茶韻悠悠

飲茶之風始于中國。幾千年來，中國不僅積累了大量關于茶葉種植、生產的物質文化，更積累了豐富的精神文化，形成了獨具特色的中華茶文化。

茶詩茶情

中國是詩詞的國度，也是茶的國度。文人與茶之間，總有一種說不盡的情緣。茶遇上詩（詞），便造就了最美的茶詩（詞），既爽口，又安心。

落日平臺上，春風啜茗時。石闌斜點筆，桐葉坐題詞。翡翠鳴衣桁，蜻蜓立釣絲。自今幽興熟，來往亦無期。

——【唐】杜甫《重過何氏五首·其三》

詩境淺談

此詩寫于汴梁（開封）禹王臺，詩人于春日夕陽下，邊啜茗品香，邊憑欄寫詩，詩興與茶趣融為一體，高雅之至。

在春日傍晚的平臺上，和風拂面，一邊坐著喝茶晤談，一邊斜著身子在置于石欄的硯臺上蘸墨揮毫，題詩于梧桐葉上，十分自得。眼前又是如此閑趣悠長的如畫美景：翡翠鳥站在曬衣的竹竿上鳴叫，蜻蜓立在浮水移動的釣絲上，勾勒出一派靜寂的境界，透露出一種閑適自在的幽雅情趣。而這種情趣，正是詩人“向來幽興極”的一種表現。

世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華。小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。

——【南宋】陸游《臨安春雨初霽》

詩境淺談

如果掩去詩人的名字，初讀這首《臨安春雨初霽》，也許會以為它并非出自“鐵馬金戈”“氣吞殘虜”的陸放翁之手。詩中雖然有杏花般的春色，卻隱含著“世味薄似紗”的感傷之情和“閑作草”“戲分茶”的無聊之緒。

首聯直言“世味”之“薄”，并驚問“誰令騎馬客京華”，表達了詩人對世態炎涼的無限感慨。

頷聯乃全詩的“詩眼”。詩人住在小樓上，徹夜聽著春雨的淅瀝聲;次日清晨，深幽的小巷中傳來了叫賣杏花的聲音，告訴人們春已深。綿綿的春雨，由詩人的聽覺中寫出;淡蕩的春光，則在賣花聲里透出。寫得形象而有深致。

接下來的頸聯道出了詩人的心情。在這明艷的春光中，詩人能做的只有“矮紙斜行閑作草”。因為是小雨初霽，所以說“晴窗”，“細乳戲分茶”指品茶、玩茶道。無事而作草書，晴窗下品清茗，表面上看是極閑適恬靜的境界，然而這背后卻蘊藏著詩人無限的感慨。

尾聯道出了詩人羈旅風霜之苦，又寓有京中惡濁，久居為其所化的意思。詩人聲稱清明不遠，應早日回家，不愿在江南臨安久留。

詩人應召入京，卻只匆匆一別，便拂袖而去。詩人在這里反用其意，其實是在自我解嘲。

茶馬古道

茶馬古道起源于古代西南邊疆的“茶馬互市”。因康藏屬高寒地區，海拔都在三四千米以上，糌粑、奶類、酥油、牛羊肉等是藏民的主食。

在高寒地區，需要攝入熱量高的脂肪，但沒有蔬菜，糌粑又燥熱，過多的脂肪在人體內不易分解，而茶葉既能分解脂肪，又能防止燥熱，故藏民在長期的生活中，養成了喝酥油茶的生活習慣，但藏區不產茶。在內地，民間役使和軍隊征戰都需要大量的騾馬，但供不應求，而藏區和川、滇邊地都盛產良馬。于是，具有互補性的茶和馬的交易，即“茶馬互市”便應運而生了。

藏區和川、滇邊地出產的騾馬、毛皮、藥材等和內地出產的茶葉、布匹、鹽、日用器皿等，在橫斷山區的高山深谷間南來北往，并隨著社會經濟的發展而日趨繁榮，形成了一條延續至今的“茶馬古道”。

名人茶事

1.唐人陸羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶經》，流傳千古，后世尊其為“茶圣”。陸羽取水極為講究，煮茶必佳泉。他將煮水分為三個階段：一沸、二沸、三沸。認為一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即當鍋邊緣的水像珠玉在泉池中跳動時取用。

2.郭沫若從青年時代起就喜愛飲茶，是個品茶行家，對中國名茶的色、香、味、形及歷史典故都非常熟悉。

1964年，郭沫若到湖南長沙品飲高橋茶葉試驗站新創制的名茶高橋銀峰時，對高橋銀峰的色、香、味、功效等給予了高度評價。

他的詩篇多與茶有關，如《陪外賓到武夷山與黃山欣賞名茶名勝》《題文君井》等。

3.老舍是個飲茶迷，研究了茶文化，深得飲茶真趣。他多次說過一段精辟的話：“喝茶本身是一門藝術。本來中國人是喝茶的祖先，可現在在喝茶藝術方面，日本人卻走在我們前面了?！?/p>

為促進我國茶文化發展，他以清茶為伴，文思如泉，創作《茶館》，通過對舊北京裕泰茶館的興衰際遇，反映了從戊戌變法到抗戰勝利后50多年的社會變遷。

茶中百味

1.無論哪種茶，品的都是一種情調、一種心境、一種欲語還休的沉默。凈化身心，濾去浮躁，沉淀下的是深思。在一個寂寞的雪夜，泡一杯清茶，獨自坐在窗前，看孤葉飄零，聽雪落窗欞。在氤氳的水霧中，在淡淡的香茶中，品清清淺淺的苦澀，想濃濃淡淡的心事。輕輕晃動手中的香茶，看淡綠色的茶或針或片，忽上忽下，簇擁著，沉沉浮浮，變換著不同的位置，試圖尋找一個屬于自己的最佳平衡點。

這個時候，若淺淺地啜上一小口茶，任清清淺淺的甘甜在舌尖蕩漾開來，充溢齒喉，定會感到心脾暢然，一如空山新雨后，虛靜空靈。品著那濃烈的芬芳，感受著茶帶來的微苦，或許我們真的會感嘆人生：沒有一帆風順，沒有萬事如意，人生的挫折正是我們奮斗的源源動力。拿起杯子從容地喝上一口茶，頓覺唇齒留香、豁然開朗。這種心情，在肺腑之間蔓延開來，滌盡了一切的疲憊冷漠。聞著淡淡的茶香，漫漫長夜自有一份靜養之心，此時沒有一點矯飾和浮躁，忘卻了一切得失和榮辱，只有一份恬淡的心境。

（節選自韋良秀《茶韻悠長》）

2.我放下手中的筆，雙手端起茶杯，溫暖陣陣襲來，揭開杯蓋，冒起了氤氳的熱氣，湊近鼻前，沁人心脾的茶香飄蕩開來。沉淀在杯底的茶葉安詳地臥著，那是我最愛的龍井。

輕輕抿一口，茶湯清碧，入口微苦，繼而，有一種清香纏綿在心扉，愛意濃濃。

以1：50的比例準備龍井和水，水要剛剛好的80℃，注入茶杯，靜待三分鐘，其工序不勝繁瑣，可媽媽卻記得清清楚楚。

因為這杯茶，我那因熬夜而疲憊不堪的身體變得鮮活起來。

一瓣茶醇香甘甜，一滴水純潔明徹，一杯茶清新幽香，似那濃濃母愛，令我感到無比溫暖。

（山東平陰縣第四中學七·4班 李文佳 《用愛泡的茶》）