城口縣大力發展核桃產業：綠滿巴山富萬家

本刊通訊員 吳陸牧

這段時間，重慶市城口縣的核桃陸續進入收獲期。大巴山上，漫山遍野的核桃樹上掛滿沉甸甸的果實，山民們忙著打核桃、撿核桃、運核桃，一派豐收的忙碌景象。

在城口縣高觀鎮渭溪村，52歲的村民寇達賢開著小貨車，將剛剛收獲的1 300多斤新鮮核桃送到了鎮上的重慶渝魯林業公司。稱重檢驗后，6 500多元現金直接發到了他手里。“靠山吃山，生活有奔頭。”數著手里的鈔票，寇達賢笑開了花。

城口縣地處大巴山腹地，是中國核桃之鄉。72.8%的森林覆蓋率賦予了城口縣綠色發展的活力。綠水青山中，40多萬畝核桃樹撐起10億元以上年產值，為2 萬多戶農戶鋪就了“靠山栽樹、靠樹致富”的增收之路，成為踐行“兩山”理念的生動寫照。

產量逐年提高

走進高觀鎮“核桃高產示范園”，核桃樹長勢高大。去年，這個由重慶市林業科學研究院與重慶渝魯林業公司合作建設的示范園里，干核桃畝產高達152公斤，創下了重慶市核桃畝產的新紀錄。

“瞧瞧我們的鮮核桃，又大又甜，外面的薄皮很好剝，輕輕扯住一個角就可以完整撕下來。”正在撿拾核桃的施禮村村民李福平說：“以前種老品種，管理粗放、產量低、收入少。如今換了新品種，用上新技術，一畝地比過去增收5 000元左右。”

“過去，城口縣雖然核桃資源豐富，但品種落后。”重慶市林業科學研究院高級工程師李秀珍說，10 多年前，她第一次到城口，發現山上落滿核桃卻沒人撿，很納悶。后來一打聽才知道，這里的核桃果殼硬、果仁小，皮厚味澀，賣不上價。

產業要發展，良種是關鍵。從2012 年開始，重慶市林業科學研究院與重慶渝魯林業公司合作改良城口核桃品種。雙方通過對核桃遺傳資源進行調查初選、復選和決選，選出了當地品質最優的25 株優良單株，同時從其他省市引進了20余個核桃品種進行品種比較試驗。通過幾年時間的觀測，他們篩選出了最適宜城口發展的核桃良種——渝城1號。

李秀珍說，“渝城1號”適合在重慶市海拔800米至1 600米、土層深厚的核桃栽植區域種植，具有生長勢強、坐果率高、豐產穩產性好、果實品質優良等特性。這一新品種的成功選育，為城口縣核桃產業插上了騰飛的翅膀。

有良種，更要有良法。為了推動核桃實現豐收豐產，城口縣在種植技術推廣上下功夫。“一方面，組織科技人員到福建、山東、湖南等地，考察學習經果林建設的先進經驗，并在全縣舉辦核桃栽培、整形、嫁接等實用技術培訓;另一方面，縣里出臺產業扶持辦法，對從事核桃產業的林農、大戶、企業實行獎補。”城口縣林業局局長李心忠說。

近年來，城口縣不斷加強與重慶市林科院、重慶市中藥研究院、西南大學等科研院所和高校的合作，加大核桃產業科技投入，核桃產量逐年提高。目前，城口縣已建成核桃高產示范園24 個，總面積6 800畝。全縣核桃資源總量超過30 萬畝，年產量超過8 000噸。

鏈條不斷拉長

大巴山深處，幽深河谷兩側，溫潤的氣候、肥沃的土壤，滋養著眾多野生核桃樹隱秘生長。由于果實外殼堅硬，桃仁很難取出，城口當地人習慣把野生核桃叫作“鐵核桃”。

這是大山峽谷的自然饋贈。在城口，野生核桃資源超過10 萬畝。李心忠說，專家研究發現，這種“鐵核桃”的核桃仁雖然難取，但榨出的植物油里富含維生素D、維生素E 和亞油酸、亞麻酸、DHA 和EPA等營養成分。

就在許多人對“鐵核桃”視而不見時，在城口干了20多年裁縫的蔡春茂有自己的想法。

2009 年，54 歲的蔡春茂拿出家里所有積蓄，成立城口縣九重山實業公司，開始從事對野生核桃的開發利用。經過多年探索實踐，2016 年，她帶領企業成功研發出野核桃脫殼機器，獲得了3 項國家發明專利。同一年，由該企業主導制定的野生核桃油國家標準出臺，成為城口縣誕生的首個國家標準。

在城口縣九重山實業公司的展廳里，野核桃油、核桃油膠囊、野核桃工藝品等野核桃衍生產品琳瑯滿目。蔡春茂告訴筆者，公司近年來不斷創新技術，優化生產工藝，以野核桃殼為原材料制作出的茶幾、圓桌、龍舟、筆筒、葫蘆等工藝品暢銷全國各地，年銷售額超過800萬元。

依托資源優勢，圍繞市場需求，城口縣鼓勵引導企業不斷在核桃的精深加工端發力，拉長產業鏈條，提高產品附加值，為鄉村振興注入新的活力。

連日來，城口核桃生物科技公司一邊忙著收購野生核桃，一邊組織工人開足馬力加工生產。筆者在該公司車間里看到，一袋袋野生核桃運進廠房，20多米長的生產線上，核桃破殼、榨油等工序正有條不紊地進行。

“去年，公司投資建設的核桃精深加工項目一期正式投產，形成加工野生核桃3萬噸、生產野生核桃油膠囊5 000萬粒、核桃乳助劑1 000噸的年產能。”城口核桃生物科技公司董事長代小平告訴筆者，公司計劃投資3.5億元，在城口縣陸續建設核桃研發中心、核桃飲料生產線、核桃休閑食品生產線、核桃保健品生產線等項目，全部建成后預計可實現年產值10億元以上，帶動3萬戶農戶持續增收。

致富路更寬廣

近年來，城口縣在高觀、東安、厚坪、明中、蓼子等10個核桃重點鄉鎮的23個村實施了核桃病蟲害統防統治、高接換優低效林改造，有力提升了核桃產業質量和效益。

隨著產量提高、產品豐富，城口核桃越來越值錢了。為了讓更多村民共享綠色產業發展紅利，城口縣積極依托農業龍頭企業、農民專業合作社、種植大戶的輻射帶動作用，通過股份合作、訂單收購、土地流轉、利潤返還等模式，構建起政府、企業、農民的利益聯結機制，吸引越來越多的村民加入種核桃的隊伍。

重慶渝魯林業公司是城口縣核桃銷售量比較大的企業之一。最近幾天，公司董事長馬明一直在各核桃主產鄉鎮奔忙。“今年，城口核桃大豐收，要抓緊去跟農戶們采購。”馬明告訴筆者，通過“公司+科技+核桃協會+農民合作社+大戶+農戶”的運營模式，公司將8 000余戶農戶納入產業鏈，訂單面積達到3萬余畝，帶動農民人均年收入增加2 000元以上。

56 歲的何光順如今是城口縣高觀鎮渭溪村有名的核桃種植大戶。2014年，在家務農的他加入重慶渝魯林業公司的培訓班開始學習良種核桃嫁接及核桃豐產栽培技術，如今他家已經建成了200 畝高標準核桃豐產示范園，依靠種植核桃每年增收3 萬多元。“今年，核桃收成不錯，光是賣給企業的鮮核桃就收入了2 萬多元，還有許多外地游客預訂了一些核桃。”何光順說，他打算將核桃園擴大，還要繼續幫助本村的村民掌握核桃豐產栽培技術和管護措施。目前，他已幫助20余戶村民種上了“渝城1號”良種核桃，學習了修枝整形、病蟲害防治等專業技術。

為了保護農民利益，城口縣九重山實業公司采取統一配發種子，與農戶簽訂收購協議，實行最低保護價收購等措施，讓種植戶吃下“定心丸”。“目前，公司已在城口縣建立330 萬平方米的野生核桃基地，并圍繞野生核桃資源撫育、核桃低效林木改造、核桃病蟲害防治等領域，為農戶提供技術支撐。”蔡春茂說。

小核桃，大產業。目前，城口縣核桃產業已覆蓋22 個鄉鎮街道80 個行政村，2 萬多戶農戶通過種核桃、賣核桃實現增收致富，農戶戶均增收3 000元以上。

城口縣委書記張繼軍說，城口的每一棵核桃樹都是“發財樹”，不僅能讓生態美，更能實現生態富。我們將持續健全以產業生態化和生態產業化為主體的生態經濟體系，把守護綠水青山與發展特色產業有機結合起來，協同推進生態文明建設、生態產業化與鄉村振興，譜寫生態優先、綠色發展的新篇章。K