黃驊梭子

黃驊梭子蟹頭胸甲呈梭形，與其他海域的三疣梭子蟹品種相比較，黃驊梭子蟹甲寬和甲厚較大，背部為淡青色，后緣和后側呈紫色，無灰白色斑點分布，腹部均為灰白色；螯部發達，長節呈棱柱狀，內緣具鈍齒，螯足背面紫色，具灰白色斑點；前3 對步足藍色，指節紫色，第4 步足拿節和指節扁平、寬薄；肝胰腺色澤為橙紅色。黃驊梭子蟹營養成分豐富，富含蛋白質、半微量元素鐵、微量元素硒、多種氨基酸等，其蟹肉色潔白、肉質細嫩、膏似凝脂；蟹肉肥厚微甜，蟹黃色艷味香，食之別有風味，不失為餐桌上的“美味佳肴”。

黃驊梭子蟹農產品地理標志地域總保護區規模為7400 公頃，年產量4000噸。