放養(yǎng)土雞育肥期飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

趙新寧/甘肅省康樂(lè)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局景古鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 731500

為了提高飼養(yǎng)土雞的經(jīng)濟(jì)效益，在育肥期需要改善飼養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)提高能量含量，減少活動(dòng)量，促使雞只沉積脂肪，達(dá)到增加雞肉品質(zhì)的目的。同時(shí)定期消毒和免疫接種，預(yù)防疾病發(fā)生，科學(xué)合理飼喂土雞，促使它們適時(shí)達(dá)到出欄體重，有利于獲取理想的養(yǎng)殖效益。

1 改善飼料營(yíng)養(yǎng)

在土雞放養(yǎng)過(guò)程中，隨著日齡的增長(zhǎng)，機(jī)體體質(zhì)和抗逆性逐漸增強(qiáng)，能夠從外界獲取更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而蓄積在體內(nèi)，形成脂肪沉積在肌肉組織當(dāng)中，這樣可以有效改善土雞的肉質(zhì)品質(zhì)，因?yàn)殡S著肌間脂肪的不斷增加，雞肉味道更加鮮美醇香，同時(shí)土雞尾脂腺可以分泌更多的油脂，用于護(hù)理雞只體表羽毛，促使土雞外觀羽毛光亮、美感十足，獲取廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。幫助廣大農(nóng)民增加豐厚的收益。

為了促使育肥期土雞盡量沉積較多的脂肪，需要在12 周齡后逐漸增加飼料中玉米類原料的含量，相應(yīng)減少豆粕類原料的含量，促使飼料中代謝能達(dá)到12.54 MJ/kg，粗蛋白水平維持在14%左右。這樣土雞攝入體內(nèi)的能量逐漸增加，就會(huì)在體內(nèi)逐漸蓄積起來(lái)，并且沉積在肌肉組織中。建議在每天放養(yǎng)前可以適當(dāng)添加一些精飼料，避免雞群攝入營(yíng)養(yǎng)不足。傍晚可以讓土雞自由采食富含能量的精飼料，有條件的可以在晚上再補(bǔ)充飼喂1 次，晚上雞只采食后就開(kāi)始進(jìn)入休息狀態(tài)，能夠更好地沉積脂肪，可以起到很好的育肥效果。

2 適當(dāng)減少活動(dòng)量

土雞進(jìn)行放養(yǎng)飼養(yǎng)時(shí)，一方面土雞可以采食大自然中的昆蟲(chóng)、雜草、草籽和樹(shù)葉等，來(lái)充分利用自然資源和節(jié)省大量飼料成本。另一方面土雞生活在自然環(huán)境中，空氣新鮮、活動(dòng)空間廣闊，能夠增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力，減少發(fā)生疾病的幾率。還可以通過(guò)不停鍛煉來(lái)達(dá)到提高肉質(zhì)風(fēng)味。由此可見(jiàn)放養(yǎng)飼養(yǎng)可以增加土雞活動(dòng)量，對(duì)雞群具有重要作用。

但是在土雞生長(zhǎng)到育肥期，如果還讓它們每天自由活動(dòng)，不僅影響土雞生長(zhǎng)速度和體重增加，延長(zhǎng)育肥期和出售時(shí)間，而且還不利于土雞沉積脂肪和育肥，影響上市時(shí)土雞外觀和肉質(zhì)品質(zhì)。所以在育肥期需要適當(dāng)減少雞的活動(dòng)量，增加圈舍飼養(yǎng)時(shí)間，或者用鐵絲或柵欄擋成圍欄，讓土雞在一定范圍內(nèi)活動(dòng)，促使土雞盡量沉積更多的脂肪和達(dá)到育肥體重。

3 預(yù)防疾病

雖然土雞的適應(yīng)能力相對(duì)較強(qiáng)，能夠抵御一些疾病的入侵，但是在日常生產(chǎn)中，還需要給土雞提供一個(gè)干凈衛(wèi)生的生活環(huán)境，減少病原微生物對(duì)機(jī)體產(chǎn)生的威脅。首先制定嚴(yán)格的消毒程序，每周定期對(duì)雞舍進(jìn)行消毒2 次，對(duì)雞舍周圍環(huán)境消毒1 次，雞場(chǎng)周圍的排水溝、污水池和下水道等需要每個(gè)月消毒1～2 次。定期清理糞便并運(yùn)輸?shù)竭h(yuǎn)離雞場(chǎng)的地方進(jìn)行無(wú)害化處理，殺滅這些廢棄物中含有的病原微生物。選用3～4種不同種類的消毒劑來(lái)進(jìn)行消毒，交替或輪換使用，避免產(chǎn)生耐藥菌株，增加消毒效果。

土雞生活在自然環(huán)境中，容易受到寄生蟲(chóng)的侵?jǐn)_，因?yàn)榧纳x(chóng)可以在外界土壤或雜草中廣泛存在，并且存活相對(duì)長(zhǎng)的時(shí)間，如果不重視驅(qū)蟲(chóng)工作，寄生蟲(chóng)就對(duì)土雞產(chǎn)生巨大的危害。當(dāng)土雞攝入含有卵囊的食物或飲水后，極易感染球蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等體內(nèi)寄生蟲(chóng)，致使土雞生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，體質(zhì)重增加不足，非常不利于育肥期的發(fā)育。所以必須對(duì)雞群進(jìn)行定期驅(qū)蟲(chóng)，可以選擇磺胺類藥物或地克珠利等抗球蟲(chóng)藥物來(lái)防治球蟲(chóng)病，還可以選擇左旋咪唑類藥物來(lái)驅(qū)出蛔蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，減少這些體內(nèi)寄生蟲(chóng)對(duì)土雞產(chǎn)生的危害。同時(shí)土雞還容易發(fā)生體表寄生蟲(chóng)，因?yàn)橥岭u喜歡在土壤中進(jìn)行沙浴，這樣就容易接觸外界寄生蟲(chóng)，發(fā)生螨蟲(chóng)病或雞虱等體表寄生蟲(chóng)病，這樣也會(huì)引起土雞躁動(dòng)不安，難以進(jìn)行良好采食和飲水，甚至影響正常的休息，建議采取伊維菌素藥物來(lái)進(jìn)行防治，能夠起到很好的防治效果。

定期對(duì)料槽和飲水器進(jìn)行清洗和消毒，做到定時(shí)、定量飼喂土雞，滿足雞只生長(zhǎng)發(fā)育的同時(shí)，還可以避免飼料浪費(fèi)或受到污染。同時(shí)做好滅鼠和殺蟲(chóng)工作，減少有害動(dòng)物對(duì)飼料造成的浪費(fèi)，節(jié)約大量的飼料成本，并且能夠消滅這些疾病傳播媒介，防止疾病發(fā)生機(jī)械性傳播，在使用滅鼠藥或殺蟲(chóng)劑時(shí)，應(yīng)充分考慮投放地點(diǎn)，不要讓土雞采食到而發(fā)生中毒或死亡現(xiàn)象。

根據(jù)當(dāng)?shù)丶膊×餍星闆r制定免疫程序，由專門的獸醫(yī)人員進(jìn)行免疫接種，保證接種效果，防控土雞感染傳染性疾病。在疾病流行季節(jié)或易感日齡，可以在飼料或飲水中添加適量的廣譜抗生素藥物，來(lái)預(yù)防土雞感染細(xì)菌性疾病。每天認(rèn)真觀察雞群精神狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況，采取相應(yīng)措施進(jìn)行防控，一旦確定雞群感染疾病時(shí)，需要投放抗生素或抗病毒藥物進(jìn)行治療，幫助土雞盡快恢復(fù)健康，減少疾病給雞群帶來(lái)的損失。

4 及時(shí)調(diào)整雞群

隨著土雞不斷生長(zhǎng)發(fā)育，個(gè)體逐漸加大，需要的生活空間、料位和水位也越來(lái)越多，如果不能及時(shí)調(diào)整雞群，合理分群的話，就會(huì)致使一些弱小雞只無(wú)法采食到需要的料量，造成雞群均勻度下降，甚至發(fā)生死亡率升高的現(xiàn)象。所以應(yīng)根據(jù)雞群日齡增長(zhǎng)，隨時(shí)調(diào)整雞群和進(jìn)行分群，保證它們?cè)谏瞽h(huán)境中活動(dòng)自如，能夠很快地尋找到飼料和飲水。當(dāng)發(fā)現(xiàn)一些個(gè)體弱小的雞只時(shí)，應(yīng)立即挑出來(lái)單獨(dú)飼養(yǎng)，增加飼料量，促使它們盡快趕上大群平均體重。

飼養(yǎng)土雞數(shù)量較多時(shí)，需要隨著雞群日齡的增加，將雞群分成三個(gè)群體，讓體重較小的土雞飼養(yǎng)在一個(gè)隔欄內(nèi)，體重較大的飼養(yǎng)在另一個(gè)隔欄內(nèi)，大部分中間體重的雞群飼養(yǎng)在大群中，這樣可以減少?gòu)?qiáng)壯雞只對(duì)弱小雞只產(chǎn)生欺負(fù)情況，增加土雞的出欄率和成活率。尤其是育肥期，土雞采食量迅速增加，如果不能及時(shí)調(diào)整雞群，弱雞很容易發(fā)生采食量不足的現(xiàn)象，進(jìn)而降低這些雞只的生長(zhǎng)速度和育肥效果。

5 飼養(yǎng)密度合理

飼養(yǎng)密度不僅影響土雞的健康狀況，而且還決定著它們的生長(zhǎng)速度。如果飼養(yǎng)密度過(guò)大，土雞生活在有限的生活環(huán)境中，單位面積內(nèi)飼養(yǎng)數(shù)量較多，產(chǎn)生的糞便和濕氣增加，促使圈舍空氣污濁，墊料潮濕，病原微生物繁殖速度較快，不僅刺激雞只呼吸道黏膜受損，發(fā)生呼吸道疾病。還會(huì)引起雞群生長(zhǎng)緩慢、個(gè)體大小不齊，體質(zhì)弱小的就會(huì)成為疾病的傳染源，誘發(fā)群體發(fā)生傳染病。另外飼養(yǎng)密度較大時(shí)，還容易引起土雞之間相互爭(zhēng)搶和殘殺，甚至發(fā)生啄肛、啄羽等惡癖。

建議在育肥期每平米飼養(yǎng)2～4只土雞為宜。管理人員需要根據(jù)飼養(yǎng)土雞的數(shù)量，來(lái)選擇飼養(yǎng)面積適宜的地方，并且建筑飼養(yǎng)面積合理的雞舍，這樣土雞在育肥期體質(zhì)重不斷增加，對(duì)生活范圍要求越來(lái)越多，隨著土雞日齡的增加，及時(shí)疏散雞群，提供舒適的飼養(yǎng)密度，這樣才能保證所有雞只采食到足夠的飼料和飲用到充足的飲水，進(jìn)而保證土雞更好地進(jìn)行育肥。

6 科學(xué)飼喂

為了促進(jìn)雞只沉積脂肪，在育肥期土雞飼料中的粗蛋白由原來(lái)的16%降低到14%左右，飼料中增加玉米、麩皮一類的能量原料。在飼喂過(guò)程中需要逐漸添加這些原料，讓雞只消化系統(tǒng)得到適應(yīng)，避免發(fā)生消化不良現(xiàn)象。同時(shí)為了避免更換飼料給雞群帶來(lái)的應(yīng)激反應(yīng)，可以在飼料中補(bǔ)充適量的維生素和微量元素，這樣可以減緩應(yīng)激和增強(qiáng)雞只體質(zhì)。

根據(jù)土雞日齡的增長(zhǎng)，制定合理的飼喂程序，定時(shí)定量來(lái)飼喂雞群，并隨著外界環(huán)境條件的變化和牧草、昆蟲(chóng)的多少來(lái)調(diào)整飼喂量，有利于滿足育肥期土雞的生長(zhǎng)發(fā)育，幫助機(jī)體盡快沉積更多的脂肪，達(dá)到理想的出欄體重。同時(shí)供給充足新鮮的飲水，避免土雞飲用到受到污染的飲水而感染疾病。

7 加強(qiáng)飲水管理

土雞在放養(yǎng)過(guò)程中，非常容易飲用到外界受到污染的飲水，或者飲用都河溝或池塘內(nèi)的死水，這類飲水中細(xì)菌含量超標(biāo)，甚至含有有毒物質(zhì)，會(huì)對(duì)土雞直接產(chǎn)生毒害作用，誘發(fā)雞群感染感染疾病。因此在放養(yǎng)期間，需要設(shè)置充足的飲水器具，并且保證飲水器具干凈衛(wèi)生，定期添加飲水，保證飲水充足和干凈。讓土雞遠(yuǎn)離污水環(huán)境，避免土雞飲用到有毒或細(xì)菌含量超標(biāo)的污水。在圈舍飼養(yǎng)過(guò)程中，需要定期清洗和消毒水線或飲水器，并隨時(shí)添加飲水，保證土雞飲水干凈衛(wèi)生。飲水結(jié)束后需要及時(shí)清理干凈飲水系統(tǒng)，防止發(fā)生堵塞或污染現(xiàn)象。

8 結(jié)語(yǔ)

總之，在土雞育肥期需要采取上述綜合措施來(lái)提高養(yǎng)殖效益。為了增加土雞肉質(zhì)的口感和風(fēng)味，在育肥期需要改善飼料營(yíng)養(yǎng)，促使機(jī)體沉積較多的脂肪，同時(shí)還可以適當(dāng)延長(zhǎng)飼養(yǎng)周期和出欄時(shí)間，正常情況下可以在土雞生長(zhǎng)到120d 后才出欄，但是還應(yīng)該根據(jù)市場(chǎng)行情適當(dāng)調(diào)整出欄時(shí)間，來(lái)獲取最佳的效益。