生豬產地檢疫的困難及對策

黃高敏 霞浦縣沙江鎮畜牧獸醫站 福建霞浦 355100

隨著人們生活水平不斷提高，食品安全越來越深入人心，豬肉的食用安全性尤其重要，要保證豬肉食用安全性，生豬產地檢疫是第一道關口。

1 生豬產地檢疫工作的重要性

產地檢疫是生豬離開養殖場前，官方獸醫或協檢員到場進行檢疫。一方面主要是通過觀察生豬體態、精神、毛發、采食量；結合臨床檢查的結果鑒別是否有非洲豬瘟或口蹄疫等疫病的患豬。若在產地檢疫過程中發現患豬，需立即進行無害化處理，并做好消毒工作，防止病死豬流入市場。另一方面是需要檢查調運生豬耳標佩戴情況、是否都打了耳標。保證官方獸醫開具的《動物檢疫合格證明》上的牲畜耳標號，要與出欄生豬佩戴的耳標號相符，這樣一旦發現畜產品質量問題，都可以溯源。再者察看養殖場的生產檔案和免疫記錄是否都完備，運輸生豬的車輛是否為備案車輛，進場是否消毒等。做好以上工作，官方獸醫才可出具《動物檢疫合格證明》，進入屠宰檢疫環節。作為基層的官方獸醫及檢疫員，感到使命光榮，從事的工作與群眾生活息息相關，為保障群眾舌尖上的安全，需提高從業者的責任心和業務水平。

2 基層產地檢疫存在的困難

2.1 部分養殖戶報檢意識欠缺 基層從事養殖行業的小規模養殖戶，大部分年齡偏大、文化水平偏低，他們認為只要將生豬養大，就可以出欄售賣屠宰。生豬進入屠宰場都要求提供《動物檢疫合格證明》，否則無法進場。養殖戶往往這時才到基層畜牧獸醫站申報《動物檢疫合格證明》，需提供生豬生產記錄、獸藥使用記錄、免疫記錄等養殖佐證材料，但很多養殖戶無法提供。此時官方獸醫及檢疫員根據檢疫規程，無法開具檢疫證，使得一些養殖戶對產地檢疫工作存在誤解。

2.2 部分養殖戶報檢設備老舊，缺乏產地檢疫知識2022年許多工作都已實行電子化，產地檢疫也不例外。產地檢疫之前，要求養殖戶用自己的手機登陸閩政通中的動物檢疫出證平臺進行產地申報，養殖戶根據系統信息填報出欄生豬數量、起運場所、到達場所等信息，最后由貨主簽字上傳系統，官方獸醫及檢疫員才能在系統后臺進行申報處理。這是產地檢疫前養殖戶需要做到的，但有些養殖戶不會用手機操作，有的甚至還在使用“老人機”，這就給產地檢疫工作增加了很大的難度。

2.3 檢疫員人數少 每個鄉鎮普遍存在的現象就是檢疫員少，通常只有2～3位，而對應的養殖戶數量由幾十戶到兩百戶不等，基本上每天都會有生豬出欄，產地檢疫工作量大，經常要加班加點。特別是到夏天，天氣悶熱，養殖戶為避免生豬被陽光直射、應激死亡，出豬時間都是定在凌晨；有時幾戶養殖戶同時申報產地檢疫，豬舍位置又不在同一個行政村，造成檢疫員無法及時進行產地檢疫。

2.4 檢疫員專業技能有待提高 產地檢疫要求檢疫員有較高的專業水平，可以識別出生豬的各種病癥。如口蹄疫患豬“鼻子冒泡”、肩胛骨處脫皮流血、豬蹄趾甲斷裂等癥狀；非洲豬瘟患豬，看起來很虛弱，發熱、團縮在一起，頸部、胸部、四肢皮膚上有明顯充血斑塊等。有些檢疫員識別不出這些癥狀，就無法完成檢疫工作。檢疫員還需做到宣傳國家有關畜牧業、動物疫病防控的基本政策，組織農民參加畜牧獸醫科技培訓，做好轄區內動物重大疫病的防控工作等，這就要求檢疫員需提高個人的獸醫專業理論水平，否則，無法適應現代化畜牧業的發展。

3 改變生豬產地檢疫現狀、提高工作效率的對策

3.1 強化宣傳，提高養殖戶的報檢意識 產地檢疫工作單純由畜牧獸醫站負責是很難完成的，必須要與行政村配合。要以村為單位，摸清養殖戶數量及生豬總量。通過“村村響”廣播和村里的電子屏宣傳產地檢疫的流程，使養殖戶了解報檢程序，提高報檢意識。有新增豬場，村里要及時登記報備，上報畜牧獸醫站。村干部要關注養殖戶的出欄情況，在生豬出欄的前一天，及時通知檢疫員，以免影響生豬產地檢疫工作。

3.2 加大培訓力度，提升官方獸醫及檢疫員的綜合素質 畜牧獸醫專業人才在縣鄉兩級較少，政府部門應邀請高校畜牧獸醫領域的教授、專家，定期組織縣級培訓。培訓內容包括畜牧業新品種、新技術、新飼料、動物疫病識別以及最新的畜牧業政策和相關法律法規等。并建立相應的微信群，檢疫員在進行產地檢疫時，發現生豬的一些病癥，可以拍照上傳微信群，可得到專家的及時解答，從而提升自身的專業水平，更好用于生豬產地檢疫工作。

3.3 改善辦公條件，重視人才引進 一些基層政府部門對于畜牧獸醫站的生豬產地檢疫工作不夠重視，辦公條件較差，有的連摩托車及相應的檢疫檢測設備都沒有，導致無法到養殖場進行檢疫。上級部門應完善這些基層獸醫站的辦公配套，保障生豬產地檢疫工作的順利完成；通過考試及“三支一扶”政策多招聘一些人才，壯大基層動物檢疫隊伍；轄區政府可聘請本地養殖鄉土專家協助產地檢疫工作，只有這樣多種人才協作配合，形成工作合力，才能更好地服務于群眾，保障把好產地檢疫這一道關口。