擁抱數字技術 伊利加快產業轉型

文/王珂

“這頭奶牛的產奶量最近波動比較大，要繼續觀察”“這頭奶牛最近的狀況很好，目前的喂養方案不用變”“這頭奶牛最近吃得很少，該調整飼料了”……在伊利牧場，有幾十年養牛經驗的飼養員老孫在新幫手“伊利智慧牧場大數據分析應用平臺3.0”的幫助下，對每頭牛的健康情況作出評估和分類。

依托信息集成與數據處理技術，通過連接到牛耳上的耳標識別系統，就可以收集讀取奶牛的健康檔案，實現個性化監測、精準飼養和健康護理。“自從有了新系統，我可以輕松劃分出高、中、低產奶牛，為飼料配方的調整提供參考，省時省力還更科學。”老孫說。

老孫所在的牧場就是伊利集團多年打造的智慧牧場。通過組建科技研發組、養殖專家組，對大量牧場進行一線需求調研、養殖數據分析以及數字化技術攻關，從牧場實際經營管理需求出發，伊利創新開發了全面覆蓋養殖領域的“伊利智慧牧場大數據分析應用平臺3.0”，并向合作牧場免費開放。

近年來，伊利以產品為抓手、以消費者為中心，緊跟數字社會建設步伐，全面推動企業數字化轉型，應用數字技術升級產業鏈、布局創新鏈、優化供應鏈、提升價值鏈，助力生產方、消費者以及合作伙伴共享發展紅利、共享健康生活。

智慧科技走進鄉村牧場

在福建省漳州市梅洲鄉鼎業牧場的奶牛擠奶廳，現代化、智能化隨處可見。從奶牛走上轉盤到全自動化擠奶設備運轉再到完成整個流程，僅需10 分鐘。

高效得益于智慧科技的應用。以前需要30 名工人才能完成的擠奶任務，如今只需6 名工人就能完成。此外，牧場還安裝了精準飼喂系統，讓奶牛的營養更均衡。

為實現科學飼養、帶動牧民增收，伊利推動建設標準化、規模化、智能化、集約化的“四化牧場”，解決合作牧場在生產運營中面臨的“技術弱、融資難、風險大、轉型慢”等問題，做到保證原奶品質、提升奶源效率，全面推動奶業振興政策落地。

現在，鼎業牧場負責人老林每天坐在辦公室，就能在手機上精確了解每一頭奶牛的身體狀況、擠奶量等信息，“我的目標是牧場養殖規模達到5000 頭。”看著牧場養殖水平節節高，老林對未來信心滿滿。

面向終端銷售，伊利組建了數字化中心和大數據平臺，更高效、更直接、更準確地了解消費者需求。伊利還通過建立和完善數字技術系統、資源體系、人才隊伍，在研發、生產、流通、服務等各個環節促進降本增效。

共同發展帶動行業成長

“執行標準流程后，奶牛每天的單產由以前的31 公斤提高至現在的35 公斤，僅這一項一年就能讓牧場收入提高約300 萬元。”河北省邯鄲市肥鄉區淼潽牧場負責人謝利波說。

長期以來，受制于資金、技術與管理等難題，淼潽牧場單產水平遲遲無法提升。通過與伊利合作，淼潽牧場獲得指導與支持，引入先進的管理模式，實現標準化、規模化的牧場管理，單產水平得以提高。

如今，淼潽牧場發展勢頭向好，牧場積極聘請周邊村莊的村民，幫助他們在家門口解決就業，有效帶動村民增收。

伊利在加強自身發展的同時，注重幫助、帶動產業鏈合作伙伴共同成長，實現互利共贏。未來5 年，伊利還將投入300 億元扶持上游奶業，在資金、技術服務、良種奶牛、飼草種植等方面進行多項重點扶持，以此推動全產業鏈發展、形成合力。

新西蘭南坎特伯雷勒溫牧場主人哈米什·弗雷澤說，伊利大洋洲乳業與新西蘭當地73 家牧場簽署了奶源收購合同，將助推合作牧場的長期良性經營。

創新成果惠及更多消費者

2021 年12 月10 日，伊利印尼乳業生產基地一期投產儀式在印尼西爪哇省舉行。作為伊利在東南亞的首個自建工廠，一、二期全部建成后日產冰淇淋可達400 萬支，將為當地消費者提供更多元化、優質的產品選擇。

積極布局全球化，伊利在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等地區持續打造海外市場增長引擎，讓創新成果惠及更多消費者。

在荷蘭，伊利歐洲研發中心于2018 年正式升級為伊利歐洲創新中心，伊利—瓦赫寧根大學合作實驗室同期揭牌。伊利集團執行總裁張劍秋表示，伊利和瓦赫寧根大學的合作實現了進一步升級，尤其在創新研發、人才交流、資源共享和項目合作等方面深化了溝通，伊利歐洲創新中心有望成為聯合研發、合作創新的橋梁。

創新是引領發展的第一動力。伊利緊緊圍繞國際乳業研發的重點領域，整合海內外研發資源，以全球視角開展全產業鏈創新合作。截至2020 年底，伊利累計獲得國內外專利授權3109 項，專利保護覆蓋液態奶、奶粉、酸奶、冷飲、奶酪等領域，全球專利申請總數、發明申請總量在2020 年世界乳業十強中排名第三。