不同苧麻品種葉片色素含量與葉色參數(shù)的關(guān)系

馮新康，喻春明，朱愛國，陳繼康，陳坤梅，高鋼，牟攀，邵德義，陳平

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所，湖南 長沙 410205）

苧麻 （Boehmeria nivea L.）是蕁麻科 （Urticaces）苧麻屬 （Boehmeria Jacq.）多年生草本植物，又名中國草，是中國特色的優(yōu)良天然韌皮纖維作物［1］。同時(shí)，苧麻葉片蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，被廣泛用作優(yōu)質(zhì)草食動(dòng)物飼料［1-2］。苧麻種質(zhì)資源中葉片顏色豐富，有深綠、淡綠、黃綠、淡紅等不同顏色。目前關(guān)于苧麻葉色的研究較少，葉片紅色呈色機(jī)理未見報(bào)道，紅色色素的物質(zhì)組成尚不清楚。

植物的葉色是不同色素綜合作用的結(jié)果，色素的種類、含量及比例決定最終呈現(xiàn)的顏色［3-5］。呈現(xiàn)紅色的色素主要為花色苷和甜菜紅素，花色苷分布范圍廣泛，而甜菜紅素多存在于部分石竹目植物中。目前尚未發(fā)現(xiàn)這兩種紅色素同時(shí)存在于一種植物中，他們之間可能存在相互排斥作用。葉色的變化可采用感官鑒別和比色卡測色，但準(zhǔn)確性欠佳，也無法實(shí)現(xiàn)與色素含量之間關(guān)系的數(shù)據(jù)化分析［6］。利用色差計(jì)測得的葉色參數(shù)可用來定量表征葉片顏色及亮度的變化［7-8］。李屬彩葉植物［4］、黃連木［5］、銀杏［9-10］等觀賞植物葉色研究中發(fā)現(xiàn)，色素含量與葉色參數(shù)密切相關(guān)。

本研究擬以17個(gè)不同葉色的苧麻品種為材料，比較各品種葉片中葉綠素、花色素苷、類胡蘿卜素、可溶性糖含量和葉色參數(shù)（L*、a*、b*、c*）的差異，并分析各性狀之間的相關(guān)性，旨在探明苧麻葉片中紅色素的種類，以及各色素含量與葉色參數(shù)的關(guān)系，以期為多用途苧麻品種的選育和開發(fā)利用提供理論依據(jù)。……