養(yǎng)蝦的環(huán)境管理

本刊通訊員 秋池

近幾年，較多養(yǎng)殖戶養(yǎng)蝦連年失敗，水源差、天氣差，種苗差、病害多。那么，怎么才能養(yǎng)好蝦呢？

消毒（滅菌）是養(yǎng)蝦的第一步，滅菌是為給蝦提供無(wú)病環(huán)境的重要步驟，在投苗之前，對(duì)池塘的各個(gè)方面（池塘本身，所有設(shè)備和水源）進(jìn)行消毒很重要，這樣才能確保根除病原體，并將發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

1 池塘與設(shè)備的消毒

首先，使用消毒劑對(duì)池塘和設(shè)備進(jìn)行消毒，消毒后，清洗池塘，確保生物被膜被清除。然后，清除上一造蝦所有剩余污泥，因?yàn)榈啄嗍且粋€(gè)病原體和有害成分的主要來(lái)源。如果池塘在上一造蝦中暴發(fā)過疾病，則應(yīng)該使用石灰將pH值調(diào)節(jié)高達(dá)11以消滅病原體，能夠防止下一造蝦中暴發(fā)同樣的疾病。

2 水源消毒

水消毒需要兩個(gè)步驟：過濾和消毒。過濾時(shí)，在進(jìn)水口使用網(wǎng)眼小于0.2 ～0.3毫米的過濾網(wǎng)，以防止病原體、雜魚雜蝦和不需要的可沉淀固體進(jìn)入池塘，過濾網(wǎng)應(yīng)該定期清理維護(hù)，可用清水沖洗并清除上面的附著物。

水體消毒可以使用化學(xué)消毒劑消滅所有病原體，一般這個(gè)時(shí)候因?yàn)槌靥晾锩鏇]有蝦，所以采用何種消毒劑沒有特別的要求，主要考慮的是成本以及效果。

3 改善池塘的生物安全

改善池塘的生物安全有三種方法。

第一，在池塘中采用水泥鋪底或者薄膜鋪底。最常用的材料是高密度聚乙烯（HDPE），這樣一來(lái)由于水不會(huì)直接與土壤接觸，相互產(chǎn)生作用，因此可以更輕松地控制水質(zhì)。土塘，最大的弊端是水和土壤，產(chǎn)生相互作用，可能會(huì)引發(fā)復(fù)雜的缺氧反應(yīng)，這對(duì)蝦是致命的。

第二，控制人員和車輛的流動(dòng)。確保所有員工和訪客在進(jìn)入和工作之前及之后，都經(jīng)過消毒和必要的清潔是很重要的，所有車輛進(jìn)出前應(yīng)照此操作。

第三，將飼料和益生菌放在特定的儲(chǔ)藏室中，并保持清潔。防止與可能攜帶疾病的物體、人接觸，并提供穩(wěn)定的溫度以更好地存放飼料。

4 保持最佳堿度

堿度是最重要的水質(zhì)參數(shù)之一，它直接影響著pH 值的波動(dòng)和細(xì)菌的組成。建議將堿度維持在120 ～150。維持堿性可以通過使用碳酸氫鹽化合物，如石灰石、白云石、氧化鈣和熟石灰來(lái)實(shí)現(xiàn)。最好是周期性地進(jìn)行調(diào)整，而不是在堿度出現(xiàn)嚴(yán)重偏離時(shí)才處理。為了最大限度地提高堿度，每次處理時(shí)不應(yīng)超20%。

調(diào)節(jié)堿度建議在夜間或清晨進(jìn)行，因?yàn)樘妓釟潲}化合物會(huì)與二氧化碳發(fā)生反應(yīng)，但是二氧化碳在夜間或者清晨更容易產(chǎn)生。

5 評(píng)估蝦苗和成蝦的健康

投苗前，應(yīng)檢查孵化場(chǎng)蝦苗的健康（目視檢查，顯微鏡檢查，送第三方檢測(cè)）。投苗后，每周還應(yīng)評(píng)估蝦的健康狀況，這將有利于蝦保持最佳的生長(zhǎng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)蝦發(fā)病跡象。

需要檢查的關(guān)鍵是：蝦的活力；蝦的腸道比例、肝臟問題；蝦身是否有附著物、彎曲；蝦體色是否正常，有沒有黑斑以及蝦腮是否為透明的白色。

6 益生菌的正確使用

益生菌可以促進(jìn)蝦的生長(zhǎng)，防止應(yīng)激和疾病，以及保持良好的水質(zhì)。益生菌最好在投苗前就開始施用，可以幫助幼蝦適應(yīng)新環(huán)境，提高水質(zhì)。建議在對(duì)蝦有壓力的情況下，如換水和部分收獲時(shí)使用益生菌。

益生菌通過增強(qiáng)蝦的腸道健康和維持一個(gè)相對(duì)良好的環(huán)境來(lái)發(fā)揮作用，這兩者都能降低應(yīng)激水平，預(yù)防疾病。K