“爺爺版中國合伙人”創業開飯店

電影《中國合伙人》講述了3個有理想、有抱負的年輕人一起合伙創業、追逐夢想的故事，他們30年的友誼和拼搏，讓人感慨不已。

在湖南株洲，有這么3位爺爺，他們合伙創業，被稱為“爺爺版中國合伙人”。年輕時他們是好哥們兒，一起耍，一起笑，一起鬧……如今，年齡加起來有241歲的他們成了“合伙人”，計劃賺錢買房車去旅行。接受記者采訪時，3位爺爺津津有味地講述了一起創業的故事，言談間充滿對生活和夢想的熱情。

不為謀生，為生活

在湖南株洲時代大道輔路，有一家剛開張不久的寶南飯店，每天飯點時客來客往，生意著實不錯。每位進店的客人都能看到正在忙活的3位白發蒼蒼的老人，一個在做煎餃，一個在包餃子，還有一個掌勺。

3位爺爺還在打工？上前一問才發現，他們是這家店的老板。86歲的余爺爺、78歲的馬爺爺和77歲的魏爺爺合伙開了這家飯店。

《中國合伙人》中有句經典臺詞：“其實我們追求的不是成功，而是自己的尊嚴。”那爺爺們合伙開飯店追求的是什么？店里張貼的一張3人合影照片上的一句話或許能夠回答：“我們選擇開寶南飯店，不是為了謀生，而是為了生活。”

年齡加起來有241歲的3位爺爺，在追求什么樣的生活呢？爺爺們說，現在國家富強，各地建設得很繁榮，他們想掙點兒錢買輛房車，去看祖國的大好河山，為社會獻愛心。

老了，有了“小野心”

3位爺爺退休前是同事，也是好哥們兒。余爺爺是武漢人，1953年進入中車株機公司工作，是廠里的精加工技師。而馬爺爺和魏爺爺是北京人，他們是同學，1963年從北京鐵路工程學校畢業，進入中車株機公司工作，是廠里的質量管理工程師。

魏爺爺說，剛進廠時，他和馬爺爺住在一個宿舍，后來認識了余爺爺，自此3個人就成了好哥們兒。“下棋、聊天，一起玩、一起鬧，那都是常有的事。”他說，3人各自成家后，也都住得近，只隔著100多米。因為興趣相投又互相了解，3人的友誼到退休后也沒變淡。

退休后，3位爺爺各有愛好，生活過得多姿多彩。年齡最大的余爺爺喜歡旅游，前幾年還去了趟泰國。魏爺爺和馬爺爺年輕時加入過工廠樂隊，喜歡樂器。馬爺爺的橋牌水平很高，曾經拿過全國鐵路系統老年組的第二名；還會吹黑管，但他說，現在年齡大了，憋不住氣了。退休后，魏爺爺愛上了攝影，相機鏡頭買了一大堆，微信、抖音都會用，用他的話說，就是“沒被時代拋棄”。

那為啥還要創業開飯店？魏爺爺說，這個提議是余爺爺發起的。“幾個月前，我們一起去長沙時看到了房車，當時余老哥就說，我們雖然都有各自的愛好，但不能以此創收，不如開個飯店，等賺了錢，買輛房車一起去旅游。”3人一合計，都覺得這個主意不錯。“創收后不但可以旅游，還能為社會做貢獻。”魏爺爺說，這就是他們的“小野心”。

不講成敗，只為“圖個樂”

3位年逾古稀的爺爺合伙創業，這樣的事可不多見。家人贊同嗎？考慮過會投資失敗嗎？

魏爺爺說，起初各自的家人都有點兒不理解，覺得這么大的年紀了，家里也不缺錢花，還折騰啥呢？后來看老人主意已定，也就支持了，但約定老人不能太勞累，要保重身體。

對于投資成功與否，他們都不在意。“我們都有心理準備，即使失敗，每人也只損失幾萬元。現在國家的退休政策好，我們每月都有4000元左右的退休金，生活有保障，沒有后顧之憂。”魏爺爺告訴記者，如果成功皆大歡喜，還能服務社會；失敗了也無所謂，主要是享受這個合伙創業的過程，“圖個樂”。

經過3個多月的籌備，2021年11月16日，寶南飯店終于開張營業了。對于店名的含義，魏爺爺說：“我和老馬都是北方過來的，覺得湖南是個好地方，是塊寶地，所以就叫寶南嘍。”

店面總共100多平方米，投資了10多萬元，裝修簡約，地面也是原來的水泥地，頗具鄉土氣息。家具和座椅是3位爺爺一起去長沙買的，買回來全部都是自己動手組裝，圖紙都不需要。除了3位合伙人，爺爺們還請了幾個年輕人幫忙。他們的飯店以本地菜為主，兼容南北方口味，還添加了北方的餃子、羊肉、松鼠魚等菜品，以便顧客挑選。

自此，3位爺爺在晚年又有了共同奮斗的小目標。他們各自的老伴兒也經常來店里，能幫手的就幫手，不能幫手的就看看店。

初戰告捷，離夢想又近一步

創業，他們是認真的，3位爺爺干起活兒來都是一把好手。雖然每天要干5小時的活兒，但精神矍鑠的他們感覺一點兒都不累。

86歲的余爺爺做事一絲不茍。他在開工前，總要把餐具和原料擺放妥當，做起蛋餃來也是神情專注，手速均勻，把蛋餃煎好后，還擺放得整整齊齊。78歲的馬爺爺干活氣勢十足，和面、搟面皮、做餡兒、包餃子，一氣呵成，動作麻利得讓很多年輕人都自嘆不如。77歲的魏爺爺則負責照看鍋里的水餃，熟了就趕緊撈出來。

魏爺爺告訴記者，這些北方人的傳統手藝還是得自己做才放心，將來還準備推出炸醬面、手搟面、烙餅等特色面點。經過一段時間的經營，爺爺們發現他們做的北方水餃和蛋餃比較受顧客歡迎，有很多顧客來看他們制作的過程，高興了甚至會親自上手操作一下。這讓他們又找到經營的賣點。

因為地處美食街，人流量大，加之菜品清爽接地氣，小店開業不久生意便蒸蒸日上。爺爺們感覺離他們的“小野心”又近了一步。余爺爺告訴記者，他們準備將旅游提上日程，“先在湖南各地玩一下，再擴大到全國各地”。

不過，房車的夢想還是讓他們念念不忘，他們向往一起攜手奔赴遠方。“如果走得遠了，還是房車更方便。我們雖然沒駕照，但可以雇個年輕人開嘛。”魏爺爺樂呵呵地說，他們對西藏和新疆很向往，只要身體允許，就去那邊旅行。

創業有了收益，爺爺們也希望能回報社會。“前幾天，我們還一起去了養老院，帶著米和油，慰問那些和我們差不多大的老人，還有一些五保戶。”魏爺爺表示，現在國家政策好，越來越關心老年人群體，他們也要保重身體，快樂生活。

有人稱他們是“爺爺版中國合伙人”，爺爺們笑著表示：“是有這么個意思，不過，我們還沒看過這部電影，抽空一定要看看。”

夢想是什么？夢想是讓你感到堅持就是幸福的東西。爺爺們說，目前將飯店堅持開下去就是屬于他們的幸福。