淺談桑日犏牛改良

尼瑪曲珍

（西藏山南市桑日縣農軟綜合服務中心 856200）

最近幾年本區域經濟增長速度很快，肉制品已經是現在人們生活中的必需品，有著較大的需求量。但是現階段本地的牛肉已經不能夠滿足本區域的人口消費需求，所以很多牛肉產品仍然需要依靠進口，只有這樣才能夠滿足人們日常的需求。在這樣的環境下，針對于現在的局勢要進行轉變，最好的方法就是引進高產肉用品種改變本地牛。這其中安格斯牛有著較好的肉用性能，并且也是現在全球牛肉品種中最典型的品種之一，且該品種適應性強，耐寒抗病，比較適合在我區推廣普及。

1 桑日犏牛概況

桑日犏牛主要分布于海拔3700m以上的白堆鄉和增期鄉一帶的半農半牧區，是一種規模小、管理粗放的放牧、散養方式，是一種由牦牛和黃牛種雜交而成的高原地區的優良地方品種，是經過長期自然選擇及群眾多年來辛勤培育之后形成適應于高寒嚴寒氣候下的幾種特有畜種之一，是西藏最古老的經濟動物。雌性犏牛可以繁殖，雄性則不能生育，但是可以得到雜交的優勢。母牦牛的初配年齡在3～4年，產仔期在4～5年，一般在7～8月是發情配種旺季，次年3～4月產犢，可一年一胎。

公黃牛和母牦牛交配后的犏牛我們稱之為“真犏牛”或者是“黃犏牛”，公牦牛和母黃牛交配之后的犏牛我們稱之為“假犏牛”或者是“牦犏牛”。

牦牛善于爬山，夏季放牧，性情溫和，易于管理，冬季拴系，抗逆力、抗病力、適應性強，在農牧民中很受歡迎。可以用來做肉食，可以做苦力，可以產奶，也可以作為藥材[1]。

2 桑日犏牛選育情況

品種選育就是對一個犏牛群或群體內母犏牛進行選種。選種是指選種、選配和改進飼養管理，以適應農牧民和市場需求的一種牛。其主要目標是維持和發展其優良性狀，增加優質單體的比率，克服其某些不足，以維持其純度，改善整個品種的品質。桑日犏牛的培育要突出肉用價值，以產肉為主要攻擊方向，以肉為主要支柱產業。2019年～2021年桑日縣農牧綜合服務中心按照市級目標任務結合現實際存欄及能繁母畜數量，全縣共篩選248頭體格較大、體質健壯、無生殖器疾病的母犏牛進行品種選育，采用冷凍精液人工授精技術，進行遠緣雜交，繁殖效果較好[2]。

3 桑日犏牛改良現狀

桑日屬山南市較小的一個縣城，下轄三鄉一鎮，人口稀少，牲畜存欄數不多，犏牛存欄數更少。為此，2019年，根據上級工作要求桑日共配種犏牛55頭，設立1個犏牛經濟雜交配種點，完成配種55頭，空懷31頭，流產3頭，懷胎率達到44%，產雅江雪牛21頭，犢牛成活率達到100%，犢牛出售和自治區財政補貼共計70500元，涉及該項目的26戶群眾每戶平均增收2712元。2020年，上級下達犏牛雜交工作任務為90頭，桑日共設立2個犏牛經濟雜交配種點，完成配種95頭，空懷43頭，流產5頭，懷胎率達到55% ，產雅江雪牛47頭，犢牛成活率達到100%，犢牛出售和自治區財政補貼共計93600元，涉及該項目的50戶群眾每戶平均增收1872元。2021年，上級下達犏牛雜交工作任務為95頭，桑日共設立2個犏牛經濟雜交配種點，完成配種98頭，空懷50頭，流產2頭，懷胎率達到49% ，產雅江雪牛46頭，犢牛成活率達到95.6%，犢牛出售和自治區財政補貼資金正在兌現中，涉及該項目的35戶群眾每戶預計平均增收2000元[3]。

4 改良意義

4.1 獲得更多的養殖經濟效益

對于犏牛品種進行改良，主要是將優良品種凍精進行冷配，對于現在的狀況進行改善。在犏牛品種改善之后，不僅能夠使得犏牛原本的體質以及生產性能有所轉變，同時所得到的品種帶來的經濟效益會更好，這樣養殖戶在養殖的過程中會有更強的信心。

4.2 降低犏牛品種退化問題

在雜交開始之前，其具備著較大的優勢。但是隨著現在時代的轉變，雜交所具備的優勢已經逐漸的被取代，直到現在已經沒有太突出的優勢。所以，要對數量進行標準化，目前大部分的犏牛育種工作都是以階進法進行的。通過合理的雜交次數，可以最大限度地降低選育牛種的退化，使其具有更高的雜種優勢[4]。

4.3 推進當代養牛業健康發展

在犏牛品種改良推廣前，西藏自治區牧畜牧總站在2017年引進了世界著名的肉牛品種安格斯牛。在將安格斯牛與本地的西藏犏牛遠緣采用雜交的技術，培育出新的品種是“雅江雪牛”。發現雜交后的犏牛品種（雅江雪牛）具有良好的生產性能及廣闊的發展前景，才推廣我區各地（市）、縣（區），有序推進了犏牛改良工作。對于犏牛進行改良推廣，能夠促進本地區畜牧業結構發展，對整個結構進行優化，這樣能夠使得本區域內農業發展更迅速。

4.4 加快推進我區肉牛產業

傳統的牦牛生產周期比較長，其脂肪含量較低，肉質較老，在飼養的過程中轉換率較低。在青藏高原生態環境下，飼養是很困難的。現在人們生活水平有了很大的轉變，對于牦牛的需求量也逐漸的增加，同時人們更側重的是肉制品的品質，對于這方面有了更嚴格的要求。雅江雪牛通過三元雜交，使其生長迅速、脂肪含量明顯增加，肉質質量得到了明顯提高，這將會大大拓寬西藏肉牛的應用范圍，同時也會使西藏牧草資源十分匱乏的情況下，比牦牛具有更高的經濟效益[5]。

5 桑日犏牛品種改良采取的措施

雜交是引進優秀的外源基因的一種途徑，也是克服近交繁殖退化的主要技術途徑。雜交還能將多種優良性狀結合起來，形成新的性狀，使其具有原父母所不具備的性能，從而增強了子代的生命力。犏牛與優質牛種進行雜交，可以改善其育種效果，并創造出新的新品種[6]。安格斯肉牛是世界上三大優質肉牛品種之一，具有較高的增重性能、良好的胴體品質、較高的出肉率和大理石花紋，并具有較強的適應性。桑日犏牛的雜交改良以產肉為目標，所以犏牛的雜交育種主要是利用國外優質肉牛安格斯為父本，犏牛為母本，利用安格斯牛的細管凍精技術，采用直腸把握法人工授精技術，培育出了一種經濟性能更為優越的肉用經濟新品種“雅江雪牛”，該牛的生長速度快，抗病能力強，耐粗飼，出肉率高，產肉性能好，肉質鮮嫩，產量高，出欄周期與當地牦牛相比較時間更短，能夠帶來更好的經濟效益。這樣為西藏牦牛產業以及高原生態協調發展拓寬了新渠道，增加了新發展思路。“雅江雪牛”飼料的轉化率較高，對緩解自然草地的壓力和維持生態平衡起到了一定的作用。

將安格斯牛的優良基因與當地犏牛進行雜交，不僅可以保證產量，還可以極大地提高農戶的經濟效益，對于本地經濟發展有很大的促進性。其次，對于不同牛種之間遺傳信息進行交換處理，能夠使得優良基因繁殖幾率得到增強，原本區域性所存在的差異有所突破，區域之間的交流更加密切，對于不同地區犏牛飼養以及繁殖協調發展有很大的促進性。安格斯牛所具備的優勢較多，例如體質較好、有較強的抗病能力、飼養過程較為簡單，并且安格斯牛在食品安全上具有很大的優勢，是其他品種無法比擬的。所以說雜交牛不僅能夠保持原本所具備的優勢，在進行雜交之后會體現出更高效的特點，能夠保證肉質的安全性，并且也提高了生態性。

6 犏牛品種改良中存在的問題

6.1 犏改體系不健全

縣農牧綜合服務中心仍實行兩項工作一套人馬，現在技術人員不僅要負責犏牛品種改良工作，同時對于本區域內動物防疫、預防檢測工作也要兼顧，這樣的情況下就使得工作人員工作量有所增加，在繁忙期間無法兩頭顧及，另外很多的專業技術人員在工作的過程中不斷的提升自己，也希望能夠從事一些先進的改良技術工作。但是考慮到工作單位對于他們的要求，每日的工作量也是比較大的，無法在工作中展開改良工作，也是心有余而力不足，針對于犏牛改良以及黃牛改良相應的專業工作無法積極的展開。這樣對于本區域內犏牛改良等工作推進會有一定的制約性，嚴重影響本區域內養殖業的發展。

6.2 對犏改工作認識不到位

首先，鄉（鎮）干部對于犏牛改良工作沒有正確的認識。他們將犏牛改良工作認為是農牧部門所管轄的范圍，政府對于這方面的問題不需要有較大的關注度。這樣就使得整個犏牛在改良的過程中無法有效地形成組織，并且在選點的時候非常困難，其次，受到傳統理念的影響，對于思想轉變有一定的制約性。現在養殖戶的思想觀念就是只要能產幼崽就可以，在考慮到母牛的繁殖期比較長，如果說進行品種改良工作需要很長的時間才能夠看到效果，并不是一朝一夕就能取得成績，養殖戶如果無法及時的得到有效的反饋。對于犏牛改良的積極性就會降低，甚至感覺此次犏牛改良不會取得較好的效果。這樣在后期展開犏牛改良工作的時候會有很大難度。

6.3 養殖觀念過于老舊，落后的經營模式

現在很多養殖戶在養殖的過程中還是采用傳統養殖的觀念，認為牛群在草原上自由放牧，進行交配即可，這才符合科學養殖理念。隨著現在科學技術的提升，這樣的管理方法已經不符合現在的經營模式，同時現在草場管理也存在一定的問題。草量日益退化，對于犏牛生長會有一定的影響。再加上養殖戶所采用的是落后的養殖方法，對于出欄沒有較強烈的意識，針對于市場需求量無法進行正確的衡量，只滿足于日常食用。

6.4 犏改工作宣傳不到位，無法認知品種雜交優勢

在宣傳的過程中，沒有將犏牛改良所帶來的意義以及重要性宣傳到位，很多的養殖戶對于品種雜交所具備的優勢沒有正確的理解。這樣在日常中就不會積極的進行品種改良，甚至會因為改良時間較長，認為這是耽誤時間的一種方法。

6.5 能熟練掌握人工授精技術的專技人員匱乏

縣農牧綜合服務中心專業技術人員及村級配種人員沒有形成系統性的配種知識。在進行配種工作的過程中，對于一些可能影響受孕的疾病沒有正確的認識，很多技術人員對于子宮炎病等都無法準確的劃分。所以說在進行母牛治療的過程中也不會有太好的效果，甚至因為用藥錯誤而耽誤治療。對于母牛發情時期的知識沒有正確的判斷，在進行配種操作的過程中也不具備熟練的操作，這樣都會使得母牛多次配種但是沒有受孕，并且出現較高的復配率、較高的空懷率。在整個的過程中會投入較多的物力與人力，沒有成功配種，這些資源都被浪費，養殖戶對于犏牛改良的熱情會有所降低。

6.6 犏牛改良后的繁殖存活率不高

一是因為牦牛系遠緣雜交，采用冷凍精法進行配種，其繁殖率不高；二是考慮到本縣區內不具備較高的技術水平，無法支持凍精法有效實施，所以受孕率還是很低；三是采用的養殖管理方式比較落后，很多的養殖戶祖祖輩輩都是使用粗放式的養殖管理模式，在冬季也不會對于懷孕母牛進行特別的補充，會將其與其它的奶牛采用混群管理方式。這樣的管理方式存在很多的問題，母牛很容易出現流產、新生小牛犢不易成活等。

7 提高犏牛品種改良的有效對策

7.1 建立和完善工作體系

把握當前機構體制改革的有利時機，有效利用縣農牧綜合服務中心現有專業技術人員，讓專業技術人員從事自己本專業領域工作，將所學知識真正運用到實際的工作中，在實踐中不斷提升自己服務群眾，將所學知識真正運用在工作實踐中，切實讓廣大農牧民群眾受益。

7.2 加大犏改宣傳力度

現在宣傳的方法有很多，要借助于多媒體技術、網絡技術，可以通過公眾號、廣播、電視、微博等多樣的方式展開育種技術推廣。在進行技術推廣的過程中，需要將改良的重要性以及必要性進行詳細的講解，能夠讓養殖戶了解更全面的內容。針對于現在國家所推出的牦牛品種改良扶持和優惠政策也要進行積極的宣傳，在養殖戶了解到牦牛改良重要性以及經濟效益之后，能夠掌握基礎的改良知識。在飼養的過程中會潛移默化的受到影響，對于原本傳統的養殖技術會有一定的轉變，也會提高新的認知，這樣群眾對于品種的改良認知率會有所提升，并且會積極的參與到改良過程中來。

7.3 落實犏牛改良責任制

在對于工作人員進行年度考核的時候，可以將犏牛改良內容作為績效考核中的一項。按照各鄉（鎮）繁殖母牛開展情況，將犏牛改良任務分配到各鄉鎮，落實到村干部、科技人員具體工作中，并將犏牛改良效果作為年度考核的重要依據，從而調動犏牛改良工作積極性。

7.4 加強專業技術人員及配種員的技術素養

積極組織縣級專業技術人員及村級配種員參與區、市舉辦的相關技術培訓，并邀請相關專業人士以技術交流會、座談會、實地觀摩等方式開展形式多樣、內容深化的培訓活動，要將受胎率、犢牛成活率作為重點的內容，只有將這兩項數據提升上去，才能夠帶來更好的效果。對于母牛發情鑒定技術以及適時配種技術要有正確的理解與掌握，在養殖的過程中，可以借助于人工受精方法，使得母牛懷胎有所增長，從而全面提高專業技術人員及配種人員的配種知識與實踐認知，并讓村級配種人員率先掌握犏牛人工受精和科學飼養管理技術，以此激發廣大農牧民群眾對犏改工作的積極性和主動性。

7.5 大力推廣應用畜軟獸醫實用技術

一是加強妊娠母牛護理和良種雜交犢牛的培育；二是全面推廣全奶育犢、暖棚養畜、冷季補飼等實用技術；三是對于冬春青草干飼料儲備工作要有很好的準備，將獸醫疫病監測以及衛生管理制度作為重點內容，要有嚴格的要求。并且要形成寄生蟲防治、犏牛傳染病預防系統，對于牛群可能出現的疫病進行規范化防治，這樣能夠保證犏牛健康成長，增加產量。

7.6 應用現代科學技術，犏牛飼養管理不斷加強

在發展過程中將飼草料生產基地作為重點內容，在發展的過程中合理使用荒地，能夠有效的促進飼草料生產。并且能夠給予農牧民正確的指導，讓農牧民擴建種草養畜行為，形成飼草基地，對于青貯等技術需要進行大力的推廣，冬春季節飼料短缺情況會有所改善，大力發展現代畜牧業和管理技術，轉變牦牛的傳統養殖方式，適時補充養分，在冬季補充精料、青干草、青貯飼料、礦物質，充分發揮牦牛的生產潛力。在暖季，主要是以放牧為主，合理添加礦物質、氮素，使其營養均衡，使其結構得到優化，從而使其綜合生產能力和經濟效益得到改善。

桑日犏牛產業化發展的方針是：“雜交改良,提高品質,擴大數量,發展產業,增產增效”，利用桑日犏牛優良后代、懷孕母牛產前補飼等技術，促進畜禽品種結構的優化，引入優質種牛、凍精，進一步宣傳、組織農牧戶參與、加強技術培訓、普及實用新型技術、示范和推廣牦牛優良后代、懷孕母牛產前補飼等技術，促進桑日肉牛產業的發展，同時帶動全縣廣大農牧民群眾，全面提升桑日犏牛產業效益，拓寬廣大農牧民增收渠道，確保農牧民持續增收。