稻鱉種養高產高效探究

高春華，陳平輝

(永新縣農業技術推廣中心,江西吉安 343400)

近年來，雖然稻田單獨種植水稻產量有所提升，但是稻谷收購價格一直比較平穩。水稻種植如何提質增效，如何實現農業高質量發展值得探索。筆者從“一田雙收”糧食提質、效益增收的思路出發，2021年在永新縣輝達農業開發有限公司進行了稻鱉綜合種養試驗。該試驗生產有機稻米及優質鱉取得了較好的效益，達到了稻田提質增效的目的，摸索出了一條農業高質量發展的致富路。現將稻鱉綜合種養模式取得較好效益的試驗情況介紹如下。

一、準備工作

1.稻田的選擇

選擇位于永新縣高市鄉塘內村永新縣輝達農業開發有限公司的稻田基地進行試驗，該基地地勢平坦，排灌方便，稻田土壤為帶腐殖質的黏土且已經連續3年禁止打農藥，水稻品質較好。水稻面積125 畝，水源充足，稻鱉種養試驗田為3～5畝1塊的連片20畝的稻田。

2.基礎設施建設

(1)塑料網布防逃。由于鱉是生活在淡水水域中的兩棲性爬行動物，喜歡爬行到安靜的地方曝曬，因此必須做好防逃措施。選擇二層網格將試驗田圍起來，下面是黑色的塑料布，高60 厘米；外面鐵絲網網格高度1.5 米。塑料布要埋入泥土5～8 厘米，四周圍起來，底部用泥土壓實。塑料布很光滑，鱉無法爬出，防逃效果較好。

(2)田間工程。在稻田邊緣開挖一條4～5 米寬、60 厘米深的環溝或直溝，最好能將進水口、排水口連接起來，這樣高溫季節方便換水降溫，利于鱉的生長。開挖面積控制在稻田總面積的10%以內。

3.基肥

由于有機水稻生產不能使用農藥、化肥等化學合成物質，因此頭年冬季要做好深翻地工作，將秸稈、稻草充分切碎，均勻撒在大田里，然后進行深翻，將秸稈、稻草與土壤混勻。利用天寒地凍深翻轉土地以凍死部分害蟲。春耕時節提前25 天做好整地工作，在田上均勻撒施優質農家肥豬牛糞(要腐爛后)再深翻地1 次。進水10 厘米深且畝用生石灰75 千克進行消毒、耙地，滅掉雜草源和部分病菌。

二、水稻栽培及鱉種投放

選擇抗病強、產量高的“深優9566”秈型三系雜交水稻為種植品種。6月上旬開始插秧，7月上旬投放規格0.4～0.75 千克/尾的鱉種30～35只/畝，20畝共投放421千克。

三、種養管理

1.水稻田間管理

(1)基肥。年前將秸稈、稻草充分切碎，均勻撒在大田里，然后進行深翻，牛糞或者豬糞按每1 000 千克用3 千克酵素菌速腐劑充分拌勻，然后用塑料薄膜覆蓋，密封發酵8～9 天使用。每畝用腐熟的豬糞50千克于栽前施入土壤中。

(2)追肥。有機稻在長生過程中，因不施化肥，往往分蘗不足，葉色偏淡。因此，在移栽后7 天需追施200 千克腐熟的豬牛糞作分蘗肥，擱田前期再追施100 千克腐熟的豬牛糞，保住已有分蘗，提高分蘗成穗率。

(3)蟲害。以人工捕殺和植物性殺蟲劑為主，采取太陽能聚蟲燈控制蟲害。

(4)病害。選擇抗病品種、加強田間管理，有限制地使用生石灰防治病害。

(5)草害。采用機械除草(秧前)及人工除草(秧后)。

2.鱉的養殖管理

4月前，田間開溝圍網完成后放滿溝的水，用生石灰150千克/畝進行消毒，20天后換水(放掉舊水，放入新水)1/2；4月底投放有機肥或者腐熟的豬牛糞培育浮游動植物；5月中旬在田間溝里投放小田螺、小魚蝦。插秧1個月后的7月初投放大規格鱉種，鱉種投放后以田螺、小魚蝦、稻田里的昆蟲及部分殺蟲燈誘捕的昆蟲為食。每天保持微流水，每月對水溝用生石灰消毒1 次，8-10月可以大量收購及投放福壽螺及本地田螺、小魚蝦等活的生物餌料。

四、效益分析

1.經濟效益

(1)生產有機稻成本較高、產量低，按照50千克有機稻加工成30 千克米，有機稻米12 元/千克，畝產值達1 440元，稻谷一項比傳統單一種植畝增效益290元(表1)。

(2)該試驗實現了“一田雙收”，產出優質商品鱉，每畝投放30只，成活率85%，每畝平均收獲31 千克，優質商品鱉以福壽螺及本地田螺、小魚蝦等活的生物餌料為食物，不投喂飼料，營養豐富、口感好、質量高，平均價格130～150 元/千克，經濟效益較好，實現有機稻、優質鱉畝增效益2 188元(表1)。

表1 有機稻及優質鱉種養模式畝產效益對比

2.社會效益

該模式在傳統種植稻谷的基礎上，按照“一田雙收”糧食提質、效益增收的思路，在保證糧食生產的同時還增加了優質水產品的供給，畝增效益可觀，收益巨大，能有效解決農村就業問題，是發展農村經濟、農戶脫貧致富、實現鄉村振興的有效途徑之一。

3.生態效益

本試驗是常規型種植模式向生態型種養模式的轉變，未使用農藥、化肥、除草劑和人工配合飼料，產出的水稻和商品鱉成品可達到綠色有機商品的標準，對資源的循環利用、農業的可持續發展和生態環境的改善有重要意義。

五、結論與分析

1.工作量較大，機械化水平不高

本試驗重點是實現“一田雙收”糧食提質，產出有機食品，效益增加。全過程采取物理或者生物的方法來除草、施肥、種養殖、收割，不使用農藥、化肥、人工配合飼料等，工作量較大，機械化水平不高，種養面積不宜過大，以20～100畝為宜。各地推廣時要因地制宜，以小規模做起，逐步規模化、產業化推廣。

2.病蟲害比較難控制

由于該試驗按照有機稻種植模式來操作，病蟲害以“預防為主、物理生物方法為輔”，全程不使用農藥，以太陽能殺蟲燈、人工撲滅、生石灰滅菌消毒等方法防治，病蟲害比較難控制，對田間科學管理要求較高。

3.經濟效益還有提升空間

本試驗稻田產出的有機稻米及優質鱉是在永新縣當地的農貿市場銷售，有機稻米單價為12元/千克，優質鱉為140 元/千克，價格偏低。比較合理的價格為有機稻米單價18～24 元/千克，優質鱉單價200～240 元/千克。因此本試驗稻田經濟效益還有較大的提升空間。