寧晉縣盛吉順食用菌種植專業(yè)合作社小小羊肚菌 催生大產(chǎn)業(yè)

□文/田莉

數(shù)九寒冬，在邢臺市寧晉縣盛吉順羊肚菌種植基地的大棚里，羊肚菌長勢喜人，一派豐收景象。合作社理事長李建梅說：“去年我們收獲了10 萬公斤羊肚菌，收入超1000 萬元。今年我們擴(kuò)增種植到200 畝，預(yù)計總收入將翻番，帶領(lǐng)上萬人增收致富。”寧晉縣把羊肚菌種植作為重點扶持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，整合涉農(nóng)資金1950 萬元，爭取到省“農(nóng)保貸”等金融支持政策，撬動社會資本近億元，輻射帶動跨鄉(xiāng)連片發(fā)展羊肚菌，并與河北農(nóng)大聯(lián)合建設(shè)“寧晉食用菌田間大學(xué)”，數(shù)千名種植戶在這里學(xué)習(xí)交流羊肚菌種植技術(shù)。

寧晉縣早在1982 年就有種植食用菌，1996 年被縣委、縣政府確定為富民強(qiáng)縣的三大農(nóng)業(yè)龍型經(jīng)濟(jì)之一。多年來，全縣食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出規(guī)模化、園區(qū)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展特點。1995年，李建梅開始創(chuàng)業(yè)，發(fā)展食用菌種植在周邊有著良好的口碑。2009年以李建梅夫婦為首的5 戶農(nóng)民發(fā)起成立盛吉順食用菌種植專業(yè)合作社，注冊資金1000 萬元，帶動100 多農(nóng)戶入社，合作社建有冷藏保鮮庫和-18°冷凍庫，有裝菌袋設(shè)備一套：含翻料機(jī)、提升機(jī)各1 臺，沖壓式裝袋機(jī)3 臺，數(shù)字控制裝袋機(jī)6臺。有速凍生產(chǎn)線一條，每小時食用菌加工量1.5 噸，車間面積3600平米。合作社主要從事食用菌種植，組織銷售社員生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品；為社員引進(jìn)蔬菜、食用菌新品種、新技術(shù)及信息咨詢、服務(wù)。2016年試種珍稀菌羊肚菌成功，開創(chuàng)了華北中南部羊肚菌種植的先河，填補(bǔ)了北方羊肚菌種植的技術(shù)空白。現(xiàn)在合作社品種主要為平菇、臺灣秀珍菇、黑皮雞樅菌和羊肚菌，按照季節(jié)倒茬種植。合作社被評定為農(nóng)民專業(yè)合作社“國家級示范社”“2018年度河北省‘十佳’農(nóng)民合作社”。合作社法人代表李建梅先后榮獲“全國雙學(xué)雙比農(nóng)產(chǎn)品女經(jīng)紀(jì)人”“全國農(nóng)產(chǎn)品女經(jīng)紀(jì)人”等榮譽(yù)稱號。

規(guī)范管理為發(fā)展 生產(chǎn)合作為共贏

合作社成立以來，積極響應(yīng)國家號召，在縣農(nóng)業(yè)部門指導(dǎo)下，建立健全并完善各項規(guī)章制度，建立了完備的合作社章程和財務(wù)等各項制度，確保了合作社能規(guī)范管理、健康發(fā)展。合作社理事、監(jiān)事按國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置配備，理事會負(fù)責(zé)合作社日常管理和決策，重大事項先由理事研究，再提交由成員大會決定；成員大會每年召開至少1 次，遇有重大事項根據(jù)需要隨時召開。主要是總結(jié)一年生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，分紅和研究下年生產(chǎn)和發(fā)展等事項。

合作社與成員農(nóng)戶形成了穩(wěn)固的關(guān)系。農(nóng)戶負(fù)責(zé)購置棉籽皮、玉米芯等生產(chǎn)原料。合作社為入社農(nóng)戶免費提供技術(shù)支持，菌種、菌需物品、大棚等先讓農(nóng)戶使用，具體費用在年底結(jié)算時再行扣除，前期減輕了社內(nèi)種植戶經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。種植戶在合作社統(tǒng)一管理下開展種植，產(chǎn)品采用訂單式合同由合作社回收。社外的省內(nèi)各市縣及周邊河南、山西、內(nèi)蒙、遼寧、甘肅等外省份種植戶，種植所需菌種、菌需物資等，需要從合作社直接購買，其產(chǎn)品以回收為主，也可自銷。合作社成員農(nóng)戶產(chǎn)品可享受高于非社員農(nóng)戶產(chǎn)品每公斤0.2元的差價。

強(qiáng)化管理保品質(zhì) 提效益

合作社現(xiàn)擁有種植基地260 畝，菇棚200 多個。合作社又于2014年成立了河北盛吉順食品有限公司，占地面積11000 平方米，主要開展果蔬速凍加工及進(jìn)出口業(yè)務(wù)，主要產(chǎn)品有速凍水果，速凍蔬菜，速凍食用菌。合作社采用“公司+專業(yè)合作社+種植戶”的管理模式，形成食用菌種植、加工、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)。合作社輻射帶動寧晉縣內(nèi)食用菌種植520 畝，周邊外省份河南、山西、內(nèi)蒙、遼寧、甘肅等1000 余畝，共計3000 余種植戶因此增收致富。

寧晉縣是全國小黑平菇種植最為集中的區(qū)域。以盛吉順合作社為代表的優(yōu)質(zhì)鮮菇產(chǎn)品，國內(nèi)銷往山西、河南、四川、北京等地，國外出口美國、德國、俄羅斯等國家，有多年穩(wěn)定的市場和良好口碑，成為寧晉農(nóng)業(yè)出口創(chuàng)匯的一大亮點。盛吉順合作社從生產(chǎn)到速凍銷售“一步到位”，沒有收集、運(yùn)輸?shù)戎虚g環(huán)節(jié)，確保了鮮菇新鮮程度和口感，極大降低了成本，凸顯了市場競爭力。菌之康系列產(chǎn)品、蘑菇醬系列產(chǎn)品也在市場廣受歡迎。同時，盛吉順合作社多年來積累的成熟可靠的食用菌高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)，輻射帶動了周邊縣市和省份3000 余戶農(nóng)民增加收入。