等經營主體，創建生豬屠宰、豬肉制品加工品牌；以三興食品有限公司為龍頭，創建醬雞、醬鴨制品品牌。

1.3.4 水產品牌蓄勢待發

天門市目前企業自主品牌有鑫天“蝦掌門”、四海公司“四海泥鰍”、小龍蝦交易中心“滿江紅”、通威集團“通威魚”、沉湖周賢虎“沉湖大閘蟹”。全市加強小龍蝦鮮活品牌、加工品牌的培育、認定、宣傳、保護與推廣，不斷提升“蝦稻共作”產品品牌的內涵和美譽度。

2 存在的問題和短板

2.1 總量大但特色不明

天門市水稻生產主體種植以普通秈稻為主，追求高產穩產，與加工企業發展優質特色大米的需求銜接不緊，稻米產業結構與高質量發展要求脫節。

2.2 品類多但拳頭不大

以蔬菜為例，天門市目前蔬菜上市有四大盤(張港花菜、多寶蘿卜、拖市地瓜、蔣湖冬瓜)，四小盤(岳口芋環、汪場黃花菜、九真水八仙、竟陵韭菜薹)，但蔬菜企業缺乏精品意識，沒有進行標準分級、分撿，單品類影響力較大，整合性影響力不強。

2.3 產能強但加工不夠

天門市畜禽產品主要以白條肉、白條雞、熱鮮食、鮮蛋為主，深加工不足其產量1%。名優品牌缺乏、企業規模上不去，沒有一家產值過億的大型現代化畜禽產品深加工企業。

2.4 銷量好但品牌不響

2021年后魚價上漲，魚不愁銷路，天門市大部分養殖企業認為養好自己魚就行，何必勞神費力去創品牌。天門市企業生產水產品品類多，但單類水產品產量不足，在全國市場占有率低，難以獲得消費者認可。

3 發展建議

3.1 打造四鏈八柱新矩陣

推進“天東生態水產集聚區、天西現代農業示范區、天南鄉村振興樣板區、天北農旅融合先行區”農業功能性布局。全市持續聚焦發展“優質水稻、綠色蔬菜、健康畜禽、特色水產”四大特色產業鏈，圍繞四大產業鏈實施一袋米、一盤菜、一粒豆、一枝花(油菜)、一頭豬、一只蝦、一框蛋、一壺茶的“八個一”工程，發展名特優新精品產業、農副產品加工產業、富硒功能農業產業、綠色循環農業產業、三產融合休閑農業產業、農機智能化服務產業、服裝紡織產業、農村電商產業等八大支柱型產業，筑牢全市農業產業的“四鏈八柱”。力爭實現四大重點產業鏈綜合產值超過300億元，其中加工產值超170億元。

3.2 培育龍頭企業新雁陣

堅持培育本土企業與引進頭部企業“兩條腿”走路，支持現有骨干龍頭企業組建大型農業產業集團或產業聯合體。“頭雁”奮飛，雁陣相隨，重點支持以莊品健為龍頭的糧食收貯加工，以紅日子等為龍頭的蔬菜全產業鏈現代化食品加工，以鑫天農業為代表的小龍蝦加工，以湖北愛思鄉、臺灣(天門)松之鄉為代表的休閑食品生產，形成龍頭引領、鏈條延伸、集群共進的局面。重點培育扶持、壯大“天海龍”“方舟”“朱灣生態”“知青農場”“百豐生態”“烏龍湖畔”“荷緣生態”“南湖農旅”“長壽山原村”等9家省級休閑農業示范園。以中國美麗休閑鄉村七屋嶺村為支點，建設“四化同步”休閑農旅融合示范區，打造一批農文旅融合發展的休閑農業園區。

3.3 創建加工園區新方陣

做好天門市現代農業產業園多功能定位。一產：以天門高蛋白早黃豆和綠色蔬菜為基準，對標對表建設國家級現代農業產業園。二產：以建設武漢城市圈農產品加工物流集散中心為目標。對接武漢，融入武漢，充分發揮天西的資源優勢、區位優勢、產業優勢、后發優勢，高水平地建設現代化和智慧化的物流加工園。三產：以黃潭、多寶等地農文旅游為基礎，推介平原康養，快速成為武漢市民康養的“后花園”。促進園區多渠道融資，做好項目的設計、建設、融資、運營管理，園區還應在土地成本、設備成本、稅收成本、配套設施、生活服務等方面出臺含金量高的多項優惠政策，實實在在降低企業建設和生產成本。推進園區多業態集群，提早對入駐企業享受招商引資優惠政策，廣泛吸納市內外農產品加工和物流企業入駐，聚集市內和全國各地優勢農產品。

3.4 構建農業品牌新矩陣

依托“壹品天門”形象品牌，聯動4個產品區域公用品牌(天門石家河大米、天門蔬菜、天門早黃豆、天門珍品)，組建區域公用品牌企業聯盟，通過品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，建立品牌矩陣，完善培育機制，構建起“天字號”品牌矩陣。按照“企業(鄉鎮)申報+第三方認證+政府監管”的思路，建立認證模式，建立標準體系，搭建農業大數據平臺，以“互聯網+產品溯源”為核心建設溯源體系，建立統一監管、統一認證，統一規范的農產品監控體系。充分利用各級各類線上線下媒體平臺，持續做好地域品牌的宣傳工作。支持企業參加農業博覽會、食品博覽會、農產品加工業洽談會等展會，持續推介天門市農產品品牌。

3.5 創建人才孵化新羽陣

堅持黨政人才“把方向”、新型農民“挑大梁”、專技人才“作保障”、鄉土人才“作支撐”，指導每個鄉鎮均建立農村專業技術協會，督促指導所屬學會、農技協會開展工作。大力開展新型職業農民培訓，推進“一村多名大學生”計劃，重點培育電商帶頭人、致富帶頭人、種養大戶、農技明白人等鄉土人才，為基層培養和留住更多有文化、懂技術、會經營的農村實用人才。加快推進農業科技“五五”工程實施，支持龍頭企業與高校、科研院所深度合作。成立產業技術研究院，完善以企業為主體、市場為導向、產學研相結合的農業科技創新體系。圍繞本地農業主導產業或特色產業，引導在民政部門登記注冊的農技協聯合會與企業、合作社等農業生產經營主體融合發展，并入駐智慧農技協平臺。