DIY 一杯健康又好喝的新式茶飲

插畫(huà)／視覺(jué)中國(guó)

攝影／鄭佳佳 楊子瑜

綠茶綠茶，我是葡萄

杭州浦沿中學(xué) 虞張楠

夏天，家里常泡綠茶和烏龍茶。一天，我打開(kāi)冰箱，發(fā)現(xiàn)好多葡萄，于是我和妹妹躍躍欲試，準(zhǔn)備動(dòng)手做一杯夏日限定茶飲！

拿小秤，盯著數(shù)值，小心翼翼地加白涼粉，照著比例兌烏龍茶，攪拌后包上保鮮膜，放入冰箱。

接著，處理葡萄，洗凈、剝皮、去籽，對(duì)半切開(kāi)。紫葡萄榨汁，綠葡萄做小料。

從冰箱里取出烏龍茶凍，拿小刀橫豎劃拉幾刀。用勺子舀一口“新奇”口味的茶凍，嘴里漫著茶香，層次感滿滿。

最重要的來(lái)了，作為主角的綠茶要怎么處理？泡的太淡，煮的太苦。正當(dāng)我們?nèi)狈︻^緒時(shí)，妹妹看見(jiàn)了媽媽的茉莉花茶，拿起來(lái)聞了聞：“這個(gè)行！”

起鍋燒水，倒入綠茶和干茉莉花，輕輕攪拌。

最后進(jìn)行混合。先放綠葡萄，再加烏龍茶凍、葡萄汁，接著倒入煮好的茶，加點(diǎn)冰糖、檸檬、冰塊。

成品完成！茶的味道很濃郁，葡萄在嘴里爆開(kāi)，中和了茶的苦味，讓我的語(yǔ)言匱乏到只能用“巨好喝”來(lái)形容。雖說(shuō)步驟有點(diǎn)煩瑣，讓我們倆費(fèi)了不少腦筋和時(shí)間，但這種反復(fù)嘗試、向著未知美味進(jìn)發(fā)的過(guò)程，別有一番樂(lè)趣！

紅茶凍凍一相逢，勝卻人間飲料無(wú)數(shù)

平陽(yáng)縣第二職業(yè)學(xué)校 謝良坤

高一新生軍訓(xùn)時(shí)，作為學(xué)生會(huì)志愿者，我們決定給學(xué)弟學(xué)妹和教官準(zhǔn)備防暑降溫的“特殊”飲品，以溫和不傷胃的紅茶為底料，制作一款“紅茶凍凍爽”。

透過(guò)玻璃壺，觀察茶湯顏色，茶水在煮沸兩三分鐘后變得鮮紅艷麗即可出湯，一共沖泡3 次。

接下來(lái)制作“凍凍”，將QQ 糖融入熱水，靜置凝固后，用玻璃棒搗碎。

倒入準(zhǔn)備好的紅茶，茶湯和“凍凍”迅速融合，好似“金風(fēng)玉露一相逢”。

再加入一些蔗糖、檸檬汁，裝瓶后添加適量食用小蘇打，馬上壓蓋。

靜置兩小時(shí)后，一款物美價(jià)廉的新式茶飲就橫空出世了！那顏色，那滋味，真可謂“勝卻人間飲料無(wú)數(shù)”。

收到這款茶飲的新生們露出驚喜的神情：“哇，好清涼！還像汽水，很有層次感呢！”

真有眼光！沉淀的QQ 糖軟凍為略顯單一的茶湯添加了厚重風(fēng)味，沸水的洗禮激發(fā)出茶葉獨(dú)特的醇香，小蘇打則為清淡的回甘帶來(lái)氣泡水的爽感。

炎炎夏日，經(jīng)歷軍訓(xùn)的磨礪，少年們也將煥發(fā)他們獨(dú)特的“芬芳”！

一杯裝下『小我』的自調(diào)

杭州高級(jí)中學(xué) 趙予恒

取武夷紅茶數(shù)克，加水煮沸后悶一分鐘，取液，加入楓糖漿后自然放涼。冰塊原液可取莓果汁與薄荷，混合后凍成方冰，放入茶中。

從起初的甜香，到冰塊漸融后的清爽與復(fù)合，錦上添花。

茶飲的靈感來(lái)自一首歌曲，歌里講述了小我的成熟與思索：可能所有的美好都有期限，但偉大是在看透一切后仍然保持對(duì)生命的熱愛(ài)。

可以再加一兩滴別的飲品，隨便什么都行，隨你喜好。

很多時(shí)候，調(diào)一杯原創(chuàng)飲品是一種關(guān)于自我的即興藝術(shù)，否則，你大可去茶飲店消費(fèi)。好的自調(diào)不一定好喝，但一定會(huì)被喝完，像晚秋熟透的葉，落滿天空。

養(yǎng)胃奶茶，入腹暖心

平陽(yáng)縣第二職業(yè)學(xué)校 吳藝燃

閩紅，福建紅茶是也。

選用閩紅打底，沸水沖泡茶葉，靜置3分鐘，泡出茶汁。在此期間，準(zhǔn)備適量牛奶，水果切片，如檸檬、獼猴桃等當(dāng)作杯飾材料。

等茶湯金黃中帶明艷的紅暈時(shí)，即可濾去茶葉，將醇厚嫣紅的茶湯倒入杯中。

將牛奶倒入茶湯，霎時(shí)紅白交融，如云海翻滾，坐看牛奶與茶共氤氳，靜聽(tīng)風(fēng)來(lái)聞茶香，此樂(lè)何極！

加入適量蜂蜜或白砂糖，最后將切好的水果裝飾在杯口，一份養(yǎng)胃奶茶就做好啦！