犢牛培育與健康養殖技術

封振松/貴州省黔西南州貞豐縣白層鎮農業服務中心 562200

犢牛幼齡階段的生長發育和成年后肉牛的生產性能有一定的關系，因此做好犢牛培育的工作非常的關鍵。但是有的養殖戶沒有認識到犢牛培育的重要性，尤其不重視犢牛的培育工作。為此，為了保證牛肉的數量和質量，必須加強對犢牛的培育技術的研究，采取科學的飼養管理技術，滿足消費者對牛肉制品的需求。

1 犢牛培育的重要性

1.1 能夠體現長期的效益當前的養殖情況來看，有些養殖人員沒有清楚的認識到犢牛培育的重要性，導致犢牛管理的投入的時間和精力比較少，并且資金不足，影響回報率。但有些養殖戶清楚地認識到犢牛培育對肉牛養殖的重要性，加大了犢牛培育的力度。為此，養殖戶應該清楚的認識到犢牛培育是一項長期效益的工作，直接關系到牛養殖業是否能夠健康的發展，應該加大對犢牛培育的經費的投入力度，培育出更多優質的犢牛，為牛養殖業的健康發展奠定基礎。

1.2 提高成年牛的生產力為了保證牛肉的質量，不僅需要重視母牛的繁育能力，保證每頭母牛都能夠產出優質的犢牛和健康的犢牛。此外，在犢牛產出之后要盡早的完成斷奶，目的是可以讓母牛提前的發情排卵和接受配種，可以增加母牛的產仔數量，也有利于保證犢牛的治療。

2 犢牛的生理特點

和成年就相比，犢牛的生理特點具有一定的差異，身體的各項器官沒有發育完善，對體溫的調節能力比較差，對外界環境的適應能力比較差，尤其是對溫度和濕度的變化比較敏感。犢牛的瘤胃的容積比較小，隨著犢牛的生長發育，瘤胃逐漸增大。需要注意的是，瘤胃的消化功能比較差，可能胃液分泌不足，對植物性飼料的消化能力較差，只有隨著犢牛的生長發育才能保證瘤胃的消化能力。另外，犢牛的神經系統發育不完善，對外界的免疫能力比較差，免疫系統沒有發育完善，容易出現各類疫病，增加死亡率。犢牛的生長發育迅速，要結合其生長特點做好培育工作。

3 犢牛培育技術要點

3.1 做好接產工作有些母牛在分娩的過程中可能出現難產。導致分娩時間長，如果采取人工接產方式不當的話會造成犢牛與母牛的臍帶連接斷裂，造成犢牛的窒息缺氧，可能不會順利的出生，或者出生后的犢牛體質較差，容易染病。為此，養殖戶應該加強母牛妊娠后期的管理工作，除了要滿足自身的營養需求之外，還要加強母牛后期的鍛煉，保證順利產出犢牛。在檢查的過程中還要檢查胎位是否正常，如果胎位不正要聯系專業的接產技術人員，幫助母牛生產。在犢牛出生之后要清理口鼻中的羊水，保證鼻腔干凈清潔，沒有任何黏液，減少窒息的風險。在剪斷臍帶之后使用碘酒消毒擦拭，避免出現感染。

3.2 犢牛的飼養技術

3.2.1 盡早的吃上初乳出生的犢牛的免疫能力比較差，對外界抵抗能力差，尤其是胃腸道功能發育不完善，不能很好的消化植物性飼料。應該讓犢牛盡早的吃上初乳，母牛乳汁中富含豐富的營養物質，能夠滿足犢牛生長發育的需求，尤其是初乳中還有大量的免疫球蛋白，通過吮吸初乳能夠獲得免疫抗體，提高抗病能力，減少疾病的發生概率。另外，初乳中含有鎂鹽，能夠幫助犢牛起到糞便排出的作用。通常情況下，應該讓犢牛出生1h 左右吃上初乳，如果無法自行的吮吸母乳，要采取人工輔助哺乳，要控制好初次哺乳的劑量。初乳中的營養豐富，夠滿足出生期生長的需求和營養需求。具體的喂食初乳的方法如下所述，應該在犢牛出生后的0.5h 內趁熱喂養。相關的調查研究顯示，出生后犢牛的初乳的吸收率高達100%，2h 后的吸收率達到90%，4h的吸收率為80%，如果超過20h 直接下降為12%。為此，必須要讓新生的犢牛盡早的吃上初乳，提高犢牛體內的免疫球蛋白的含量，減少疾病的發生概率。如果采取人工喂食母乳的話，溫度應該控制在37℃～38℃，溫度過低必須要加熱，否則會導致胃腸功能失調，引發腹瀉。如果溫度過高會刺激犢牛出現胃腸炎，或者發生口炎。犢牛飼喂還應該堅持定量、定時和定溫的原則，奶溫控制在37℃～38℃，每天堅持定量喂養的原則，并且喂養量由多到少，逐漸過渡，不能突然更改劑量，否則容易造成犢牛出現應激反應，導致抵抗能力下降。

3.2.2 常乳期的飼喂犢牛出生期結束之后，直接進入常乳期飼養階段，該時期應該補充飼料的草料，并且逐漸的過渡斷奶，喂食固體飼料。犢牛哺乳期的長短和飼養條件以及環境條件有著直接的關系，當前的發展趨勢是縮短哺乳期，如果在條件好的養殖場，可以提前斷奶，如果像條件差，可以適當的增加哺乳量，并且延長步入周期。除了要做好該時期的犢牛管理之外，應該加強對哺乳期母牛的飼養管理工作，提高母牛的泌乳量，滿足犢牛對乳汁的需求，促進毒犢牛的健康生長。

3.2.3 補飼技術為犢牛提供植物性飼料能夠促進胃腸和消化腺的發育，滿足犢牛的生長發育需求。第一，干草。在犢牛出生后的7～10d 可以開始訓練采食干草，可以選擇優質的苜蓿干草，領導犢牛自由采食。第二，精飼料。在犢牛出生后的10～15d 可以訓練才采食精飼料，并且保證精飼料的營養全面性，在精飼料里面可以添加蛋白質和礦物質等物質。第三，多汁飼料。為了促進犢牛的消化器官的發育，可以喂食多汁飼料。第四，青貯飼料。在犢牛出生后的2 月齡開始喂食青貯飼料。第五，為其提供干凈清潔的飲用水，自由飲用即可。在補飼的過程中的草料不能更換過快，還不浪費草料的前提條件一下可以適當的增加喂食量，引導犢牛自由的采食。

3.2.4 犢牛的早期斷奶技術早期斷奶的優勢明顯，可以降低培育的成本，有利于犢牛身體機能和器官的發育，也能減少消化系統方面疾病的發生概率，降低死亡率，減少養殖戶的經濟支出。早期斷奶的做法如下所述，在犢牛出生后的5d 內必須要吃上初乳，在改變喂乳方式之后可以訓練犢牛自由的采食精飼料，要控制好采食量，觀察幾天沒有任何問題之后可以斷奶。在早期斷奶飼養中，初乳期每天可以喂食3 次，常乳期每天2 次，臨近斷奶期每天1 次。隨著母牛泌乳量的減少可以適當的增加精飼料的采食量，提供優質的苜蓿干草和青飼料，且引導犢牛自由的采食。養殖戶要定期觀察犢牛的采食情況和飲水情況，發現異常之后要單獨飼養，并且做好治療工作。加強對犢牛的護理，適當的增加運動量，增強體質，促進犢牛生長發育。

3.3 犢牛的管理技術

3.3.1 做好護理工作在犢牛出生之后要清理口鼻中的黏液，否則會可能造成犢牛的窒息。也可以引導母牛舔食犢牛表面的黏液，避免犢牛受涼，犢牛出生之后盡快轉移到溫暖的地方，做好護理工作。

3.3.2 犢牛的衛生管理應該保犢牛圈舍的整潔干燥，必須及時的更換墊草，定期打掃地面部位，做好消毒工作。在人工補喂的過程中，做好器具的消毒，每天應該定期的清洗消毒。

3.3.3 適當的增加運動量在集體飼養的過程中，應該建設單獨的犢牛運動場，在天氣晴朗季節，牛出生后的3～5d可以讓犢牛在自由活動，在寒冷的冬季，選擇天氣晴朗時出來運動。通過運動能夠增強體質，提高犢牛的采食量。每天的運動還能夠接受陽光的照射，促進鈣的吸收，提高抗病能力。

3.3.4 犢牛去角為了便于后期的成年管理，減少牛體之間的相互傷害，要做好犢牛的去角工作。在犢牛出生后的7～12d 可以去角，不會對犢牛的生長造成過多的影響。針對去角后的犢牛應該采取單獨飼養的方式，防止相互舔食，在夏季要觀察是否有發炎或化膿癥狀。

3.3.5 去除副乳頭副乳會影響擠奶的效率，也容易引發乳房炎。在哺乳期應該減除副乳頭，將其清洗干凈并且消毒，用鋒利的剪刀將乳頭剪下，然后在傷口處涂抹少量的消毒液和碘酊，預防感染。

3.4 犢牛的疾病預防犢牛在生長的過程中很容易出現各種類型的疾病，直接影響其健康生長。為此，應該做好疫病的預防工作，可以從以下幾方面入手。第一，做好妊娠期母牛的飼養管理工作，母牛妊娠期的后期階段可以適當的增加運動量，避免出現難產，或者影響犢牛質量。針對待產的母牛，在臨產之前要清洗乳房的污染物，之后使用生理鹽水擦拭。第二，加強對圈舍和周圍養殖運動場的環境消毒，可以使用來蘇爾或者福爾馬林徹底的消毒，能夠有效的減少環境中的病原微生物的數量。第三，養殖戶要定期的檢查犢牛生長狀態，包括采食情況和排便情況，發現疑似病例要及時的隔離，避免疫病的擴散和蔓延。第四，可以經常的擦拭是犢牛的皮膚，不僅能夠促進血液循環，保證牛體的清潔，同時可以減少寄生蟲病的發生。第五，科學的選址和建設牛舍，必須要保證養殖場的通過換氣和光照充足，為犢牛營造適合的溫度和濕度條件，保證生長環境的干凈整潔。在多雨季節，圈舍很容易發生潮濕，應該定期的更換墊料，保證圈舍的干燥。第六，確保瘤犢牛出生之后能夠盡早的吃上初乳，可以通過母乳獲取免疫抗體，減少疾病的發生概率。第七，加強對犢牛的飼養管理，除了要為犢牛提供良好的生活環境之外，還應該定期的消毒，結合養殖場犢牛的生長情況制定免疫接種程序，及時的接種疫苗，提高犢牛的機體的抗病能力，減少疾病的發生概率。