12個優質水稻品種在浙北稻麥(油菜)輪作區的性狀表現

彭桂福，毛曉梅，解靜，敖力，李巍，寧國云*

(1.長興縣農業技術推廣服務總站，浙江 長興 313100；2.長興縣虹星橋衛紅家庭農場，浙江 長興 313104)

長興為浙江北部稻麥(油菜)輪作區，為了推進浙北地區優質稻米的全產業鏈生產，掌握優質水稻品種的品質、豐產性、適應性及抗性等方面的綜合表現，2020年引進長江下游及太湖流域粳稻區表現優異的低直鏈淀粉含量水稻品種12個，進行比較試驗，以期篩選出適合浙江北部稻麥(油菜)輪作區種植的優質稻米品種。現將試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

參試引進品種12個：南粳5718(江蘇省農業科學院糧食作物研究所選育，蘇審稻20190004，直鏈淀粉含量10.0%)[1]；豐粳1606(江蘇神農大豐種業科技有限公司選育，蘇審稻20190012，直鏈淀粉含量10.6%)；常農粳11號(常熟市農業科學研究所選育，蘇審稻20170014，直鏈淀粉含量13.2%)[2]；南粳晶谷(江蘇省農業科學院糧食作物研究所選育，蘇審稻20190013，直鏈淀粉含量10.0%)[3]；寧香粳9號(南京農業大學水稻研究所選育，蘇審稻20200027，直鏈淀粉含量11.8%)；南粳3908(江蘇省農業科學院糧食作物研究所等選育，蘇審稻20180012，直鏈淀粉含量9.0%～10.1%)[4]；秀水香1號(嘉興市農業科學研究院選育)；嘉禾香1號(嘉興市農業科學研究院等選育，浙審稻2020009，直鏈淀粉17.5%)；潤香3號(浙江省農業科學研究院選育)；潤香8號(浙江省農業科學研究院選育)；軟香2號(嘉興市農業科學研究院選育)；滬早粳193(上海市農業科學院選育)。當地栽培品種2個：南粳46(江蘇省農業科學院糧食作物研究所選育，蘇審稻200814，直鏈淀粉15.0%～15.5%)[5]；嘉禾218(嘉興市農業科學研究院等選育，浙審稻2007004，直鏈淀粉14.9%)[6]。

1.2 處理設計

試驗在長興縣虹星橋鎮宋高村衛紅家庭農場進行，地理坐標119°51′E，30°53′N，海拔 5.0 m。前作為冬閑田，排灌方便。土壤為壤土，pH 5.78，有機質含量37.10 g·kg-1，有效磷2.90 mg·kg-1，速效鉀117.00 mg·kg-1，堿解氮186.00 mg·kg-1。

試驗以品種為處理，以南粳46(CK1)、嘉禾218(CK2)為對照，小區面積13.3 m2，重復2次，隨機排列。四周留1 m保護行，小區間留35 cm操作道，采用人工移栽。5月20日播種，667 m2播種量30.0 kg，秧田基肥施48%復合肥(氮、磷、鉀有效養分含量均為16%)30 kg，碳酸氫銨40 kg。6月17日移栽，大田667 m2基肥施腐熟羊糞750 kg、48%復合肥(16∶16∶16)40 kg、尿素7.5 kg，行株距為25 cm×18.5 cm，每穴插3～4本。6月22日施尿素12.5 kg，7月5日施48%復合肥15.kg，8月5日施氯化鉀7.5 kg。5%稻穗抽出時預防穗部病害1次。田間其他管理按當地大田生產水平進行。

1.3 調查項目

每個品種定點10叢水稻，移栽后每隔7 d定期調查苗蘗數，觀察生育動態；收割前考查經濟性狀。小區采用實割計產，測定含水量，按14.5%的標準水量折算實際產量。開展各品種主要病害發生情況調查，惡苗病在秧苗5葉期每個品種隨機調查3個點，每點調查0.11 m2；穗頸瘟、稻曲病在病情穩定期采用平行跳躍法調查5個點，每點調查200穗，計算發病率。

米質品鑒。各品種稻米統一加工，米飯按統一方法烹煮，邀請有關專家現場評分。按大米外觀、大米氣味、米飯外觀、米飯品質、冷飯品質評分，每項各設三檔，每檔相差2分；五項分數權重依次為10%、10%、10%、65%和5%，按照總分高低排列名次。以南粳46為對照大米樣品，基準分為80分。

2 結果與分析

2.1 產量

從表1可見，12個引進品種667 m2產量為451.1～705.4 kg，平均為562.4 kg，比CK1(南粳46)增60.0%，與CK2(嘉禾218)持平；最高產量為嘉禾香1號的705.4 kg，其次為軟香2號的650.7 kg，最低產量為滬早粳193的451.1 kg。各引進品種比CK1增產28.6%～101.4%；與CK2相比，嘉禾香1號、軟香2號、常農粳11號、秀水香1號和寧香粳9號分別增產25.9%、16.1%、9.8%、7.1%和5.4%，其余品種減產1.8%～19.6%。

2.2 生育期

從表1可見，全生育期CK1為164 d，CK2為157 d，12個引進品種中有9個品種比CK1早熟，5個品種比CK2早熟。南粳5718生育期最短，為148 d；其次為滬早粳193、寧香粳9號和豐粳1606，分別為152、152和153 d；南粳晶谷、秀水香1號、常農粳11號、南粳3908在155～158 d；潤香3號為163 d，與CK1相近；軟香2號為179 d，生育期最長。

表1 12個引進水稻品種產量與生育期表現

2.3 群體結構

從表2可見，12個引進品種667 m2落田苗為5.64萬～8.55萬，平均6.82萬，CK1和CK2分別為6.79萬和6.21萬；分蘗率12個引進品種為165.6%～277.8%，平均229.7%，CK1和CK2分別為268.3%和273.6%，其中以嘉禾香1號分蘗率最高，滬早粳193分蘗率最低；成穗率12個引進品種為71.0%～83.7%，平均78.1%，CK1和CK2分別為74.4%和78.8%，豐粳1606最高，秀水香1號最低。引進品種與CK1比較，分蘗能力除嘉禾香1號和秀水香1號外，其余品種均差于CK1；成穗率除秀水香1號外，其余品種均高于CK1。與CK2比較，分蘗能力除嘉禾香1號和秀水香1號與CK2相當外，其余品種均差于CK2；成穗率除豐粳1606、常農粳11號、南粳5718和軟香2號高于CK2外，其余品種均低于CK2。

表2 12個引進水稻品種群體結構調查表現

2.4 經濟性狀

從表3可見，株高所有參試品種基本相近，以秀水香1號的107 cm最高，滬早粳193的91 cm最矮。每穗總粒數為116.8～160.5粒，12個引進品種平均140.4粒，比CK1和CK2分別多8.2粒和23.6粒；每穗實粒數為114.0～155.2粒，12個引進品種平均135.2粒，比CK1和CK2分別多7.4粒和21.2粒；結實率為92.2%～98.8%，12個引進品種平均為96.3%，比CK1和CK2分別降低0.4和1.3百分點；千粒重為21.9～29.6 g，其中以嘉禾香1號的29.6 g最高，12個引進品種平均為25.9 g，比CK1和CK2分別高4.0 g和低2.2 g。

表3 12個引進水稻品種經濟性狀表現

2.5 抗性

從表4可見，常農粳11號、南粳晶谷、潤香3號、潤香8號和軟香2號后期熟色及抗倒性均好于對照。引進品種中有8個品種發生穗頸瘟，病穗率以豐粳1606的14.0%最重，南粳5718的5.0%次之，寧香粳9號為3.0%，潤香3號為2.5%，滬早粳193為2.0%，常農粳11號、南粳晶谷和南粳3908均為0.5%，CK1穗病率為38.5%，CK2未發生；稻曲病除軟香2號有少量發生，其余品種均未查見；經種子處理后，均未查見惡苗病病株。

表4 12個引進水稻品種抗性表現

2.6 稻米品質品鑒

從表5可見，大米外觀CK2分值最高，為83.4；軟香2號其次，為82.9；豐粳1606最低，為76.6。米飯氣味分值最高嘉禾香1號和滬早粳193同為81.1，超過CK2；其次為潤香3號、寧香粳9號、南粳5718和CK2；軟香2號等9個品種低于CK2高于CK1，CK1和南粳晶谷最低同為80.0。米飯外觀分值最高潤香8號，為82.0；其次滬香粳193，為81.7；CK2和寧香粳9號同為81.4；除豐粳1606為79.4最低外，其余品種均高于CK1的80.0。米飯品質軟香2號分值最高，為81.4；以下依次是潤香8號、秀水香1號、寧香粳9號、潤香3號和嘉禾香1號5個品種，且均高于2個對照品種的80.0；滬早粳193、南粳晶谷與對照品種持平；南粳5718、常農粳11號、豐粳1606、南粳3908低于對照品種。冷飯品質以軟香2號分值最高，為81.1；以下依次是潤香8號、寧香粳9號、嘉禾香1號，且均超過CK1的80.0；最低CK2，為78.4；其余品種介于CK1與CK2之間。綜合品質CK1總分80.0，CK280.5；12個引進品種平均80.2；軟香2號居首位，潤香8號第二；其中軟香2號、潤香8號、嘉禾香1號、潤香3號、秀水香1號5個品種高于CK2；寧香粳9號、滬早粳193等2個品種高于CK1；豐粳1606、南粳3908分值最低，同為79.4。

表5 12個引進水稻品種稻米品質品鑒結果

3 小結與討論

試驗結果顯示，嘉禾香1號、軟香2號、常農粳11號、秀水香1號和寧香粳9號具有穗形大、結實率高的特性，是高產的基礎，因此，產量相對較高；軟香2號、潤香8號品質較好，嘉禾香1號、潤香3號和秀水香1號的綜合品質相對較好；軟香2號、潤香8號、嘉禾香1號、秀水香1號的抗病性和抗逆性相對較強，對照品種南粳46受稻瘟病危害較重，千粒重明顯偏低，導致產量下降；常農粳11號、寧香粳9號、秀水香1號、潤香3號和嘉禾香1號的生育期較短，能夠解決浙北稻麥(油菜)輪作的季節矛盾。從綜合性狀表現來分析，常農粳11號、寧香粳9號、秀水香1號、潤香3號和嘉禾香1號等品種，較符合浙北稻麥(油菜)輪作區不同生產主體對品種的需求，以常農粳11號和寧香粳9號最佳。而軟香2號、潤香8號、嘉禾香1號、潤香3號等品種，更符合優質稻米生產主體對品種的需求，以軟香2號最佳。