喝湯藥時不可隨意加糖

劉盼

良藥苦口利于病，大多患者對中藥的苦都心有余悸。特別是對于小孩子，喂中藥湯劑時寶爸寶媽們常常“連騙帶哄”才能成功。很多人問，中藥湯太苦，可以加點糖嗎？如何才能讓中藥不那么苦呢？

中藥有寒、熱、溫、涼四性之分，辛、甘、酸、苦、咸五味之別，不同的口感有不同的功效。甘能補能和能緩，中醫認為糖（白糖、紅糖、冰糖等）其實也是一種藥，所以中藥湯劑中不能隨意加糖。

糖會抑制中藥湯劑中某些退熱藥的藥效。比如紅糖性溫，具有補血散淤、暖肝祛寒等功效，適合貧血兒童食用，但如果患兒正值外感高熱時，則不宜在治外感的湯劑中加溫性的紅糖。

糖會干擾人體對中藥湯劑中某些微量元素和維生素的吸收，還會分解某些中藥的成分，如解除馬錢子的部分功效。

某些中藥就是借助其苦味的刺激來治療疾病的，如苦味催吐劑——瓜蒂散。若貿然加糖，苦味消失，原有的藥效也會消失。還有一些人本身不宜吃糖，如糖尿病患者及濕熱體質的人，這類人群喝中藥時更不能加糖。

面對難以忍受中藥的苦味，可以試試將藥液的溫度控制在15～37℃，可防止燙嘴，并減輕苦澀之感。藥液入口后，最好迅速含咽于舌根后部，并自然咽下，也可用湯匙直接將藥液送至舌根順勢咽下。藥液在口中停留的時間越長，感覺味道越苦。因此，苦味中藥的服用力求干凈利落，快速服下。服藥后再喝適量溫開水，可在一定程度上緩解苦味。

（摘自《中國中醫藥報》）