洋蔥無公害優質高產栽培技術

邵玉麗　仝連芳　尹洪俊

摘要 隨著市場經濟的發展和人民生活水平的提高，無公害產品的需求量越來越大，同時無公害產品的生產也逐漸顯示出優勢。選好生產基地，并配合應用無公害栽培技術是生產無公害產品的關鍵。本文從種植地塊選擇、品種選擇、整地做畦、育苗、定植、田間管理以及病蟲害防治等方面總結了洋蔥無公害優質高產栽培技術，以期為實現洋蔥無公害種植優質高產提供借鑒。

關鍵詞 洋蔥；無公害；優質；高產；栽培技術

中圖分類號 S633.2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）16-0070-01

High Quality and High Yield Cultivation Techniques of Pollution-free Onions

SHAO Yu-li TONG Lian-fang YIN Hong-jun

（Bincheng District Agricultural Bureau of Bingzhou City in Shandong Province，Binzhou Shandong 256600）

Abstract With the development of market economy and the improvement of people′s living standard，the demand for pollution-free products is increasing，and the production of pollution-free products also shows its advantages gradually.Choosing a good production base and cooperating with the pollution-free cultivation techniques is the key to produce pollurion-free products.In this paper，high quality and high yield cultivation techniques of pollution-free onions were analyzed，including planting plot selection，variety selection，soil preparation，timely nursery，timely planting，field man-agement，diseases and insect pests control，so as to provide references for the realization of high quality and high yield of pollution-free onions.

Key words onion；pollution-free；high quality；high yield；cultivation technique

洋蔥（Allium cepa L.）是百合科蔥屬多年生草本植物，鱗莖粗大，近球狀；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質；葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸窄，較花葶短；花葶粗壯，高可達1 m，傘形花序球狀，具多而密集的花，花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；5—7月開花結果。現對洋蔥無公害優質高產栽培技術總結如下。

1 種植地塊選擇

種植地塊宜選擇有洋蔥種植歷史、洋蔥種植高產穩產區，氣候特點上表現為適合洋蔥生長，且區別于一般作物的獨特生態區，土壤特點以砂土及輕黏土為宜，要求地勢平坦、排灌方便、結構適宜、理化性狀好、耕層深厚、有機質含量高。

產地環境條件應符合《無公害食品蔬菜產地環境條件》（NY 5010—2002）[1]要求，周邊2 km內無污染源；對土壤中鉛、砷、汞、鉻、鎘、六六六、DDT等監測結果符合無公害農產品生產基地要求；水源上游10 km范圍內無污染源，下游及其他方向5 km范圍內無污染源，對產地內水源的pH值、鉛、砷、汞、鉻、氰化物、高錳酸鹽等指標指數，以及化學需氧量、類大腸菌群等項目進行監測分析，要求符合無公害產品生產基地灌溉水質標準。

2 品種選擇

按照GB16715.5—1999[2]標準要求選用高產優質品種，要求抗病性和抗逆性強，可選用的品種有黃玉蔥、北京紫皮等。

3 整地做畦

整地做畦要求畦面寬1.2 m，畦埂寬25 cm。在實際生產中，宜采用平畦栽培，同時使用地膜覆蓋畦面。一方面有利于畦面保溫保濕，另一方面又能防止惡性雜草生長，避免與洋蔥爭奪土、肥、水資源。

4 適時育苗

育苗床宜選擇土壤肥沃、3年以上未種植蔥蒜類作物的地塊。苗床長15～20 m、寬1.3 m，苗床土選用優質腐熟廄肥，按照1∶10的肥土比配制。播種適期為9月上旬，不宜過早或過遲，過早易導致洋蔥生育期提前，次年早春提前抽薹；過遲則導致幼苗在冬季來臨前生長量減少，不利于其安全越冬。苗床在播前應澆透水，播種量為1.5～7.5 kg/hm2，播后蓋2 cm厚的過篩土，再蓋稻草或薄膜，以利于保溫保濕。待7～8 d后出齊苗，于晴天傍晚陽光較弱時去除覆蓋物。出苗后肥水管理應根據其生長情況加以調節，以保持苗床濕潤為宜，出苗后澆1次小水，15～20 d后再澆1次水。控制定植幼苗3～4片葉，假莖直徑0.4～0.8 cm。

5 適時定植

于10月下旬至11月上旬，苗齡50～55 d、苗粗0.4～0.8 cm、株高20～25 cm時定植。為便于定植后管理，定苗時應剔除 <0.4 cm或>0.8 cm的苗，定植密度為30.0萬～31.5萬株/hm2。定植時在地膜上打孔，深2 cm，放入鱗莖，壓實[3]。

6 田間管理

緩苗后及時進行田間檢查，發現缺苗、死苗的情況及時補栽。小雪節氣前后澆1次封凍水，次年春季2月底至3月初返青時澆返青水。合理施肥是田間管理的關鍵所在，按照有機肥與無機肥相結合、基肥與追肥相結合的原則，以洋蔥需肥規律、土壤肥力以及生長現狀為基準確定施肥種類和施肥量。基肥施用優質有機肥1 t/hm2、復合肥600 kg/hm2、尿素150 kg/hm2，同時注意適時適量補充硼、鋅等微量元素。追肥以速效氮肥為主，施尿素不超過150 kg/hm2，收獲前15 d不施用速效氮肥。此外，肥料選用要符合國家有關產品質量標準，滿足無公害洋蔥的種植要求[4-5]。

7 病蟲害防治

田間病蟲害防治應堅持“預防為主、綜合防治”的原則，優先采用農業防治、物理防治和生物防治，再適時使用化學防治，達到安全、優質的無公害洋蔥生產要求。

農業防治：因地制宜，選用合適的種植地塊和抗病性較強的洋蔥品種；實行輪作換茬；種植管理上注重煉苗，以提高植株對逆境和病蟲害的抗性。物理防治：使用銀灰膜避蚜或黃板誘殺蚜蟲。生物防治：保護天敵，創造有利于天敵生存的環境條件[6]。化學防治：霜霉病選用25%甲霜靈可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑500倍液交替噴霧防治，7～10 d防治1次，連續防治2～3次；病毒病選用20%病毒A可濕性粉劑600倍液或1.5%植病靈乳油1 000～1 500倍液噴霧防治；蚜蟲選用10%吡蟲啉1 500倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液噴霧防治；甜菜夜蛾選用4.5%高效氯氰菊酯乳油1 500倍液或蘇云金桿菌等藥劑噴霧防治。

8 參考文獻

[1] 中華人民共和國農業部.無公害食品 蔬菜產地環境條件：NY 5010-2002[S].北京：中國標準出版社，2004.

[2] 國家質量技術監督局.瓜菜作物種子 葉菜類：GB 16715.5-1999[S].北京：中國標準出版社，1999.

[3] 李春光.無公害洋蔥高產栽培技術[J].新疆農業科技，2011（6）：44-45.

[4] 陳振泰，薛萍，陳沁濱，等.世紀黃黃皮洋蔥的選育及無公害栽培技術[J].長江蔬菜，2004（1）：52-53.

[5] 王子文，張興敬，何春紅，等.意大利紅皮洋蔥“帥德”無公害高產栽培技術[J].中國種業，2012（7）：63-64.

[6] 韓廣武，禚元春.無公害洋蔥高產優質栽培技術[J].吉林農業，2011（3）：155.