環(huán)保酵素的制作

楊杰 莫菊欣 李佳玉

社會在高速發(fā)展，但人類也因此付出了巨大的環(huán)境代價。為了更好地保護環(huán)境，人們采取了一系列的措施。其中，垃圾分類、廢物回收再利用就是兩項非常重要的舉措。垃圾分類中的廚余垃圾，回收后大多被用于喂養(yǎng)動物或者是堆肥。后來人們發(fā)現(xiàn)酵素的用途很廣，于是廚余垃圾才有了新的去向。本期，南寧市良慶區(qū)良慶鎮(zhèn)中心學校的同學們給我們帶來了酵素的制作方法，一起來看看吧！

知識速遞：

什么是酵素？

酵素，英文名enzyme，是酶的舊稱，指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。但是，現(xiàn)在人們所說的酵素和酶是兩種不同的物質(zhì)。如今人們說的酵素一般指由各種植物（如各種野菜、果實、植物莖根、菌菇等）以及動物機體組織為原料，經(jīng)酵母、醋酸菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌和霉菌等多種微生物發(fā)酵而成的制品，而不是那種作為生物催化劑的酶。

酶是一種成分比較固定的物質(zhì)，而我們生活中使用的酵素產(chǎn)品是一種包含水、植物成分、有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、微生物代謝產(chǎn)物、微生物酶及微生物菌體（已滅活）等物質(zhì)的混合物。

準備材料：廢棄的塑料瓶或玻璃瓶，果皮或剩飯，糖（紅糖、白糖、冰糖均可）。

制作步驟：

1.將廢棄的塑料瓶或玻璃瓶洗干凈，晾干，用來當盛放酵素的容器。然后將水果皮切碎，放進容器內(nèi)。若是剩飯便可直接放入容器中。

2. 按照7份水∶2

份果皮∶1份糖的比例，把水和糖放進容器，與容器中的果皮或剩飯混合。

3.密封好容器，將寫好制作日期的標簽貼在容器上。把容器放置在陰涼處，剛開始時，需每隔兩三天便要打開蓋子，釋放容器中因果皮（剩飯）發(fā)酵而產(chǎn)生的氣體。待不再有氣體產(chǎn)生后，把容器靜置3個月。然后過濾掉容器中的殘渣，酵素就做好啦！

知識速遞：

酵素的用途

1.防堵塞。酵素可用來疏通馬桶或水槽，防止水管或下水道阻塞。

2.凈化?？僧斪魅粘５那鍧崉缦匆路⑾赐氲?，還可凈化糞池。

3.可做天然除蟲、除草劑。

同學們還知道酵素的其他用途嗎？可來信告訴小編喲！