本刊通訊員 令狐倩
香豬別名迷你豬,它的肥肉少、蛋白質高,熱量相對較低,是現代人理想優質蛋白質的來源。在市場上,香豬肉的價格通常是普通豬肉的兩倍以上,香豬也是很多飯店中烤乳豬的原料。香豬的適應能力非常強,易于管理,有著不錯的養殖前景,不過與三元豬相比,香豬的野性也比較強,“不聽話,不好調教”。那么在香豬的養殖過程中有些什么竅門呢?
把豬舍建好,是養好香豬的第一步。
香豬原來多為散養,后來隨著農業的發展才逐漸改為圈養。所以在為香豬修建豬舍的時候,最好將豬舍設計為兩部分。一部分是香豬休息舍,也就是“臥室”+“起居室”,另一部分則是可供香豬跑跳撒歡的“運動場”。因為香豬體形小,養殖數量多,所以“運動場”還不宜修得太小,面積太小的話香豬的“運動量”不夠。
同樣的原因,也應該控制好豬舍養殖密度。根據總的養殖數量劃分為一個個大小差不多的豬圈,每個豬圈的香豬數量最好不要超過10 頭。同時,香豬具有較強的跳躍能力,圈欄高度也不能太低,以防止香豬跳出圈欄逃逸。
雖然香豬好動、有活力,但是膽子非常小。為了防止香豬受到驚嚇導致食欲下降,建豬舍選址時要考慮到這一點,盡量選擇比較安靜、周邊沒有太多吵鬧聲的地方。
豬舍內的溫度最好保持在15~25℃,低于5℃或高于30℃,會影響香豬的生長。所以要在冬季寒潮來臨之前做好豬舍的保溫工作。
要做好保溫工作,首先需要檢查豬舍有沒有鼠洞,有的話須及時進行封堵。其次檢查水泥板有沒有剝落和裂紋,有的話也要及時進行修繕。即使是南方地區,冬季夜晚的溫度也比較低,豬舍的前后兩側可以加設塑料布,提升舍內的溫度。

到了三九寒冬的階段,可以采取對每棟圈舍增設局部加溫設備的方式,將溫度提升至15℃甚至20℃,保證香豬基本的取暖需求。局部加熱的設備常見的有紅外線烤燈、電加熱板、水暖加熱板、燃氣孵化烤燈等。采用局部加熱方式,還可以在保育階段和育肥前期調低豬舍大環境溫度,費用比大空間加熱費用低。另外,也滿足了較小體重的香豬對熱環境的需求。
除了為香豬提供適宜的熱環境,減少溫度波動,降低能耗也是辦法之一。冬季寒冷的時候可以在香豬的養殖密度上進行一些調整。豬舍內每個豬圈可由10 頭豬增加到12~15 頭,香豬的密度增加了以后,相互之間可以依偎取暖。
在寒冷的冬季,給香豬的飼料在數量上可以適當多一點,使其攝入充足的熱量御寒。飼料種類應盡可能多樣化,玉米、豆餅、麥麩、各種糠類均可以混合,此外還可添加1%的骨粉、魚粉和0.5%的食鹽。豆腐渣也是很好的飼料,可以大大減少精料的投入。另外冬季也不要忘記讓香豬吃一定量的水果蔬菜,防止春天到來時香豬因為缺乏維生素而“上火”。
在環境衛生方面,要每天定時打掃豬舍,清除地面上的豬糞與殘留飼料,每隔一段時間要清洗水槽、食槽等。定期對豬舍進行消毒,若發現病豬,須將其進行隔離并及時給予治療。