不同原料堆漚發酵的有機肥對煙薯25產量及土壤有機質含量的影響

田沛雨，王建鳳，楊 寧，李永國，袁 權

（1.山東省棗莊市山亭區農業技術推廣中心，山東棗莊 277200；2.山東省棗莊市農業農機技術推廣中心，山東棗莊 277800；3.山東省棗莊市山亭區龍潭家庭農場，山東棗莊 277200）

甘薯是我國四大糧食作物之一，其營養價值高、各類物質含量多而平衡，富含多種有益于人體健康的物質，例如蛋白質、淀粉、可溶性糖、維生素以及鐵、鋅等微量元素。甘薯產量和品質主要受遺傳因素的影響，還受到栽培措施和土壤營養成分的影響。氮、磷、鉀作為大量營養元素，在甘薯生長過程中發揮重要作用，有機肥的搭配施用能夠增加甘薯的產量，改善甘薯的品質[1-5]，已經成為農業發展的主導。作為有機肥一項常規制造技術就是把各種物料放在一起進行堆肥，原料可以選擇各種畜禽糞便及各種廢棄物，生產的有機肥因原料種類和設備的不同而有所差異。當前對農作物秸稈制作有機肥研究較多[6-10]，而對果木枝條、食用菌菌渣等不同原料堆漚形成的有機肥研究較少。本文以煙薯25產量等有關性狀作為研究對象，以期為黃淮海區域甘薯優質高效種植提供參考，也為果木枝條堆漚生產有機肥提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

田間試驗安排在2020年4月－10月進行，在山東省南部棗莊市山亭區城頭鎮龍潭家庭農場實施，屬溫帶季風型大陸性氣候，一般盛行風向東風和東南風。一定程度上，受海洋的調節和影響，氣候資源豐富，具有氣候適宜、四季分明、雨量充沛、氣溫較高、光照充足、無霜期長等特點。土壤疏松、土層深厚、地勢平坦，土質結構良好、排水方便，尤其是沙質土壤和沙性土壤最為適宜種植甘薯。當地土層厚度≥0.5m，土壤養分含量有機質≥10g/kg、堿解氮≥40mg/kg、速效磷15mg/kg、速效鉀100mg/kg。山亭區冬無嚴寒，夏無酷暑，年平均氣溫為13.5℃，無霜期在200d左右，年平均日照時數長達2 400-2 800h，年平均降水量875mm，年平均相對濕度66%，土壤類型以黏土和壤土為主。

1.2 試驗材料

試驗中優化施肥為施用氮磷鉀三元復合肥料，試驗品種為煙薯25。

1.3 試驗設計

試驗設4個處理，3個重復，行距80cm，株距25cm，小區面積30m2，共360m2。處理一（C1）：以果木枝條為原料發酵的堆漚肥。每畝用量2t堆漚肥+優化施肥，基施。處理二（C2）：以農作物秸稈為原料發酵的堆漚肥。每畝用量2t堆漚肥+優化施肥，基施。處理三（C3）：以食用菌菌渣為原料發酵的堆漚肥。每畝用量2t堆漚肥+優化施肥，基施。處理四（C4）：對照組，0t堆漚肥+優化施肥，基施。

1.4 田間管理

早春甘薯以5-10cm地溫穩定在16-17℃時為栽秧適期，本試驗定植時間為2020年4月20日。基肥、有機肥肥料均在播種前一周混合均勻撒施并二次翻地，將化肥按比例混合均勻灑到小區地表，而后將肥料翻入0-20cm的表層土壤中，其余各處理小區按試驗要求進行。有機肥過秤后直接均勻灑到甘薯的定植溝內，而后覆土2cm。用50%多菌靈500倍液浸種苗；每667m2用3-4kg3%甲基異柳磷顆粒劑，拌10-15kg土施入穴內；6、7、8月上旬分別用25g/L溴氰菊酯乳油12%或甲維·蟲螨腈懸浮劑1 800-2 000倍液+70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治病蟲害。栽培、灌溉和田間管理措施均按農民習慣方法統一進行，各小區保持一致，定植和施肥過程均由人工進行。10月20日，甘薯成熟，一次性采收完畢，各小區實測記產。

2 結果與分析

2.1 不同處理對甘薯產量的影響

通過表3可知，用果木枝條堆漚處理的有機肥在同等施用量時，配合優化施肥，綜合水平表現最高，每畝產量達到2 056.82kg；用農作物秸稈堆漚處理的有機肥產量表現次之，每畝產量2 039.6kg；用食用菌菌渣漚處理的有機肥畝產量1 942.51kg；只施用化肥的畝產量最低，為1 894.64kg。四種處理產量排序為：處理一＞處理二＞處理三＞處理四，處理一、處理二、處理三比處理四（對照組）分別畝增產162.18kg、144.96kg、47.87kg，增產率分別為8.56%、7.65%、2.53%。

表3 各小區產量及有機質統計表

2.2 不同處理對甘薯品質及效益的影響

采用果木枝條、農作物秸稈、食用菌菌渣等不同原料堆漚形成的有機肥，均能提高甘薯糖分的含量，改善甘薯的品質與口感，商品性更好，但是甘薯的顏色沒有明顯區別。同時可以提高甘薯的銷售價格，單價提升20%以上。

2.3 不同處理對土壤有機質含量的影響

從土壤有機質含量來看，播種前，處理一有機質含量最高，其他組為處理二＞處理三＞處理四，四個處理播種前有機質含量分別為70.9g/kg、68.5g/kg、68.2g/kg、63.6g/kg；有機質含量在收獲后普遍降低，處理二降幅最小為4.6g/kg，處理一與處理四降幅最大，均減少5.5g/kg，處理三減少5.4g/kg，收獲后處理一至處理四有機質含量分別為65.4g/kg、63.9g/kg、62.8g/kg、58.1g/kg。

表1 各小區需肥量表

表2 基本情況統計表

3 結論與討論

3.1 結論

用果木枝條堆漚處理的有機肥在同等施用量時，配合優化施肥，綜合水平表現最好，產量最高、品質最好。用農作物秸稈堆漚處理的有機肥表現其次，食用菌菌渣堆漚處理的有機肥與優化施肥無明顯區別。四種處理產量排序為：處理一（2 056.82kg/畝）＞處理二（2 039.6kg/畝）＞處理三（1 942.51kg/畝）＞處理四（1 894.64kg/畝），處理一、處理二、處理三比處理四（對照組）分別畝增產162.18kg、144.96kg、47.87kg，增產率分別為8.86%、7.65%、2.53%。處理一至處理四收獲后有機質含量均減少，總體排序為處理一（65.4g/kg）＞處理二（63.9g/kg）＞處理三（62.8g/kg）＞處理四（58.1g/kg）。

3.2 討論

3.2.1 需要進一步提升試驗研究的說服力

本試驗結果僅為一個種植季節的數據，為了增加試驗的說服力與準確性，需要連續開展多季的試驗驗證，同時要選擇盡可能多的試驗田塊，擴大試驗的面積，增加試驗甘薯的品種數量。棗莊市山亭區作為優質甘薯種植基地，光熱資源豐富，有利于發展甘薯的種植、加工產業。近年來生產的優質“地瓜棗”日益受到消費者的追捧，在國內外享有很高聲譽，更加合理的施肥方案將為當地甘薯產業的發展提供實踐支撐。

3.2.2 有機肥的制造原料進一步多元化

當前，國內對果木枝條堆漚發酵制造有機肥研究較少，多數研究采用畜禽糞污、農作物秸稈作為原料。山亭區作為棗莊市最大的果品種植區域，常年種植長紅棗、櫻桃、桃、板栗等果樹，在植株修剪過程中產生大量的果木枝條，直接丟棄或者作為燃料，會造成資源的浪費或者污染環境。對于這種優質農業資源，進行堆漚發酵制造有機肥，可以實現農業廢棄物就地資源化利用，進一步充實有機肥制造原料，優化有機肥制造市場，促進有機肥產業的發展。

3.2.3 肥料要科學搭配施用

在傳統施肥過程中，僅施用化肥就能在短期內獲得較高的產量，但這不利于農業的長期健康發展。隨著我市國家可持續發展試驗示范區的創建，在化肥減量的基礎上，需要創新施肥理念，有機肥與化肥相結合施用，廣辟有機肥源，科學適量減少化肥的用量，改善土壤理化性質，構建更加有益的土壤生態系統，改善土壤中酶的活性[11]，提高肥料利用效率，促進肥料施用趨于健康化、規范化，實現農業綠色生態高效。