翠冠梨高產栽培技術和病蟲害綜合防治技術

鮑 燁，張鈺冰，吳陶玲

（1.如東縣林果指導站，江蘇 南通 226400；2.如東縣農業技術推廣中心，江蘇 南通 226400；3.如東縣蠶桑指導站/ 縣園藝技術推廣站，江蘇 南通 226400；4.揚州大學，江蘇 揚州 225000）

1 特征特性

1.1 植物學特性

翠冠梨樹干筆直，骨干枝分枝角度中等，一年生的嫩枝為綠色，新梢尖端為紅色，成熟枝為深褐色。葉片呈卵圓形，寬厚濃綠，葉芽較小，呈三角形。花瓣為白色，雄蕊為19～23 枚，雌蕊為1 枚，呈淡黃色。

1.2 生物學特性

1.2.1 物候期特性

每年2 月下旬至3 月上旬是翠冠梨萌芽期，3 月中旬為展葉期，3 月中下旬為新梢生長期，3 月上旬至3 月中旬為初花期，3 月中旬為盛花期，3 月中旬至3 月下旬為終花期，6 月下旬為果實采收成熟期，完全成熟期在每年7 月下旬。果實的生育周期為105～115 d。

1.2.2 生長結果特性

翠冠梨樹勢旺盛，生長迅速，5 年生的樹干胸徑約21 cm，冠徑約280 cm，萌芽率較高，約93%以上。翠冠梨樹容易形成花芽，部分短枝和中長枝能夠在當年形成花芽，掛果率較高，中幼齡樹以果枝掛果為主，配置適宜的授粉樹能夠提高結果率[1]。

1.2.3 豐產特性

翠冠梨具有結果早、高產和穩產的特點。在苗木定植的第二年開花結果，3～4 年后每株的產量為5～10 kg，第五年和第六年進入盛果期，每株產量最高能達到25 kg 以上。

1.2.4 對外界環境的適應能力

翠冠梨對外界環境的適應能力較強，能夠在多種類型的土壤中生長，在平原和山地均可正常生長。翠冠梨具有很強的抗逆性，具有耐溫、耐澇、抗旱和抗高溫等特點，早期不易出現葉片脫落現象，但是在夏季高溫濕熱的條件下對裂果的抗性較差。

1.2.5 果實性狀

翠冠梨的果實為近圓形，整齊一致，果型較大，大小均勻一致，果皮十分光滑。翠冠梨成熟之后果皮為青褐色，果肉為白色，肉質細脆松嫩，汁液較多，有很強的適口性。

2 高產栽培技術

2.1 建設果園

翠冠梨對外界環境的適應能力較強，具有耐澇和耐鹽堿特點。選擇種植地時，最好選擇土層深厚、疏松、地下水位較低的沙質土壤。選擇地塊之后，可以在四周挖寬度和深度均為2 m 的排灌溝。之后要做好梨園的規劃工作，定植之前按照地形和地勢等規劃出園內的道路和水利設施及種植地區。

2.2 選擇授粉品種

翠冠梨屬于自花不孕或自花結實率較低的品種，在種植過程中必須搭配相應的授粉品種。選擇清香和百花等樹勢比較接近、花期相近的品種，便于互相授粉，提高授粉率。

2.3 起壟和施肥技術

如果坡度在5°以下，應以南北走向建立梨園；如果坡度為5°～15°，應垂直于坡面行向；如果坡度為15°～25°，應按照等高行向。根據水平距離3.5 m 進行拉槽，將表土放在一邊，將底土放在另一邊，槽的寬度為1 m，深度為0.6～0.8 m，完成之后回填土壤，將表層土回填至距離原地面20 cm 處，然后按照一定的距離施入肥料，將磷肥、雞糞肥和土均勻混合之后回填，形成果樹的定植帶，之后起壟。

2.4 栽植方法

種植行距應控制為4 m×3 m。將樹苗放在栽植溝穴中間，保證根系充分舒展，將苗木扶正之后邊填土邊提苗，之后踏實，保證嫁接口高于地面。在苗木周圍做直徑為1 m 的樹盤，并做好澆水工作，采取覆蓋地膜的方式保墑，完成定植之后開展修枝整形工作，保證樹高一致。

2.5 田間管理工作

2.5.1 土壤管理

為了保證梨樹健康生長，應做好土壤管理工作，在每年5 月底和11 月底中耕除草。在水源充足的果園采取夏季生草措施；在缺乏水源的果園，每年6 月上旬利用稻草或玉米秸稈等覆蓋全園或樹盤，厚度為15～20 cm，實現降溫保濕的目的，提高樹木的抗旱能力。需要注意的是，梨園內不能種植玉米等高稈作物和南瓜等攀援類作物，可以種植蔬菜和豆類等經濟作物[2]。

2.5.2 施肥管理

第一，掌握施肥方法。在樹木周圍挖環狀或放射狀施肥溝，控制溝的深度為15～20 cm，寬度為30 cm。也可結合梨樹大小確定施肥溝具體的深度和寬度，施肥后均勻覆蓋土壤。

第二，控制施肥時間和數量。在2 月中旬至10 月中旬對幼樹施肥，通常情況下，每間隔30～40 d 施1次肥。5 月之前可以施入尿素，用量為100 g/株，加入充分腐熟的人畜糞水，用量為8～10 kg/株。在每年5 月下旬至10 月施入硫酸鉀型復合肥，用量為100 g/株，并加入充分腐熟的人畜糞水，用量為8～10 kg/株。如果是成年的結果樹，應采取不同的施肥方式，保證1 年施4 次肥料。在梨樹發芽前進行第一次施肥，施用尿素0.25 kg/株，加入充分腐熟的人畜糞水50 kg/株。在每年5 月下旬果實膨大期前進行第二次施肥，施用硫酸鉀復合肥0.25 kg/株，加入人畜糞水50 kg/株。在采摘果實之后進行第三次施肥，施用尿素0.25 kg/株，加入人畜糞水50 kg/株。在每年10 月中旬前進行第四次施肥，主要是基肥，施用硫酸加氫復合肥料0.4～0.5 kg/株，加入人畜糞肥50 kg/株，如果是初進結果樹，可以將用量減半。

第三，根外施肥。一般情況下，每年需進行5 次以上的根外施肥。在盛花期階段，均勻噴灑0.3%磷酸二氫鉀和0.1%硼砂，能夠提高果實著果率。在每年5 月中旬至6 月上旬，可以使用0.2%～0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀。在果實采摘后的10 d 和30 d，可以選擇0.2%～0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀，提高葉片的光合能力，防止葉片脫落。需要注意的是，最好選擇晴天的早晨和晚上進行根外施肥，施肥工作可以和施藥同時進行。

2.5.3 水分管理

在梨樹生長過程中，要做好水分管理工作。如果冬春季節出現干旱天氣，可以每間隔10～15 d 灌溉1次；如果出現高溫干旱天氣，可以每間隔7～10 d 灌溉1次。要控制好用水量，幼樹用水量為10 kg/株，大樹用水量為50 kg/株。每年4 月上旬至6 月上旬、9 月下旬至11月下旬降水量較大，要及時做好梨樹園的排水和防澇工作。

2.6 樹型管理

定植第一年，應在梨樹發芽之前定干，高度為80 cm 左右，保留剪口下的第一個芽，抹除第二和第三個芽，第四個芽以下可以自然萌發。針對新梢，應保留生長強壯的枝作為主枝培養，抹除其他枝梢。每年9 月應確保主枝拉枝開張角度為65°～75°，促進側枝生長，保證樹冠高大。冬季要做好修剪工作，保留主枝60～70 cm，確保頂端優勢。

定植第二年，應修剪不能利用的萌芽枝，在主枝適宜的位置培養側枝，側枝間距為30～40 cm，將其他多余枝通過摘心或拿枝的方式培養為結果枝或輔養枝。需在缺枝的部位采取刻芽促枝方式，促進枝條萌發和擴冠成型。冬季要做好疏剪樹枝的工作，短截主枝和側枝，延長培養枝，擴大樹冠。

定植第三年，應及時抹芽，繼續培養側枝，保證主枝上保留3～4 個側枝。

對4～5 年生的樹木及時抹芽處理，如果新稍長到20～30 cm，除了要對主枝和側枝的延長枝進行摘心處理外，還要在每年6 月中旬拉枝，做好結果枝和輔養枝的培養工作。

2.7 花果期管理工作

2.7.1 人工授粉

為了提高結果率，應購買專業的人工授粉材料，將花粉和干燥淀粉或滑石灰按照1∶5 的比例充分混合，之后放在干燥的小瓶內，將棉球和毛筆等作為授粉工具，每次授粉8～10 朵。如果開花時期天氣好且花量較大，每株授粉30～50 朵；如果開花時期天氣較差且花量較小，每株授粉80～100 朵。為了確保效果，應在晴天或陰天的9：00～15：00 授粉。

2.7.2 疏花疏果

翠冠梨的生理落果現象不明顯，坐果率較高，疏花疏果能夠保證高產、穩產，增大果形和提高果實的外觀品質。需疏除過多或過密的花序，保留開花較早的花朵，可以將疏花和冬季修剪相結合，如果開花較少或氣候較反常可以不疏花，通過疏果的方式調節產量。此外，應堅持盡早疏果原則，分兩次進行，確保“留大疏小和留好疏劣”，將病蟲果和畸形果及時疏除干凈。在謝花后15 d 進行第一次疏果，每個花序保留1～2 個中位的優質果；在謝花之后30 d 進行第二次疏果，每個花序保留1 個果，保證果實形態良好。

2.7.3 果實套袋技術

翠冠梨的品質優良，但容易出現果銹。采用套袋技術能夠降低銹果的發生概率，確保果實表面光潔，改善果實外觀色澤，提高果實的商品價值，對預防梨小食心蟲具有重要作用。通常情況下，選擇雙層透光蠟紙袋能夠取得良好的效果，也可選擇黃色塑料袋或外黃內灰白雙層紙袋。

同時，要控制好套袋時間，最好在謝花之后的25～45 d 進行。需要注意的是，套袋當天需噴灑藥液，待藥液干后套袋，可選擇的藥劑有10%苯醚甲環唑1 000倍液、80%代森錳鋅700 倍液+10%吡蟲啉2 000 倍液。為了使果實迅速膨大，可以鋪銀色的反光膜，利于果實著色，提高果實品質。

2.8 果實采收和貯存

及時采收可保證翠冠梨適時上市，確保翠冠梨質量和口感良好。通常情況下，翠冠梨的可溶性固性物達到10.5%左右可以采收。在采收過程中必須輕拿輕放，減少機械損傷，及時去除并集中銷毀病果和蟲果，避免病害和蟲害擴散與蔓延。

3 病蟲害防治技術

翠冠梨在生長過程中會出現多種類型的病害和蟲害，應分析病蟲害的發病原因和規律，采取科學的防治方法。

3.1 梨銹病

3.1.1 發病規律

梨銹病的分生孢子借助風雨傳播，主要為害嫩葉和幼果，展葉之后20 d 內很容易感染，發病部位會出現黃色病斑，并在病組織上出現銹孢子。

3.1.2 防治方法

選擇藥劑防治法，在梨樹開花之前和開花之后噴灑藥劑，可以選擇10%世高水分散粒劑4 000 倍液或40%信生可濕性粉劑6 000 倍液防治。

3.2 梨黑星病

3.2.1 發病規律

梨黑星病的病菌能夠通過分生孢子或菌絲體在落葉中越冬，每年4 月中下旬發病，發病部位會出現黑色霉層。每年5—6 月梅雨季節是該病的高發期，病菌直接通過風雨傳播，感染幼嫩的葉片和幼果。在氣候適宜的條件下會多次傳播感染，增加防治難度。

3.2.2 防治方法

做好冬季果園的清理工作，將落葉和落果集中燒毀，防止病害擴散和蔓延。在花芽萌發之前噴灑石硫合劑，減少病菌數量。發現病枝后及時修剪并燒毀，再噴灑藥劑防治。可以使用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑200 倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液，應交替使用藥劑。

3.3 梨輪紋病

3.3.1 發病規律

梨輪紋病的病菌通過菌絲和分生孢子在枝干上越冬，每年5—6 月梅雨季節是高發期，病菌通過傷口入侵枝干和果實，嚴重影響果實質量。

3.3.2 防治方法

每年5—6 月病害高發期要做好果實的保護工作，可以結合黑星病交替使用代森錳鋅和甲基硫菌靈，提高防治效果。在梅雨季節之前做好果實的套袋工作，套袋之前應噴施藥劑，待完全晾干后再套袋，提高病害的防治效果。

3.4 梨腐爛病

3.4.1 發病規律

梨腐爛病的病菌通過分生孢子或菌絲體在發病組織內越冬。感染初期階段，患病部位會出現水漬狀病斑，顏色為紅褐色或暗褐色，有汁液流出并伴有酒糟味。分生孢子通過風雨傳播，樹木長勢衰弱，出現凍害和日灼等易發病。

3.4.2 防治方法

通過科學的水肥管理提高樹木的抗病能力。樹干涂白可有效防止日灼和凍傷。早春萌芽之前噴施45%施納寧水劑300 倍液。發現病斑要及時刮除，露出健康組織，之后用45%施納寧水劑50 倍液涂抹傷口處，提高防治效果。

3.5 梨網椿

3.5.1 發病規律

梨網椿一年發生4～5 代，成蟲可在雜草或泥土中越冬，在次年4 月中旬開始活動產卵，7—8 月是為害高發期，會造成樹葉提早脫落。

3.5.2 防治方法

及時清理梨園的枯枝落葉和雜草并統一燒毀，消滅越冬成蟲。在樹干上束草，誘殺越冬成蟲。噴灑藥劑，選擇2.5%功夫乳油2 000 倍液或90%晶體敵百蟲1 000 倍液，可取得良好的效果。

3.6 梨小食心蟲

3.6.1 發病規律

梨小食心蟲一年發生5～6 代，會出現世代重疊現象，主要為害幼果部位，具有蟲量多、為害大的特點。

3.6.2 防治方法

選擇性引誘劑誘捕成蟲，滅殺雄蟲。選擇糖醋液誘殺成蟲，控制好糖醋液的比例，提高誘殺效果。在冬季清園的過程中，應將梨樹上的老皮和翹皮清除干凈，并集中燒毀，減少越冬蟲源的數量。在成蟲羽化和產卵高發期噴灑藥劑，選擇2.5%功夫乳油2 000 倍液或5%高氯甲維鹽微乳劑1 500 倍液均勻噴霧防治可取得良好的效果。