米粒花卷

文/七寶媽

最近米粒花卷很火，家有愛吃面食的娃，老母親必須學起來。既有花卷的軟糯，又有肉的鮮香，蒸的時候滿屋飄香，我家娃一口氣吃了兩個。你們一定要給寶寶試試，簡單美味，營養(yǎng)又健康！

菜 名：米粒花卷

年 齡：12 月齡+

食 材：200g 面粉2g 酵母溫水適量豬肉胡蘿卜蘑菇

酵母用溫水化開，加入面粉里，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。

發(fā)酵的時候把胡蘿卜和蘑菇焯水剁碎，豬肉剁碎，放入碗中，加醬油、蔥花攪拌均勻備用。

發(fā)酵好的面團放在揉面墊上揉搓幾下排氣，用搟面杖搟成硬幣厚度的長方形，均勻地抹上肉泥，往一個方向卷起，切成均等的小劑子。

取一個小劑子，用筷子豎著在中間壓一下，再把筷子橫著放在中間，繞著筷子兩端捏緊，慢慢抽出筷子。

放入鍋中再次醒發(fā)15 分鐘，冷水上鍋蒸15 分鐘，燜3 分鐘即可。

【小貼士】

二次醒發(fā)的時候放入蒸鍋中，蓋蓋子，不開火；如果吃不完可以蒸熟后冷凍保存；一歲以下的寶寶不用加醬油哦！