羊毛脂的理化指標及主要成分分析

王蓓蓓，陳競男，于元大，胡紫騰，畢艷蘭

(1.河南工業大學 糧油食品學院，鄭州 450001； 2.裕龍集團有限公司，山東 青島 266000； 3.橡膠谷集團有限公司，山東 青島 266000)

羊毛脂是羊皮脂腺的油狀分泌物，外觀為黃色半透明的軟膏狀半固體，黏性較大，且有微弱、奇特的臭味，熔點為38.42℃，是熔點最低的固體蠟。羊毛脂稍溶于石油醚、丙酮、CCl4等溶劑，難溶于冷乙醇，不溶于水，但在空氣中能吸收自身質量2倍的水[1]，具有很好的滲透性，可滲入皮膚，故可用作純天然的化妝品原料[2]。

羊毛脂與一般動植物油脂不同，主要是由多種羥基脂肪酸、脂肪酸與大致等量的脂肪醇、膽甾醇等所形成的酯(約95%)和少量游離酸、游離醇以及烷烴所組成[3]。羊毛醇和羊毛酸作為羊毛脂衍生物中最重要的產品，被廣泛應用于化妝品中。羊毛醇的成分復雜，其中膽甾醇和羊毛甾醇的含量最高，膽甾醇在化妝品、醫藥、液晶材料方面具有廣泛應用[4-6]。羊毛脂中還含有豐富的支鏈脂肪酸(BCFA)，包含了胎脂中大部分種類的BCFA[7]。羊毛脂在用于化妝品時，其理化指標和主要成分均會對其使用性能造成影響，而現有研究缺少對羊毛脂理化指標及其主要成分的系統分析，因此本研究以羊毛脂為原料，對羊毛脂的主要理化指標及主要組分分別進行檢測及分離，通過一價堿醇溶液及鈣皂轉化法對羊毛脂進行皂化及皂化產物分離，結合氣質聯用儀對所制備的羊毛醇和羊毛酸的組成進行分析，為羊毛脂在化妝品行業的應用提供一定的理論基礎。……