騰沖市古茶樹資源調查分析

李麗華，余祖華*，許貴珍，王自洪，吳興波，李紹明

（1.騰沖市林業和草原技術推廣站，云南騰沖 679100；2.騰沖市來鳳山管理所，云南騰沖 679100；3.高黎貢山自然保護區騰沖分局，云南騰沖 679100）

茶樹屬山茶科山茶屬植物，灌木或小喬木，嫩枝無毛，葉革質、長圓形或橢圓形［1-2］。我國西南部是茶樹的起源中心，世界上有60 個國家引種了茶樹［2］。古茶樹是指野生型茶樹、過渡型茶樹和樹齡在100 年以上的栽培型茶樹。古茶樹是生態資源中的瑰寶，是自然界和前人留下來的珍貴遺產，也是珍貴的基因資源、難得的旅游資源和獨特的文化資源，具有極其重要的價值［3-4］。近年來，古茶樹資源受到了各界關注，一些地方性法規逐漸誕生出臺［5-6］，相關專家也對古茶樹資源進行了大量的研究和實踐［7］，為古茶樹資源保護發展提供了科學依據。為全面實現云南省騰沖市古茶樹“綠水青山就是金山銀山”的發展目標，提高質量和效益，通過進一步查清騰沖市古茶樹資源及其生態環境狀況，對古茶樹產業狀況進行客觀分析和評價后，提出合理化建議，為政府和有關部門制定古茶樹發展提供決策依據。

1 調查地區基本情況

騰沖市地處東經98°05′～98°45′，北緯24°38′～25°31′，位于云南省保山市西南部，西鄰緬甸，國境線長148.075 km，騰沖市國土面積5 845 km2，轄11 鎮7 鄉，距省會昆明606 km，是中國通向南亞、東南亞的重要門戶和節點。最高海拔3 780 m，最低海拔930 m，年平均氣溫14.9 ℃，年降水量1 400～1 700 mm，立體氣候明顯，氣候宜人，雨量充沛，到處青山綠水，種茶歷史悠久，茶樹品種資源豐富；騰沖市是著名的火山之城，大面積的火山熔巖臺地上和溫潤肥沃的火山灰地上種植的茶葉，具有豐富的氨基酸、兒茶素、多酚類和維生素等內含物質。騰沖市種茶始于明朝洪武年間，20 世紀20 年代，芒棒鄉封鎮國和“茶神”封少藩引入茶種，發展茶樹人工種植，封少藩先生著作的《種茶淺說》是云南省茶業發展史上的珍貴資料。

2 資源現狀

2.1 野生型古茶樹資源現狀

根據調查，騰沖市現有野生型古茶樹3 100 hm2，樹齡100 年以上的栽培型古茶樹400 hm2。野生古茶樹群落主要分布在高黎貢山自然保護區大蒿坪管理站84道班、三叉洼（老羅坑）、太平鋪、大花萵及香樹丫口：打油河范圍內分布600 hm2；高黎貢山自然保護區整頂管理站整個轄區內分布2 300 hm2；猴橋鎮猴橋村燈草壩長嶺河200 hm2。農業用地范圍內栽培型古茶樹主要分布在蒲川縣的壩外44.44 hm2；芒棒鎮文家塘、勞家山等140 hm2；團田鄉的燕壽、后庫40 hm2；五合鄉66.67 hm2；新華鄉20 hm2；騰越、清水、中和、馬站、界頭、曲石及固東等鄉鎮零星分布46.67 hm2，詳見表1。

表1 騰沖市野生型古茶樹資源面積統計表

2.2 樹齡100 年以上古茶樹資源現狀

樹齡100 年以上的單株古茶樹813 株，詳見表2。

表2 騰沖市100 年以上單株古茶樹統計表 單位：株

3 經營利用情況

3.1 古茶樹茶葉產量與產值

古茶樹茶葉近3年的產量與產值：2018 年古樹干茶6 t，產值240 萬元；2019 年古樹干茶6.5 t，產值260 萬元；2020 年古樹干茶6.7 t，產值268 萬元。

3.2 古茶樹茶葉“三品一標”及中國弛名商標情況

目前，騰沖市擁有“高黎貢山古樹茶”“高黎貢山古樹茶”“大樹古茶”“大樹古茶”“清涼山壩外古樹普洱茶”“銀螺綠茶”“古樹生茶”“梅子坪”“飛虎騰沖紅茶”“駝峰古樹茶”“騰越古樹紅茶”“封家古樹茶”等馳名商標。

3.3 古茶樹經營管理情況

3.3.1 騰沖市高黎貢山生態茶業有限責任公司

該公司充分利用騰沖市的氣候、生態資源等優勢，采用“三產融合、茶旅養生”發展思路，2020 年企業實現總產量3 486 t，產值2.2億元，實現銷售收入11 833萬元。目前產品有普洱茶、綠茶、紅茶、白茶和茶籽油5 大系列，通過中國、歐盟有機雙認證、中國森林認證，成為首家通過國家森林認證的普洱茶，是一家集茶葉栽培、加工、銷售、茶餐飲和休閑農業發展為一體的省級重點龍頭企業，榮獲2018 年云南省“10 大名茶”稱號，多次在國際評比中獲金獎，產品銷往全國各地。建設了一個高6 m 多、重達42.6 t 的圓柱形巨型茶柱，創造了“世界最大緊壓茶”吉尼斯世界紀錄。

3.3.2 云南省騰沖清涼山茶廠有限責任公司

該公司研制開發的“清涼山”普洱茶系列產品包括餅茶、沱茶、磚茶和野生茶等，年生產能力2 000 t。原料均選用馳名中外的云南省清涼山大葉種嫩葉曬青毛茶，經傳統工藝與現代科技結合加工而成。2008 年，公司的“珍眉”（綠茶）被評為“云南省名牌農產品”。云南省騰沖清涼山茶廠有限責任公司屬省級重點龍頭企業，現有資產總額5 550 萬元，其中固定資產2 926 萬元。有員工640 余人，其中工程師5 人。帶動1.5 萬多農戶，受益12 萬人。

3.3.3 騰沖市黃梨坡生態普洱茶業有限責任公司

該公司成立于2005 年，總投資3 500 萬元，占地面積1.24 hm2，年產能5 000 t。公司現有定崗職工208人，季節工186 人。有優質茶加工總廠1 個，名優有機茶加工廠1 個，分廠6 個，聯營茶所10 個，是集茶葉種植、生產加工、市場營銷和茶文化研究傳播為一體的綜合型茶葉加工企業。

3.3.4 云南騰沖駝峰茶業有限責任公司

該公司集古樹茶山的管理、茶葉的研發、加工及銷售為一體。距離騰沖縣城55 km，龍陵縣城20 km，公司占地1 萬m2，年產頂級滇紅30 m2，單芽滇紅3 000 m2，單芽綠茶1 500 m2，年產優質普洱1 600 t。

4 管理存在的問題

4.1 無完整的古茶樹發展規劃

由于多年以來生產經營古茶樹茶葉都以產量最大化為目標，不注重古茶樹資源保護、利用、開發，導致對古茶樹資源的整體情況尚不清楚，沒有對古茶樹資源開發利用的統籌布局和長遠發展目標，沒有樹立整體規劃、分類實施的發展思想。

4.2 無完整的古茶樹生產加工標準化技術

雖然騰沖市制定《騰沖茶生產技術規程》《騰沖縣茶加工技術規程》等技術規程，從原料生產、采購、運輸和工藝流程等方面制定了騰沖市茶葉生產技術標準、工作標準、管理標準和操作標準體系及獲得地理標志證明商標“騰沖紅茶”“騰沖綠茶”“騰沖黑茶”，但大多數技術標準主要針對茶樹的高產、高效生產，沒有一套完整的技術標準來指導古茶樹生產，同時存在企業各自為政、種植農戶多、種植水平低、各種技術形同虛設等問題，各企業、農戶技術標準難統一。

4.3 無完整的騰沖市古茶樹茶葉品牌

品牌是企業產品性能、質量、服務、信譽的綜合反映，是誠信的載體和標志，代表著企業的綜合競爭力。強大的品牌實力能使企業占領和擴大市場，帶來豐厚的收益，所以要迅速提升古茶樹產業的競爭優勢，須樹立品牌經營概念，牢固樹立品牌就是生產力、競爭力、綜合實力的經營意識，大力實施品牌帶動戰略，強化品牌經營，實現古茶樹茶葉產業生產與經營的統一。

4.4 無長期的政策扶持

古茶樹茶葉產業雖然在騰沖市種植歷史悠久，在南部鄉鎮已經形成規模產業，政府也扶持了2 家省級重點龍頭企業，但在騰沖市農業中所占比例較小，盡管政府每年都在農業結構調整方面給予扶持，但力度小，政策不穩定，沒有長期支持，導致企業及茶農無所適從，市場好就認真管理，市場差就放棄管理。

5 古茶樹發展探討

5.1 科學編制古茶樹發展規劃，采取分類經營模式

在全面調查和摸清古茶樹資源的數量、分布、生長狀況及權屬和管護情況的基礎上，按照“生態發展、規模經營、彰顯特色、群眾增收”的發展思路，堅持生態、綠色、特色、可持續發展，以龍頭企業為載體帶動農村二、三產業快速發展，圍繞鄉村振興戰略，采用“公司+合作社+專業服務隊”“三產融合”等發展模式，以古茶樹產業為主導，做活市場，壯大全域茶旅康養產業，走特色茶旅文化融合發展之路，同時兼顧生態脆弱區、核心發展區、生產經營管理區林農利益，通過科學規劃的逐步實施，最終實現農民增收、企業贏利、農村發展的目標。

5.2 加強技術研究，制定古茶樹技術標準并推廣應用

圍繞古茶樹產業鏈和各個環節，加大科技創新力度，加強撫育技術研究，加強相關配套技術集成創新，加快新產品開發；要依托上級科研院所、集中力量推廣普及已確定的優良品種，加大職業農民培訓力度，培訓技術骨干和農民科技示范戶。圍繞發展需要，制定完整的技術推廣方案，通過科技培訓體系支撐，建立完善的服務網絡體系，全面提高質量和效益。

5.3 建立騰沖市古茶樹茶葉品牌經營體系

加強對“騰沖古茶樹”的整體宣傳，積極利用各種社會資源，結合騰沖市旅游的快速發展，在突出騰沖市良好的生態環境優勢和旅游文化資源的基礎上，集中財力加大對古茶樹茶葉知名品牌的扶持，鼓勵一般茶葉品牌向名優品牌發展，改變騰沖市一家企業一個品牌，一家企業多個品牌的現狀，實行“統一質量標準、統一商標、統一包裝、統一管理”的經營模式，形成以“高黎貢山”品牌為主的騰沖市古茶樹品牌經營體系，實現古茶樹茶葉品牌觀念與品牌效益的統一，促進騰沖市古茶樹產業快速發展。

5.4 堅持市場主導與政策扶持并重

推進古茶樹產業發展，必須充分發揮市場的引導和調節作用，大力發展古茶樹茶葉產品精深加工，提高效益，注重發揮政策的引導、扶持作用，盡快研究制定扶持政策，進一步調動農戶和地方企業發展古茶樹產業的積極性。同時，在保護的基礎上積極探索茶地納入林地管理后的相關配套政策措施，推進“現代農業園區”“三產融合”等發展模式建設，逐步形成集團化、規模化、集約化經營方式，引導金融、保險機構加大對古茶樹產業的支持，形成多渠道的投融資體系，確保古茶樹產業持續健康發展。