將論文寫在大地上

牛澤群

40年后的今天，當邴旭文行走在遼沈大地的稻田水塘，為養殖水產的群眾答疑解惑的時候，他或許會想起在太湖里暢游的那個午后。

邴旭文的故鄉——太湖之畔的江蘇無錫河埒口，是遠近聞名的魚米之鄉。改革開放之初，當地的很多養魚人成了“萬元戶”。少年時代的邴旭文，也在一個午后，從湖底石縫里掏出了一窩魚，幼小的心靈充滿了喜悅。

我們無從考量，這個讓邴旭文記憶猶新的小小收獲，對他的人生道路產生了怎樣的影響，但我們可以確定，他對淡水漁業的熱愛，無疑源自他在少年時代對改革春風下家鄉漁業迅猛發展的耳聞目睹。長大成人后，學業優異的他在報考大學時，毫不猶豫地選擇了全國唯一一個開設淡水漁業專業的重點大學——山東海洋學院（即今中國海洋大學）。

大學畢業后，邴旭文回到家鄉，在中國水產科學研究院淡水漁業研究中心（以下簡稱“淡水漁業中心”）工作至今，取得了許多業界領先的科研成果，也跟隨農業部組織的專家團隊到過全國16個省區市，進村入戶開展科技成果轉化與技術推廣工作。

時光荏苒，過了知天命之年的邴旭文華發早生，唯有他對淡水漁業的摯愛與深情，如同陳年的老酒，歷久彌香。2020年5月，按照中組部的安排，邴旭文一路北上，掛職遼寧省農業科學院黨組成員、副院長。

臨行前，邴旭文將自己的轎車托運到了遼寧。他要走遍每一個需要他的地方，為遼寧的淡水漁業貢獻才智和汗水。

推廣稻漁綜合種養，讓農民的

錢袋子更鼓

邴旭文對遼寧并不陌生。

早在2006年到2008年，邴旭文就曾經跟隨農業部專家團隊數次來到盤錦市盤山縣，對當地的稻田養蟹產業進行技術指導。針對北方河蟹“養不大”的問題，邴旭文和同行們經過周密調查，指明了原因——由于北方積溫不夠，河蟹在從扣蟹（一齡蟹）成長為成蟹（二齡蟹）的過程中，只能脫3次殼，比南方河蟹少2次，因此體型、分量都相形見絀。

邴旭文為蟹農支了兩招：一是在培育扣蟹的蟹池上邊加蓋大棚，提高溫度，讓扣蟹提前脫一次殼，再放養到稻田里;二是在稻田周圍挖U形環溝蓄水，減少稻田水淺、干枯和夏季高溫對河蟹生長造成的不良影響，改善其生長環境。

這兩招看起來簡單，卻是之前邴旭文和同事們多年反復試驗的結晶。出于成本等方面的考慮，一些蟹農沒有在蟹池加蓋大棚，只在稻田里開挖了環溝，即便是這樣，效果也立竿見影。“不挖環溝，河蟹只能長到一二兩，論斤賣;挖了環溝，河蟹能長到三四兩，論只賣。”一名蟹農高興地告訴記者。

十幾年后再到盤錦，當地的河蟹產業日益壯大，盤山縣胡家鎮河蟹市場已經被譽為“天下第一河蟹市場”，邴旭文又給當地的水產養殖從業者帶來了新的驚喜。

此前，盤錦繞陽農業科技發展有限公司瞅準了澳洲淡水龍蝦（學名“紅螯螯蝦”）的市場前景，從南方購買蝦苗回來進行稻蝦綜合種養，并嘗試開展苗種孵化以降低成本，孵化出的幼蝦卻大量死亡。

邴旭文利用節假日，自己開車去盤錦十幾次，對試驗項目進行總體規劃指導。他解決了離體培育（人工采集受精卵進行培育）蝦苗的關鍵技術難題，使蝦苗成活率提高到95%以上;從精選抱卵蝦到離體培育蝦苗，再到小池養育、稻田放養，他全程把關。經過一年的試驗，澳洲淡水龍蝦畝產量比原計劃增加47%，畝利潤達到5908元，水稻畝利潤達到3328元，同時每畝減少化肥使用量10斤，降低了對環境的污染。

稻蟹種養、稻蝦種養、稻鰍種養，在邴旭文的指導下，一個個項目相繼試驗成功并示范推廣，有力帶動了盤山乃至盤錦地區稻漁綜合種養產業發展壯大，在提高農民收入的同時還帶動了農民就業、鄉村振興。

破解小龍蝦養殖難題，讓人們的餐桌更豐盛

玉蘭農業發展（沈陽）有限公司總經理吳瓊談起邴旭文提供的技術指導，話語中滿是尊敬和謝意。

提起吳瓊的母親，年歲稍長的遼寧人都耳熟能詳，她就是改革開放后全國第一個養豬專業戶蘇玉蘭。吳瓊大學畢業后子承母業，將農業種植養殖搞得紅紅火火。2018年，吳瓊嘗試搞起了小龍蝦（學名“克氏原螯蝦”）養殖，沒想到卻“一步一個跟頭”：由于應激反應問題，從南方運來的蝦一周之內陸續死亡，存活率只有一兩成。吳瓊反復嘗試改變運輸方式、把控種苗質量，但收效甚微。

邴旭文在到玉蘭公司調研時了解到這個情況，迅速聯系淡水漁業中心，把離體培育的蝦苗幼體空運過來進行養殖。值得一提的是，離體培育小龍蝦蝦苗是該中心于2019年剛剛攻克的技術難題，遼寧由此成為第一個得益于該技術的省份。

“我們在邴院長的指導下采用幼體培育方式，成活率在95%以上。”吳瓊深有感觸地說，“當年我的母親曾經告訴記者，養豬靠的是科學和勤奮。現在我搞小龍蝦養殖，同樣要靠科學。”

插上科技的翅膀，玉蘭公司的小龍蝦產業突飛猛進，對其所在的沈陽市沈北新區農業發展產生了良好的示范帶動作用。據了解，2020年，沈北新區稻蝦綜合種養面積已達7000畝;2021年，又新增稻蝦共作5000畝、稻蟹共作4500畝。

科技工作者的眼光是長遠的。在指導玉蘭公司搞小龍蝦幼體培育的同時，邴旭文組織科技力量，挑選抗寒的成蝦一代一代進行選育。如今，一只抱卵蝦產的卵已能孵化成活80只幼苗。“如果能成活100只以上，我們就可以自己搞離體培育了。”吳瓊興奮地說，“此外，我們還和邴院長的科技團隊達成了新的合作共識，下一步我們要一起探索，在東北養殖陽澄湖大閘蟹。”

引進新品種、開拓新產業，讓

遼寧漁業結構進一步優化

刀鱭，又名刀魚、鮆魚等，肉質鮮美，入口即化，古人有詩贊之曰：“鮆魚莼菜隨宜具，也是花前一醉來”“早知甘美勝羊酪，錯把莼羹定是非”。

然而，與其美味同樣出名的是，刀鱭應激反應強烈，出水即死，人工繁殖難度極大。長江野生刀鱭因為稀缺，一斤曾經賣出萬元以上的高價。

新世紀之初，淡水漁業中心相關課題組的科技人員，用8年時間攻克了人工繁殖長江刀鱭的技術難關，又用2年時間確認了刀鱭幼苗適于喂食枝角類餌料。因此，當邴旭文來到大洋河畔的丹東東港市長山鎮漁業良種場時，正在探索人工養殖大洋河刀鱭的場長劉洪軍喜出望外。

如今，在邴旭文的悉心指導下，長山鎮漁業良種場建立了從刀鱭苗種孵化、培育到配套餌料生產的一整套技術體系，采集刀鱭受精卵時間大大縮短，受精卵孵化率、仔魚開口率、稚魚至幼魚成活率等關鍵指標均有大幅提升，刀鱭越冬難題也已解決。“待到今年清明節后，可以考慮將幼苗放流到大洋河和遼河，如果明年清明節前形成漁汛，刀鱭養殖就會產生規模效益。”邴旭文的話語中帶有科技工作者特有的謹慎，卻又充滿自信。

2021年11月16日，在邴旭文的牽頭聯系下，750條“建鯉2號”可繁親魚經過34個小時的日夜兼程，從江蘇宜興抵達位于遼陽市的遼寧省農科院淡水水產科學研究院試驗基地，全國第一個“建鯉2號”繁育基地正式落戶遼寧。據介紹，這個由淡水漁業中心歷經10年剛剛選育成功的水產新品種引進遼寧后，可以年生產水花魚苗約1億尾，示范魚種養殖面積3000畝以上，產生較好的經濟、社會和生態效益。

“福瑞鯉2號、黃河鯉魚新品系、太湖青蝦1號……”遼寧省農科院淡水水產科學研究院副院長閆有利扳著手指頭向記者介紹邴旭文引進遼寧的水產品種，“這些水產品種將進一步優化遼寧的漁業結構，造福遼寧農業和農民。更重要的是，邴院長帶來的新技術、新理念，將在遼寧生根發芽，開花結果。”

不遠的將來，當更多味道鮮美的水產品擺滿遼寧人的餐桌，人們一定會想起那個行走在遼沈大地的稻田水塘，為養殖水產的群眾答疑解惑的身影……

人物簡介：邴旭文，1968年11月出生，1999年7月入黨，研究員，現任中國水產科學研究院淡水漁業研究中心副主任（掛職遼寧省農業科學院黨組成員、副院長）。科研成果曾獲江蘇省科技進步二等獎、江蘇省海洋與漁業創新獎一等獎等獎項，本人先后被授予“全國農業科技入戶先進農業科研人員”“中國水產科學研究院科技成果轉化與技術推廣先進個人”等稱號。